Paella amin'ny hazan-dranomasina - sakafo tonga lafatra ho an'ny fianakaviana iray sakafo hariva

Misy fotoana te-gaga ny olon-tiany amin'ny zavatra tsy mahazatra sy matsiro. Vahaolana tsara indrindra ho an'ny fianakaviana iray sakafo atoandro - paella. Izany no tena sakafo matsiro tonga ny latabatra avy amin'ny talaky masoandro espaniola faritanin'i Valencia. Ary teo izay paella masaka voalohany, lasa iray amin'ireo raharaham-barotra karatra ny Espaniola sakafo. Ankehitriny dia tsy misy latsaky ny telon-jato fomba samy hafa ny mahandro paella.

Fomba fahandro ny paella? Izao no fanontaniana, Espaniola faritany tsirairay dia vonona ny hanome ny valin-. Izany koa ny trondro, hena, akoho amam-borona, ny hazan-dranomasina isan-karazany, legioma sy ny legioma. Ny paella dia azo atao ny afangaro ny sakafo rehetra izay milaza anao Fantasy. Na izany aza, ny malaza indrindra safidy dia paella hazan-dranomasina.

Nentim-paharazana Zavatra paella masaka misokatra ny afo, ary amin'ny toe-piainana an-trano mampiasa lalina lapoaly roa famohana, fisaka ary ny iva ambany lafiny antsoina hoe paella. Andrahoina amin'ny paella amin'ny hazan-dranomasina izany ny fandehany tena matsiro sy flavorful lovia miaraka amin'ny toy ny mahazatra hampilendalenda tarehy. Na izany aza, raha sakafo manokana ianao tsy izany, aza manahy - mba handrahoana sakafo paella, dia afaka mampiasa vilany amin'ny rindrina matevina, ary ny sakany ambany.

Classic hazan-dranomasina paella ahitana ny fangaro manaraka ireto:

• lava-bary vary - 300 h;
• tamotamo - 1 tsp;
• betsimitsitekiteky - 300 h;
• makamba - 300 h;
• voatabia - 4 pcs;
• Akoho ron-kena - 375 ml;
• oliva diloilo hatao vilany fandrahoana;
• Tongolo - 1 miray, tongolo gasy - 3 nify;
• mangatsiaka maitso pitipoà - 150 h;
• zava-manitra: dipoavatra, sira amin'ny hany fisainana mazava.

Atombohy nahandro ny paella mendrika mba hanomanana hazan-dranomasina. Tsara hosasany ny betsimitsitekiteky sy ny patsabe unpeeled. Open akorany entona. Rehefa mahandro lovia mampiasa mangatsiaka hazan-dranomasina, dia tokony ho thawed ka notrohinao mbamin'ny faikany. Fry ny hazan-dranomasina ao amin'ny malalaka lapoaly amin'ny menaka oliva avo ny hafanana nandritra ny roa na telo minitra. Esory azy tamin'ny diloilo.

Avy eo scald ny voatabia, Peel azy avy any amin'ny ambioka sy ny Peel ireo sady nitetika ny ho cubes kely pulp.

Pour iray sotrokely ny safrona efatra tablespoons ny rano mandevy ka aoka labiera ho ny 15-20 minitra.

Dia araka izany fanendasana, izay ny nendasina hazan-dranomasina, ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana Fry ny lohany ny tongolo sy ny tongolo gasy telo jirofo mandra-mangarahara.

Mahatsiarova vary, minitra vitsy izany hanina miaraka amin'ny tongolobe sy tongolo gasy, dia handatsaka rano amin'ny lilia sy ny ron-kena. Ny tontalin'ny ny rano manodidina ny rantsan-tànany dia tsy maintsy mihoatra ny haavon'ny vary. Mariho fa araka ny koa ny rano mba hanaitra ny vary dia tsy mendrika izany.

Add ny voatabia voatetika pulp, ary folo minitra taorian'izay - pitipoà maitso. Fanomanana ny lovia ny 25-30 minitra. Nandritra ny mahandro sakafo, mijery tsara ny vary - tsy tokony hahandro na ny mifamadika amin'izany, mbola undercooked sy mafy. Rice voa dia tsy maintsy mahazo crumbly, ary izy Paella - tena maina.

Rehefa tanteraka ny vary dia mitroka ny rano sy ny lovia vonona, hitafy tampon'ny voaomana mialoha hazan-dranomasina paella sy handravaka azy amin'ny silaka voasarimakirana sy ny sprig ny maitso.

Ny vita lovia, dia afaka manampy saosy "Salsa" ka hafafiny amin'ny divay fotsy mba paella amin'ny hazan-dranomasina nahazo ny matsiro tsirony. Matetika, ny paella nanompo teo ambony latabatra mivantana tao ny fanendasana, ka vao zaraina ho ampahany.

Izany fomba fahandro mahazatra dia azo nameno amin'ny legioma isan-karazany - tsaramaso, artichokes, mena na maitso peppers. Azo ampiasaina hazan-dranomasina tsy betsimitsitekiteky sy ny patsabe, fa koa Orita, angisy kely seashells. Koa paella amin'ny hazan-dranomasina mandeha soa akoho.

Mazava ho azy fa, na dia eo aza ny lisitra lava be ny sakafo, dia afaka miomana paella amin'ny hazan-dranomasina tsy ho tena sarotra. Mahandro amim-pitiavana sy hahomby ianao!