Ovy voaendy amin'ny holatra - dia samy hafa, ary tena matsiro!

Isika rehetra dia tia ny sakafo matsiro. Saingy tsy ampy foana ny vola mba hividianana vokatra lafo vidy. Fa ny tena mpikarakara tokantrano mahalala fa na dia ny sakafo tsotra, dia afaka mamorona ny tena sangan'asa! Ny ohatra tsara dia ny ovy, izay, dia toa, ny sakafo fahita indrindra. Izany dia miaraka amin'ny maro ny fomba fanamboarana goavana. Ny iray tamin'izy ireo - stewed ovy amin'ny holatra. Matsiro, mahavelona ka tsy mitaky be vola lany. Mazava ho azy, tena manaja rehetra mpikarakara tokantrano mahafantatra fomba maro mba hanomanana izany lovia, fa te-hanolotra anao manokana dikan-.

Ovy voaendy amin'ny holatra andrahoina be fotsiny! Mba hanaovana izany dia mila fangaro ireto:

• lehibe ovy 10 pcs.;
• holatra 200 g.;
• voatabia 2 pcs.;
• 2 tablespoons dibera. lovia kely;
• 1/5 kapoaka ronono;
• koba tsara toto 2 tbsp. lovia kely;
• fromazy 100g.;
• tongolo kely;
• sira, maina Basile, dipoavatra mainty.

Voalohany dia tokony ho diovina ovy, hosasana ambanin'ny rano ireo sady nitetika ny ho slices. Voatabia dia scalded mba ho mora kokoa ny hanala ny Peel ireo sady nitetika ny ho cubes. Manaraka, raiso ny jiro. Ka ny masonao tsy hamiravira, dia tokony ho hosasan tsara eo ambany rano mangatsiaka. Nisy fandidiana toy izany koa no nanatanteraka ny antsy lelan-tsabatra. Hetezo ny tongolo ho cubes, Fry kely ary ampio ny voatabia sy ny holatra. I nifidy ny holatra, fa azo ampiasaina koa ny bibidia sy ny holatra: amin'ity tranga ity, ny lovia ho tonga bebe kokoa mafy tsirony. Fry ny tongolo mifangaro mandra-pahatongan'ny dia ho kely volamena Hue. Pan, dia hatao eo amin'ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana, ary miempo ny dibera. Ary tsikelikely hanampiana izany ny lafarinina. Izany dia tokony ho tsara ny zavatra mifangaroharo mifangaro, mba tsy vongan niforona. Haidiny tsikelikely ny ronono, nanampy 2 teaspoons Basile, dipoavatra sy sira. Sahotaka tsara rehetra, ary hitondra ny vay. Tokony thicken ireo zavatra mifangaroharo.

Ny ovy nivava be dia mitovy ny nanitatra teo endrika kely, nanosotra. Dia mizara ambony-nendasina ny holatra amin'ny tongolo sy ny voatabia, ka hafafiny amin'ny grated fromazy. Mahazo izany rehetra izany haidiny saosy. Ny fatana dia tokony ho tezitra ny 200 degre, dia afaka mametraka izany eo amin'ny endrika sy ny anatiny. Stewed ovy amin'ny holatra dia vonona rehefa afaka 30 - 40 minitra.

Manitra, matsiro stewed ovy amin'ny holatra vonona. Lovia miandry ny fanaterana ny latabatra! Teny an-dalana dia azo tafiditra ao ny sakafon'ny zavamaniry sakafo.

Araka ny fampitahana toy izany koa dia afaka ho vonona stewed ovy amin'ny zanak'ondry. Mba hanaovana izany, dia mila marinate mialoha ny hena. Chef tamin'izany andro izany dia tsy voatery hisy izany, satria na dia mpanao voalohany no hiatrika izany fomba fahandro, raha manana faniriana.

Fa ny marinade, mampiasa vinaingitra, voana tanamasoandro eran'ny menaka, nutmeg, maina oregano, mainty dipoavatra, sira sy tongolo lay. Raiso 300 grama ny zanak'ondry. Hay ny lovia nahomby, ny hena dia tsy maintsy ho avy ny zanak'ondry, araka izay mandefitra kokoa. Ny ondry, hosasany, Pat maina amin'ny napkin ka nanapaka ho farantsa kely. Apetraho ny sekely ao amin'ny lalina vilia kely na vilany. Ao amin'ny vilia baolina iray hafa Mix 4 tablespoons tamin'ny vinaingitra, 1 tablespoon voana tanamasoandro eran'ny sotro menaka, 3 teaspoons marjoram, sotrokely ny nutmeg, sira sy ny dipoavatra mba hanandrana. Ankoatra izany, dia afaka manampy tetehina madinika tongolo gasy jirofo. Pour ny mifangaro ho fitoeran-javatra miaraka amin'ny hena. Afangaro tsara ny tanana rehetra amin'ny marinade zaraina mitovy. Saròny amin'ny sarony ka hamela ny 3 hr. Raha ny hena no marinated, dia afaka manao ny fanomanana ny sakafo hafa ho an'ny latabatra.

Taorian'ny hena dia marinated, dia tsy maintsy ho nendasina crispy, tongolo sy voatabiha. Aza adino fa voatabia aza hadinoina ny Peel. Manaraka, nandry ny ovy amin'ny endrika nohosorana menaka, zarao ny hena eo an-tampony, hanopy ny zava-drehetra amin'ny grated fromazy, ary aidino ny masaka saosy. Manao loha laharana ny endrika amin'ny fanendasa-nandritra ny 40 - 50 minitra. Mazotoa homana!

Zavatra lovia Azo nanompo ao amin'ny fialan-tsasatra. Teny an-dalana, dia mifanaraka tsara ny salady ny vaovao legioma na legioma fotsiny slicing.

Na inona na inona fomba fahandro no misafidy ny mahandro: ny stewed ovy amin'ny holatra na zanak'ondry, ianao hiafara amin'ny lovia lehibe izay hankasitraka ireo olon-tianao. Noho izany rehetra izany, dia afaka mitondra ny hevitra amin'ny fomba fahandro, satria ovy - ingredient ny zavatra maro, ary afaka miaraka na inona na inona.