Stewed sy voaendy holatra: fomba fanamboarana

Champignon amin'ny teny frantsay dia midika hoe holatra. Tany Amerika sy ny firenena Eoropeana maro, holatra io dia efa lehibe naterak'izany, ary ao Rosia, fomban-drazana io dia tsy mbola mandroso tsara, dia mety ho satria maro ny holatra dia tsy heverina ho ny holatra.

Na izany aza, tsikelikely, holatra io dia manomboka ho be mpitia, ary eto amin'ny firenentsika. Holatra fomba fanamboarana isan-karazany tsy vitan'ny hoe nanampy ho isany lovia maro, fa mety koa ho samy hafa lovia no izy. Indrindra tia ny Rosiana miaraka amin'ny lasopy holatra, ary koa ny nendasina sy stewed holatra. Alohan'ny mampiasa fomba fanamboarana holatra dia afaka ny ho any, dia voatery mila hosasana tsara, manadio ny satrony ny sarimihetsika, ary tapaka ny tongony.

Fa ny fanomanana ny holatra nendasina mila sakafo manaraka ireto: holatra - 8 sekely, dibera - 1 tablespoon fanosotra 2 tablespoons-tsira, ary tany dipoavatra mba hanandrana, aneta ary ny persily. Holatra nendasina tamin'ny rononomandry amin'ny skillet ny hafanana avo. Raha ny satroka no lehibe, dia tokony ho faty ho farantsa maro. Rehefa nifarana ny fandrahoan-tsakafo, raha ny holatra no malemy, dia mila ampiana sira sy ny dipoavatra mba hanandrana. Maitso hotetehina mitetika ary te hanampy azy ireo holatra. Ankehitriny dia afaka hanidina holatra fanosotra na marikivy fanosotra sy ny vay, manampy kely ranom-boasarimakirana.

Fried holatra fomba fahandro dia tena tsotra, dia azo aroso miaraka amin'ny vary, ovy nendasina na ovy nopotsehina. Fa azo ampiasaina vilany fandrahoana tsy vaovao, fa mitambatra ny fanambonin'ny holatra. Delicious nendasina holatra fomba fanamboarana amin'ny marikivy fanosotra sy ny Poppy ambioka. Izany dia ahitana ny fomba fahandro fangaro manaraka ireto: holatra - 300 grama, fanosotra - 200 grama, Poppy - 3 tablespoons ny sira sy ny dipoavatra, menaka legioma ho an'ny vilany fandrahoana.

Nanomana holatra notapahina ho farantsa kely, sira, dipoavatra ary menaka legioma nendasina tao nandritra ny 10 minitra ary avy eo nampiany ao amin'ny holatra sy ny Poppy fanosotra sy mifangaro tsara. Taorian'ny 5-7 minitra ny holatra mba hotompoina amin'ny lafiny lovia na ho toy ny misaraka lovia no izy.

Holatra fomba fanamboarana ny sakafo maro ahitana ireo holatra azo maty na amin'ny endrika madio sy ny legioma. Fomba Ahitana ny stewed holatra ireto manaraka ireto: 1 kilo ny holatra tokony haka 2 tongolo, 1 tablespoon dibera, ny 1 kapoaka marikivy fanosotra, 2 manta atody yolks, sira sy dipoavatra mainty nitoto vao mafana mba hanandrana kely sy aneta.

Fresh holatra hampidinako ny rano mangotraka, manapaka ho wedges ka napetraka tao anaty vilany. Amin'ny lapoely no nendasina amin'ny dibera voatetika onion vava vola aminy, na ny antsasaky ny vava vola aminy, ary nanampy ny holatra. Misy ihany koa ny haidiny vitsivitsy spoonfuls ny rano stewed holatra, sira, dipoavatra sy ny toerana eo amin'ny lovia. Raha ny holatra dia efa vonona, braised holatra amin'ny marikivy fanosotra, miharo atody yolks, ary voatetika aneta. Rehefa afaka minitra vitsivitsy dia vonona ny lovia.

Paty tamin'ny fomba fahandro amin'ny Basil holatra sy ny tongolo gasy toy ny vehivavy mpikarakara tokantrano maro. Mba hanomanana ny feta Ilaina ny manomana ny manaraka fangaro: 600 grama ny paty (azonao atao spaghetti na olon-tsotra paty), iray lohan'ny tongolo, 400 grama holatra, 200 grama ny fanosotra na marikivy fanosotra, 2 tablespoons ny voana tanamasoandro eran'ny menaka, tongolo gasy, Basile, sira sy dipoavatra mba hanandrana .

Toy izao ny fomba fahandro paty amin'ny holatra. Peeled ary tetehina madinika onion Fry amin'ny voana tanamasoandro eran'ny menaka, nanasa sy nivava holatra, hanampy ny tongolobe, ary Fry ny hafanana ambany mandra ranon-javatra rehetra dia mientona - dia haka tokony ho antsasaky ny ora.

Ankehitriny, manampy marikivy fanosotra na fanosotra, Basile sy torotoro tongolo gasy, sira, dipoavatra ary madinidinika nandritra ny folo minitra. Dia toy izany no mahazo saosy holatra. Ary torio masaka amin'ny sira rano, ny paty eo amin'ny lovia ka aidino ny vokatry ny holatra saosy.

Ary aza adino ny misaotra amin'ny mpandray vahiny, dia mahafinaritra ny mahandro ny sakafo matsiro italianina, izay efa lasa iraisam-pirenena.