Paty carbonara amin'ny ham: fomba fahandro mahandro zava-miafina

Mametaka - malaza lovia ny sakafo nentim-paharazana italianina. Misy masaka ny koa ny Bacon, fanosotra fromazy sy manitra anana ny Provence. To daty, ny fandrahoan-tsakafo, dia fantatra fa tsy mahaliana fomba fahandro ho an'ny Carbonara amin'ny Hama. Ny tsotra indrindra ireo hitanao ao amin'ny lahatsoratra androany.

General fitsipika

Manomàna matsiro Italiana sakafo dia afaka ny ho antsasaky ny ora fotsiny. Tsara ny mampiasa ny paty avy durum vary tahaka ny tsy mahandro hafanana malefaka mandritra ny fitsaboana. Izy ireo voampanga tamin'ny rano mangotraka sira ary niomana araka ny fanolorana ny fonosana. Eo ambony talantalana mitaky paty dimy litatra ny rano sy etona tablespoons ny sira.

Koa satria ny fomba fahandro paty Carbonara amin'ny Hama presupposes saosy, dia ilaina ny manomana vaovao koa atody, fanosotra na marikivy fanosotra, manitra anana sy ny tongolo lay. Misy vehivavy mpikarakara tokantrano no nampitombo ny fifehezan 'ny lovia holatra, pitipoà, broccoli, lakolosy peppers sy ny legioma.

Ary ny fromazy, ny teratany Italiana mampiasa pecorino Romano. Fa satria isan-karazany io dia manana tsiro maranitra manokana, dia mety ho voaharo Parmigiano Reggiano.

Option amin'ny Bacon

Araka ny voalaza etsy ambany ny teknolojia ny fandehany tena ana-panahy ataony sy flavorful lovia, tena mifanaraka amin'ny fepetra. Na dia eo aza ny zava-misy fa somary hafa kely amin'ny mahazatra Italiana dikan, raha ny fandehany tsy latsaky matsiro sy mahavelona. Izany fomba fahandro ho an'ny Carbonara amin'ny Hama sy ny Bacon mitaky ny fampiasana ny vokatra tsotra izay namidy tany amin'ny fivarotana lehibe maoderina. Ary noho ny dakozia tsy maintsy ho:

• 300 grama ny feta;
• atody akoho manta;
• 120 grama ny Bacon;
• 150 ml ny fanosotra;
• 150 grama Hama;
• fromazy, zava-manitra sy menaka legioma (oliva kokoa).

Carbonara amin'ny Bacon ho lasa manan-karena kokoa ny tsirony, mampiasa ny vokatra amin'ny ambony indrindra habetsaky ny hena sosona.

Description ny dingana

Paty nahandro araka ny mpanamboatra ny tolo-kevitra ary manala ny lafiny. Bacon sy Hama ho ela hanapaka ravin manana sakan'ny dimy millimeters, ary nendasina tao anaty lapoaly nanosotra miaraka amin'ny legioma kely ny menaka.

Amin'ny alalan'ny telo minitra ny hena vokatra fahandro ny paty dia nanampy sy voafanan'ny mpanendy azy, fa tsy nanadino hampisy matetika. Rehefa tapitra ny rehetra haidiny saosy ahitana fanosotra, atody manta sy ny anana. Ny lovia vita indray hampisy, hafafiny amin'ny grated fromazy, ary hifindra hafanana. Nanompo carbonara amin'ny Bacon sy Hama nanompo mafana. Rehefa avy hihena, ny lovia very sasany ny tsirony.

Option amin'ny lakolosy peppers

Izao no mahaliana sakafo tena mahafinaritra ary fery vao mamerovero. Raha hametraka multi-miloko peppers, dia mahazo kokoa fijery fety. Avy eo dia ho azo atao ny mampihatra tsy ny fianakaviana sakafo, fa koa ho an'ny vahiny tonga. Satria io fomba fahandro Carbonara amin'ny Hama tafiditra ny fampiasana vokatra iray manokana ny andro mialoha any amin'ny fivarotana sy ny hividy ny zavatra rehetra ilainao. Amin'ity tranga ity, ianao dia tsy maintsy mahita akaiky:

• 200 grama ny feta;
• roa ny mamy peppers (miloko kokoa);
• 150 grama Hama;
• 220 ml ny fanosotra;
• 40 grama parmesan;
• atody akoho manta;
• 40 grama ny dibera;
• ½ tsp Provençal anana.

mahandro sakafo algorithm

Paty dia naroboka amin'ny lapoely ny sira rano mangotraka, nahandro araka ny mpanamboatra ny fanolorana, mandry ilika eo amin'ny colander, ary manala ny lafiny. Ary tsy hifikitra rehefa miaraka izy ireo dia somary menaka.

Peppers afaka amin'ny ambioka sy ny zanabary, Mandroa, dia nanapaka obsushivayut lava mahia ravin. Ary namelatra ny vilany miaraka amin'ny dibera sy ny mafana Fry nandritra ny telo minitra. Ary rehefa afaka izany, dia nanampy azy ireo Julienne Hama ary mbola mahandro. Taorian'ny roa minitra ao amin 'ny vilany mandefa paty masaka ka aidino ny saosy ahitana fanosotra, atody, grated fromazy sy Provençal anana. Tsara nihorakoraka sy manahirana dia nesoriny tsy avy amin'ny hotplate. Avy hatrany alohan'ny hanompoany carbonara amin'ny Hama sy ny fromazy nafafy tamin'ny anana voatetika. Ihany no mampiasa izany lovia mafana, noho izany dia ilaina ny manomana betsaka araka izay afaka mihinana amin'ny ady indray mandeha monja.

Option miaraka amin'ny tongolo gasy

Io dia miavaka amin'ny lovia Masiaka, somary Masiaka tsiro. Ny mpankafy dia mankasitraka ny tongolo gasy sy nifoka Hama. Fanomanana ho tsotra indrindra ny teknolojia, ary ny dingana rehetra maka antsasak'adiny monja. Satria io fomba fahandro Carbonara amin'ny Hama-kevitra ny fisian'ny sakafo sasany mialoha, hahitana raha misy ny zavatra rehetra tokony ao an-tokantranonao. Aoka ho azo antoka fa manana akaiky hita;

• 400 grama ny spaghetti;
• roa tablespoons ny diloilo;
• 350 grama nifoka hams;
• jirofo roa ny tongolo gasy;
• 220 milliliters na marikivy fanosotra;
• 4 atody yolk;
• 80 grama parmesan;
• sira sy ny zava-manitra.

filaharan'ireo asa

Ao amin'ny iray haidiny lapoaly ny menaka oliva sy ny hafanana izany. Avy eo, dia nanampy toto-kena-tongolo gasy sy ny Fry ho iray minitra. Ary rehefa afaka izany hampandehaninareo ho any an ravin-voatetika mitovy Hama ary mbola mahandro. Taorian'ny telo minitra amin'ny lapoely niely mialoha paty masaka.

Izany rehetra izany dia haidiny saosy ahitana ny fanosotra na marikivy fanosotra, atody yolks, grated Parmesan fromazy, sira sy ny zava-manitra. Efa ho vita ny sakafo ambany hafanana mahamay mandritra ny fito na valo minitra. Rehefa miha-matevina izy, dia niala ny hafanana sy hanompo. Nanompo Carbonara amin'ny Hama sy marikivy fanosotra na mafana kokoa. Ny tony Mametaka tsy mba toy ny matsiro toy ny mafana.

Option amin'ny holatra

Na dia eo aza ny lehibe fampitahana amin'ny tany am-boalohany, lovia ity ny fandehany tena malala-tanana sy matsiro. Tsy mankasitraka tokoa holatra tia. Satria fomba fahandro izany paty Carbonara amin'ny Hama tafiditra tsotra ny fampiasana ny vidiny ambany mahandro sakafo izany lovia azonao atao, fara fahakeliny, isan'andro. Dia matsiro sy nahafa-po mba hamahanana ny fianakaviany, hanao fandaharana rehetra ilaina. Tamin'ny ny tsy sarotra ny dia tsy maintsy ho hita;

• 300 grama ny paty;
• kapoaka fanosotra;
• 200 grama Hama;
• tablespoon ny legioma menaka;
• 200 grama na mafy fromazy;
• 200 h ny holatra vaovao;
• manitra Italiana anana.

Cook carbonara amin'ny Hama sy ny holatra na dia afaka fahaizana. Mba tsy ilaina fahasarotana, dia mila hentitra manaraka algorithm ilay soso-kevitra. Ao amin'ny lapoaly, izay efa nampidina menaka oliva faly, nampiely ny Hama tapaka ho ravin sy ny takelaka ny holatra. Izany rehetra izany sahotaka Fry ho faran'izay kely ny afo, ka dia nahatsiaro ny manaitra foana. Eo ho eo ny ampahefatry ny adiny iray ho mainty ny vokatra nampitombo ny fanosotra sy ny tantalized izany rehetra izany eo amin'ny fatana mandra-matevina.

Raha vao ny saosy dia hahazo ny tiana tsy miovaova, dia mamy amin'ny teny italiana hampiarahina amin'ny anana sy ny minitra niala ny hotplate.

Ao amin'ny vilany iray hafa feno rano mangotraka sira, ny paty dia nahandro, mandroaka azy ireo amin'ny colander ary nalahany teo amin 'ny takelaka. Azy ireo teo an-tampon'ny haidiny mafana creamy saosy holatra ka hafafiny amin'ny grated fromazy. Noho ny fangatahan'ny ny vita Mametaka voaravaka Basil ravina vaovao. Manompo afa-tsy ny carbonara hevitra mafana. Tony paty tsy vitan'ny hoe very maso ny antso, nefa koa tsy mba toy ny matsiro.