Ny Fomba Ahitana Tsotra omelet - haingana sy matsiro!

Atody sakafo foana ny tena malaza, tsy noho ny avo afa-po ny zavatra mahavelona, fa koa ny hafainganam-pandehan'ny fandrahoan-tsakafo. Tena mora mba hanomanana sy tamin'izany andro izany dia fomba fahandro ho an'ny matsiro tsotra omelet mpahandro , izay mety ho resaka minitra. Ankehitriny dia misy maro ny safidy ho an'ny omelets, fa ny tena manan-danja indrindra sakafo izay namboarina teo amin'ny fomba fahandro tsotra indrindra.

Tamin'ny voalohany, dia tokony ho vola tsara ho hentitra fitandremana ny mahavita mandrefy ny fangaro izay ahitana ny omelet. Ny fomba fahandro kely saina, fa ny vokatr'izany dia hahatonga anao sambatra na dia tsy mihevitra ny tenanao no mpampianatra ny fandrahoan-tsakafo. Mba manomboka mahandro ny atody, ohatra, ny fitsipika anjara ho an'ny olona roa dia ampy ny telo - efatra atody, izay tokony ho rava ho iray vilia baolina. Ny faharoa ao amin 'ny sakafo ilaina - ronono. Amin'izany fomba izany ihany no tsotra indrindra omelet amin'ny lapoely no mahazo maitso mavana, Airy sy tena matsiro. Ny tahan'ny ny ronono sy atody dia tokony ho eo ho eo ihany ny isan'ny SY BOKY FAHA-ny ranon "fepetra" dia mety ho eo amin'ny maso.

Aza afangaro ny sakafo avy hatrany, satria voalohany tsy maintsy mikapoka ny atody. Tsara homarihina fa nikapoka azy ireo raha manaraka ny fomba fahandro omelette tsotra dia tokony whisk, blender dia tsy mety ho amin'izany tanjona. Taorian'ny atody yolks dia voaharo ny proteinina, dia tokony hanampy ho masaka atody mialoha bahoaka ronono (efitrano kokoa mari-pana) ary afangaro. Rehefa avy hampisy amin'ny hoavy lovia, dia afaka manampy zava-manitra sy ny sira. Recipe tsotra omelet mamela ny fampiasana fanampiny zavamanitra, ohatra, lena na maina maitso, sy ny dipoavatra mba hanandrana.

Rehefa ho avy ny banga ho an'ny sakafo vonona ianao, dia mila manapa-kevitra izay te-hanao ny omelet. Nentim-paharazana mahazatra Version - tsotra fomba fahandro ho an'ny omelette amin'ny lapoely, fa amin'ity tranga ity dia tsy afaka mahazo ny "voninahitry ny fiandrianany" fiantraikany, izay nantenain'i. Mba ho atody vilia sy ny rivotra avo dia tokony mahandro azy eo amin'ny lafaoro. Mba hanaovana izany, voalohany ny tsy tehina fikojakojana endrika menaka (zavamaniry na fanosotra), sy ny hafanana lafaoro ho 180-200 degre. Ny safidy ny teny dia tokony ho avy amin'ny fitsipika - ny ambany, ny ambony ny omelet. Hanendasany ny fifangaroan'ny ronono sy atody amin'ny fanendasa-dia tokony ho ao anatin'ny antsasak'adiny amin'ny mari-pana ny 180 ny 200 degre. Tsy mendrika ny mbola any aoriana hijery ny fahavononana ny omelet, ampy tsara ny mamantatra ny antsasaky ny ora. Mba hanatratrarana vokany lehibe kokoa, "mofo", dia afaka handrakotra ny lasitra amin'ny mifangaro amin'ny foil. Izany dia hisorohana zazharistoy sosona eny ambonin'ny ny sakafo, raha tsy tianao izany vokany. Fa mpankafy ny fangaro fanampiny dia azo atao ny manampy singa sasany, ohatra, dimy minitra alohan'ny faran'ny ho antsasaky ny ora, natao ho an'ny mofo, dia afaka hafafiny ho etỳ ambonin'ny lovia ny atody grated fromazy. Manompoa ny omelette ny latabatra dia afaka ny ho amin'ny isan-karazany sy legioma sauces lafiny vilia.