Ny mpanao toerana ny anzima: rafitra, fananana. Iza no nahita ny toerana mavitrika ny anzima? Inona no atao hoe mpanao toerana ny anzima?

Efa nandre ny anzima rehetra, nefa inoana fa isika tsirairay dia mahafantatra tsara ny fomba tsara ireo zavatra ireo fandaharana, ary nahoana izy ireo no ilaina. Ity lahatsoratra ity dia hanampy mba hahatakatra ny rafitra sy ny asan'ny anzima (anzima) amin'ny ankapobeny, ary ny foibe mavitrika indrindra indrindra.

History fikarohana

Tamin'ny 1833, Frantsay mpahay simia Anselme Payen hamantatra ary farito ny fananan 'ny anzima amylase.

Taona vitsy taty aoriana, Louis Pasteur, fandalinana ny fiovam-po ny siramamy ho toaka momba masirasira, nanolo-kevitra fa ity dingana ity dia noho ny zavatra simika mahatonga ny lalivay.

Tamin'ny faran'ny taonjato XIX physiologist ny Villi Kyune namorona voalohany ny teny hoe "anzima".

Zavatra Eduard fantatra Buchner tamin'ny 1897, ary nilaza zymase - anzima sarotra izay catalyzes ny fiovam-po ny sucrose ho ethanol fanehoan-kevitra. Eo amin'ny natiora zymase be dia be ao amin'ny lalivay.

Tsy fantatra ny fotoana sy izay nanokatra ny mpanao toerana ny anzima. Io fahitana io voalaza nahazo ny loka Nobel tamin'ny mpahay simia Edaurdu Buchner, biolojista amerikanina James Sumner sy ireo mpahay siansa malaza, izay niasa teo amin'ny fianarana ny enzymatic catalysis.

General momba anzima

Tadidio fa anzima - zavatra ny proteinina toetra, izay manatanteraka anjara asa eo amin'ny zavamananaina catalysts simika fanehoan-kevitra. Ny anzima dia manana anjara izay tsy handray anjara mivantana ao aminy, ny fikorianan'ny ny fanehoan-kevitra dia manome mavitrika afovoan-anzima.

Ireto ny sasany amin'ireo fananan 'anzima:

1) fahombiazana. Kely ny nampipoaka ampy mba hanafaingana ny fanehoan-kevitra tamin'ny 10 simika ^in-6.

2) Specificity. Anzima iray dia tsy misy eran nampipoaka ny fanehoan-kevitra tao an-trano. Fa naneho ny anzima specificity ny asa: anzima tsirairay catalyzes iray na maromaro ihany no fanehoan-kevitra mitovy amin'ny substrates (ny reactant fahana), fa simika hafa reagents ho mitovy toetra, ny anzima mba ho tsy misy ilàna azy. Fifandraisana amin'ny mety substrates sy ny hafa haingana ny fanehoan-kevitra dia manome mavitrika afovoan-anzima.

3) Clear Activity. Ny asa anzima ao amin'ny sela no miova foana avy any ambany ny ambony.

4) Fifantohana ny anzima sasany ao amin'ny sela tsy tapaka, ary mety tsy hitovy arakaraka ny toe-javatra ivelany. Toy izany ao amin'ny biolojia anzima antsoina hoe inducible.

fanasokajiana ny anzima

Ao ny rafitra, ny anzima dia azo zaraina ho tsotra sy sarotra. Simple ahitana ihany ny asidra asidra residues, dia tsy sarotra ny akora vondrona proteinina. Complex antsoina hoe coenzymes.

Ny karazana fanehoan-kevitra anzima catalysed dia mizara ho:

1) Oxidoreductases (catalyze redox fanehoan-kevitra).

2) Transferases (nafindra tany misaraka vondrona ny ataoma).

3) Lyases (mifikira simika fatorana).

4) Lipase (endrika fifandraisana eo amin'ny fanehoan-kevitra noho ny herin 'ny ATP).

5) Isomerases (uchuvstvuyut fanehoan-kevitra interconversion ny isomers).

6) Hydrolases (catalyze simika fanehoan-kevitra amin'ny fandevonan-kanina amin'ny fatorana).

Structure anzima

Anzima - sarotra telo-amin'ny lafiny rafitra, izay indrindra dia ahitana Amino residues asidra. Koa misy solon vondrona - dia singa fototra ny tsy proteinina natiora, miaraka amin'ny asidra residues asidra.

Anzima - indrindra globular proteinina azo mitambatra amin'ny rafitra sarotra. Toy ny zavatra hafa proteinaceous, anzima dia denatured amin'ny fampitomboana ny mari-pana, na ny hatsiaka ny zavatra simika sasany. Nandritra denaturation miovaova fahatelon'ny lanjan'ny rafitra anzima ary dia toy izany ny fananan 'ny mpanao afovoan-anzima. Ho vokany, ny anzima mihena be ny asa.

Catalyzed substrate matetika kely be mihitsy noho ny anzima. Ny tsotra indrindra dia ahitana ny enim-polo anzima asidra asidra residues, sy ny mpanao foibe - afa-tsy roa.

Misy anzima catalytic asidra amine toerana izay tsy solontena, ary voarindra solon vondrona, na (matetika) inorganic niaviany - cofactor.

Ny foto-kevitry ny mpanao toerana

Kely ihany ampahany ny anzima mivantana anjara amin'ny fanehoan-kevitra simika. Ity faritry ny anzima antsoina hoe mavitrika toerana. Ny mpanao toerana ny anzima - ny lipid, vitsivitsy asidra asidra residues na solon vondrona, izay mamehy ny substrate sy catalyzes ny fanehoan-kevitra. Ny Amino asidra residues ny mpanao toerana mety an'i misy asidra amine - tendrony, nonpolar, nandidy, uncharged manitra.

Ny mavitrika anzima foibe (izany lipid, asidra amine sy ny akora hafa afaka fihetsiky ny reagents) - ny ampahany manan-danja indrindra ny anzima, tsy misy ireo zavatra mety ho tsy misy ilàna azy.

Matetika, ny anzima molekiola iray ihany no tena mavitrika toerana, namehy amin'ny iray na maro toy izany koa reagents. Ny Amino asidra residues ny mpanao namorona foibe hidrôzenina, hydrophobic na covalent fatorana, namorona ny anzima-substrate sarotra.

Ny firafitry ny mpanao foibe

Ny mpanao toerana ny anzima, tsotra ary sarotra dia paosy na slot. Io firafitry ny mpanao afovoan-anzima, ary dia tsy maintsy mifanaraka geometrically electrostatically ny substrate, satria ny fiovana eo amin'ny firafitry ny fahatelon'ny lanjan'ny anzima mety manova ny mpanao toerana.

Mamatotra sy catalytic foibe - faritra ny mpanao afovoan-anzima. Mazava ho azy, ny mamatotra toerana "taratasim-bola" substrate mifanentana, ary niaraka tamin 'izany, ary ny foibe catalytic mivantana anjara ao amin'ny fanehoan-kevitra.

Namehy ny mpanao afovoan-substrate

Mba hanazavana ny fomba mavitrika toerana ny anzima manokana mifandray amin'ny reagent, teoria maro no nanolo-kevitra. Ny malaza indrindra amin'izy ireo - Fisher ny teoria, dia ny teorian'ny "hidin-trano sy ny fanalahidy". Fisher soso-kevitra fa misy anzima Ny tena tsara mifanaraka amin'ny tsirairay substrate amin'ny fananana ara-batana sy simika. Taorian'ny fananganana ny misy fanovana tsy hisy anzima-substrate sarotra.

Manam-pahaizana Amerikana iray hafa - Daniel Koshland - nanampy Fisher kevitra ny teoria fa ny mpanao toerana ny anzima dia afaka hanova ny conformation raha mbola tsy mifanaraka manokana substrate.

Ny kinetics ny enzymatic fanehoan-kevitra

Endri-javatra enzymatic fanehoan-kevitra dia mianatra mpikaroka sehatra tsy miankina - anzima kinetics. Ity fampianarana siansa manokana ny fanehoan-kevitra samy hafa concentrations ny anzima sy substrates, ny fiankinana ny fanehoan-kevitra amin'ny tahan'ny ny mari-pana ao anatin'ny sela sy ny fananan 'ny mpanao toerana ny anzima miankina amin'ny ara-batana sy simika masontsivana ny mpanelanelana.

Anzima kinetics miasa foto-kevitra toy ny fanehoan-kevitra tahan'ny, fampahavitrihana angovo, fampahavitrihana sakana, molekiolan'ny asa, asa manokana sy ny hafa. Diniho ny sasany amin'ireo foto-kevitra.

Fa nisy niteraka fanehoan-kevitra, ny reagents ilaina mba hamindra ny sasany angovo. Io no antsoina hoe angovo angovo ny fampahavitrihana.

Ny koa ny anzima ny reactants mba hampihenana ny fampahavitrihana angovo. Misy akora fihetsiky ny amin'ny tsy misy ny fandraisana anjara ny anzima, satria ny fampahavitrihana avo angovo loatra. Ny fanehoan-kevitra equilibrium tsy manilika ny koa ny anzima.

Ny fihetsiky ny tahan'ny - ny habetsahan'ny vokatra fanehoan-kevitra niseho na nanjavona tao amin'ny vondrona fotoana.

Fiankinan-doha ny fanehoan-kevitra ao amin'ny substrate velocity dimensionless mifantoka be ara-batana mampiavaka - Michaelis tsy miova.

Molekiolan'ny Activity - ny isan'ny substrate molekiolan'ny izay niova fo ny anzima môlekiola iray isaky ny vondrona ny fotoana.