Paty nifanizina amin'ny teny italiana

Tantara nifanizina paty nanomboka hatry ny fony ela. , Ohatra, ny poety italianina malaza sady mpanoratra, Dzhovanni Bokkachcho, ao amin'ny taonjato XIII, voalaza ao amin'ny asa tsy mety maty "The Decameron," ny karazana paty nifanizina - ravioli. Ary raha ny toerana nahaterahan'i ny paty nihevitra foana Italia, saika isaky ny faritra ao amin'ny firenena manana ny manokana sy ny fomba fahandro ho an'ny tsy manam-paharoa nifanizina paty. Ohatra, ny faritra sy ny ravioli Liguria anjara panzotti, faritra Emilia-Romagna - tortelloni sy cappelletti, raha ny Piedmont faritra - agneolotti.

Hala-paty fa azo ampiasaina ho mameno ny hena, trondro, na legioma, ka dia nahafeno mamy vita amin'ny trano rantsan-kazo fromazy na voankazo. Raha fintinina, zavatra toy nifanizina paty - resaka tsiro sy ny tiany rehetra misaraka Gourmet. Miankina amin'ny inona izany dia ahitana ny famenoana ny paty, miavaka amin'ny ny anarany. Araka izany, samy hafa ny amin'ny miseho sy ny Hala-paty ireto manaraka ireto:

• Ravioli. Tiany toy ny dumplings, na dia an-kianja endrika. Tamin'ny voalohany, dia afa-lovia io zavamaniry, ary taty aoriana dia nanomboka ihany Hala-tahirin-kevitra paty ventin-kanina. Matetika ravioli nifanizina amin'ny hena, fromazy na epinara.
• Tortellini - izany paty, nifanizina amin'ny hena na fromazy, mampahatsiahy ny kely-salantsalany dumplings.
• Tortelloni - izany tortellini paty, fa ny didy dia lehibe kokoa.
• Cannelloni - lehibe paty eo amin'ny endriky ny Varingarin'i. Mety ho isan-karazany ny nifanizina paty toppings sy manendasa amin'ny fanendasa-.
• Agneolotti - izany paty, nifanizina tamin'ny tany hen'omby, legioma sy trondro. Matetika agneoletti kianja miendrika amin'ny serrated sisiny. Hahandro ny paty ao amin'ny hen'omby ron-kena miaraka amin'ny dibera levona ireny.
• Panzoti - ny karazana paty nifanizina endrika telozoro.
• Anolini (totelli) - paty eo amin'ny endriky ny semicircle amin'ny sisiny malama izay nifanizina amin'ny fromazy na hena.

Paty nifanizina - cannelloni

Cannelloni - cylindrical lehibe miendrika paty, izay afaka mampiletra zavatra isan-karazany ao anatiny. Nanendy cannelloni amin'ny fanendasa amin'ny bechamel sy ny bolognese saosy. Hividy ny paty dia afaka ny ho eo saika misy fivarotana lehibe, fa raha tsy nahita azy ireo tao amin'ny toeram-pivarotana, dia afaka manao sosona ho an'ny lasagna, mialoha lasagna fery amin'ny rano be mandra-masaka tanteraka.

Ny fomba fahandro ho an'ny nifanizina tsotra amin'ny toto-kena-paty hena - cannelloni

Ny sakafo ilaina mba hanomanana ny famenoana:

• cannelloni paty;
• menaka oliva;
• 1 kg amin'ny hen'omby na kisoa mahia nitsitsy;
• shredded tongolo;
• torotoro tongolo gasy;
• karaoty;
• mamy na nalona voatabia ;
• maina fiantraikany ny olon-kendry;
• ny fiantraikany amin'ny Rosemary;
• sira, dipoavatra;
• ½ kapoaka maina divay fotsy;
• fromazy;
• vaovao anana.

Mba hanomanana ny bechamel saosy:

• 100 h dibera;
• 1 litatra ny ronono;
• 4-6 tablespoon koba tsara toto.

Pan Fry amin'ny tongolo gasy sy ny tongolo sy ny karaoty amin'ny, precut ho ravin tsara. Add ny legioma toto-kena hena. Rehefa 2-3 minitra, haidiny kely sy divay fotsy madinidinika ny hena, raha mbola tahaka ny divay izay mientona. Mba hanandrana hametraka zava-manitra sy ny sira. Cannelloni paty voaomana araka ny toromarika eo amin'ny fonosana. Nifanizina toto-kena-paty masaka miaraka amin'ny hena mampiasa tablespoon. Dia nifanizina paty avy teo amin'ny fanaova lovia ka hafafiny be dia be saosy béchamel. Ataovy slices ny voatabia amin'ny paty ka hafafiny amin'ny grated fromazy. Lafaoro paty nifanizina amin'ny hena sy legioma ao amin'ny lafaoro preheated nandritra ny 10-20 minitra.

Ahoana no hiomanana ho bechamel saosy

Ao amin'ny saucepan ketraka ny dibera ary aidino amin'ny ronono. Fampifangaroana hametraka lafarinina. Ento ny mangotraka saosy. Bechamel saosy ny tsy miovaova dia tokony ho toy ny marikivy fanosotra. Add mampahatsiro sakafo mba hanandrana sira.