Ramen: ny fomba fahandro ao amin'ny fomba amam-panao tatsinanana

Lovia ramen fomba fahandro mahandro sakafo dia mora kokoa noho ny mety ho toa beginners - tena matsiro sy mahafinaritra, afaka an-trano isan-karazany ny fiaraha-misakafo. Ho an'ireo izay tsy mahay mahandro ramen, dia tokony avy hatrany milaza fa Amin'ny ankapobeny, dia tena matevina lasopy miaraka be dia be ny paty. Ny sakafo no tena atsinanana, dia nanompo tsy noho ny sakafo hariva, dia efa ho hanina amin'ny fotoana rehetra ny andro.

Ao Japana, izay tena tia sy mankasitraka ny ramen, ny fomba fahandro izay vehivavy sy ny lehilahy mahalala ny am-po, milaza fa ao amin'ny lovia ity dia mila ny hametraka ny fitiavana rehetra izay misy ao am-po.

Amin'ny ankapobeny, ramen - fa tsara tarehy tsotra sy mora vidy paty vita amin'ny lafarinina varimbazaha, izay an-trano ho an'i Shina. Ao amin'ny firenentsika, toy izany paty mbola vahiny, noho izany, toy ny fitsipika, fa fahandro sakafo dia tsy maintsy manao ny tenany.

Ramen (paty) no sakafo ho an'ny latabatra ny hena ron-kena miaraka amin'ny legioma sy ny zava-manitra. Tsiambaratelo sakafo dia arakaraka ny karazam-ron-kena (kisoa, hen'omby, akoho).

Ramen. Recipe Zavatra fomba amam-panao (amin'ny kisoa)

Mba hanomanana ny ankehitriny Japoney lovia rehetra ny lalàna, dia haka tena ela. Ramen dia afaka hahatonga ho eo amin'ny latabatra amin'ny TAPAKA FANTSONA tsy mafana, fa na dia iray na roa andro, noho izany raha mahandro azy mihitsy teo amin'ny fomba fahandro nentim-paharazana, dia mila hanao izany miorina amin'ny boky lehibe iray somary.

300 h kisoa ho faty madinika, zava-manitra ny vanim-potoana (mena / mainty dipoavatra, sakamalaho, nutmeg), manampy kely saosy soja sy mangorakoraka tongolo gasy.

Karaoty (2 pcs) makarakara ho an'ny Koreana salady, mitetika ny tongolo (2 PC), sauté rehetra amin'ny dibera. Avy eo Fry ny hena mba antsoina hoe "Tasya."

Mba ho mafy ron-kena kisoa, taolana dia tokony ho napetraka tao amin'ny vilany, ny Hoalan'i rano mangatsiaka, ary mitondra ny hafanana avo amin'ny fery izany. Avy hatrany dia haidiny ny rano, mba hosasana ho afaka ny taolana sombin-javatra, hosasany tsara sy ny vilany. Indray mameno rano, ampiana sakamalaho, tongolo gasy sy tongolo maitso. Andrahoy ny ron-kena eo ambany hafanana nandritra ny roa ny adiny fito (toy ny fotoana). Ny tena tsara dia ny ron-kena dia tsy maintsy mifantoka amin'ny fahatelo. Avy eo tsy maintsy tatatra sy toerana ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Andrahoy mafy atody masaka 4. Mitondra kely mandra-saucepan saosy soja mangotraka, nataony tao amin'ny atody, nitodika azy izy ireo ka hoso-doko eo amin'ny lafiny rehetra.

Maina kokoa ao amin'ny lapoely Sesame ambioka, voatetika maitso tongolo sy ny nori taratasy. Raiso Tasya henan-kisoa.

Andrahoy ny ron-kena, ary hanampy ny Sesame diloilo teo anatiny, dia kely saosy soja. Vay paty ao (dia ampy ny mahandro roa minitra).

Apetraho ny paty eo ambany ny vilia baolina, teo ambony miaraka amin'ny tongolo sy hafafiny karaoty, ataovy kisoa, antsasaky ny atody, nori - ary hanidinanao ron-kena. To handravaka hafafiny amin'ny Sesame ambioka sy ny tongolo maitso.

Ramen. Mampiasa fomba fahandro akoho

Voalohany dia mila manomana ny ron-kena. Izany no antony, dia afaka mividy napetraka ny akoho. Bay rano mangatsiaka, dia nitondra ny vay ny mpanelanelana amin'ny tontolo hafanana, ampiana legioma (karaoty, onion), kely oregano ary havozo manitra. Raha vao ny ron-kena kely pokipit, saosy soja sy hametraka vitsivitsy mampisavoana ny vary vinaingitra, sira. Andrahoy ny ron-kena momba ny antsasaky ny ora.

Ahoana no hanaovana ramen paty sy ny akoho, ka tsy ho mahazatra lasopy? Mahandro ny paty, ka dia tena manify. Fa famenoana vilia mitetika LEEK Julienne, koa amin'ny vaovao Chili dipoavatra, Shinoa laisoa sy Fry azy kely ka tsy manam-potoana ho lasa fanahy.

Ao amin'ny sarotra dia sarotra ny hametraka akoho ron-kena. Paty masaka mandamina ny amin 'ny takelaka, mametraka legioma teo amboniny, aidino ny ron-kena avy ny anjaka hitohizany.

Modern Rosiana Tompovavin'ny mba hamonjy fotoana, mianatra mahandro ramen cubes na dia ron-kena sy hatrany paty. Fa izao dia, mazava ho azy, resaka tian'ny tena manokana: mahandro ramen nentim-paharazana na ny toy izany dikan-maoderina.