Ranomasina sakafo: trondro-fanjaitra fomba fanamboarana

Ny trondro sakafo be mpitia amin'izao andro izao amin'ny rehetra ny dakozia 'izao tontolo izao. Tsy mahagaga izany, satria io dia ahitana vokatra be dia be ny otrikaina izay tena ilaina ho an'ny vatan'olombelona. Fomba fanamboarana ny fanomanana toy, ary ny karazan-trondro. , Ohatra, trondro-fanjaitra, fananana mahasoa izay tsy azo lavina, amin'izao fotoana izao dia tena matetika ampiasaina amin'ny fandrahoan-tsakafo, noho ny toetra tsara ny tsirony famenon'ny mullet, basse ranomasina, na trondro sardinina-Antananarivo.

Description sy ny fitsinjarana ny fanjaitra-trondro

Trondro toy izany ho toy ny solontenan'ny ny fokon'ny ny fanjaitra, mipetraka any amin'ny ranomasina misokatra ny India, Thailandy, Burma, ary matetika dia hihaona ao amin'ny vavan'ny renirano sy ny farihy, ny ranomasina Mainty sy Azov. Misy solontenan'ny manana halavan'ny mihoatra ny valo amby telo-polo santimetatra, dia hotafiana amin 'ny vatana iray cylindrical endrika silvery Hue, tery valanoranony amin'ny nify maranitra. Maro ireo karazana trondro: serpentine sy ny olon-tsotra. Hihaza trondro io no tsara indrindra amin'ny ririnina ny fotoana. Ny hena dia sady fotsy be ranony, mba nanandrana toy ny Pike, na akoho,, matetika ampiasaina amin'ny mahandro sakafo isan-karazany mba handrahoana sakafo. Satria fantany fa dia fanjaitra-trondro, ny fomba fanamboarana fahandroana mandinika bebe kokoa.

Trondro amin'ny legioma lafika fanjaitra

Ingredients: hazandrano roa, telo karaoty, fito-polo grama ny legioma diloilo enina takamoa, valo voatabiha, sira, dipoavatra chilli mena sy ny Paprika mba hanandrana.

fiomanana

Voalohany dia mila manapaka ny trondro. Mba hanaovana izany, tapaka ny loha sy ny rambo, vombony dia nesorina, nanadio ny taovany, manasa ireo sady nitetika ny ho anjara. Noho izany, dia tokony hahazo tanteraka ny sekely valo. Ary ny vilany haidiny legioma menaka, dia ho trondro nendasina-fanjaitra. Fomba fahandro amin'ny isika, dia hodinihintsika izao. Noho izany, trondro nendasina tamin'ny lafiny rehetra, mandra-volontsôkôlà volamena. Avy eo miroso amin'ny fanomanana ny legioma lafika. Mba hanaovana izany, karaoty nohosorany teo amin'ny grater, dia hanompo toy ny substrate. Next tongolo sy ny voatabia manapaka ho vava vola. Karaoty sy ny tongolo dia nalefa tany amin'ny vilany sy hanina minitra vitsy. Misaraka Fry ny voatabia, ampiana rano kely.

Ao amin'ny lapoaly lehibe hamelatra sosona ny tongolobe sy ny karaoty, avy eo - amin'ny tampon'ny ny voatabia ary ny trondro-fanjaitra, izay fomba fanamboarana no hodinihintsika eto amintsika. Ankoatra izany, dia nafafy tsirairay miaraka amin'ny dipoavatra mafana. Ary handrakotra ny trondro miaraka amin'ny legioma ao amin'ny mba mifanohitra. Pan Feno ny sarony, ary hitafy ny afo, hanina roa-polo minitra, hanopy bebe kokoa ny sira sy ny Paprika ny hanandrana. Vonona sakafo namelatra ny takelaka portioned sy nanompo ny latabatra. Product tsiro ny fandehany tena mahaliana.

Frantsay lasopy "Bouillabaisse"

Ity lovia no malaza indrindra eo amin'ny tantsambo any Marseille. Tafiditra ao anatin'izany ny trondro fanjaitra, fomba fanamboarana izay tena samihafa, ary koa ny oran-dranomasina sy ny hazan-dranomasina hafa.

Ingredients: ny iray kilao-fanjaitra trondro, dia antsasaky ny kilo ny Salmona, Fay mpanindrona na tanan'ny-tanan'ny, roan-jato grama ny angisy, roan-jato grama ny patsabe, zato grama ny betsimitsitekiteky, zato grama ny scallops, roa tongolobe, enina tongolo gasy jirofo, iray tavoara ny voatabia amin'ny ranom-boankazo, na telo vaovao voatabia ary ny roan-jato grama ny divay fotsy maina, roa tahon ny seleria, roa poarô, enina helo-drano ravina, Peel ny voasary iray, polpuchka anana, dipoavatra mainty sy ny zava-manitra mba hanandrana.

fiomanana

Fanjaitra voalohany trondro, fomba fanamboarana izay tena tsotra, Salmon na trondro hafa no hosasan sy feno rano mangatsiaka, ary hovonoina ho mahandro amin'ny afo kely. Mandritra izany fotoana izany, ao amin'ny casserole amin'ny menaka legioma Fry ny tongolo voatetika, tongolo lay torotoro, torotoro voatabiha, manampy ny divay fotsy. Ary manampy ny sahirana ron-kena.

Famolavolana ny fehezam-boninkazo manitra

Ny gauze nofonosina volondaoranjy Peel, manapaka eo an lehibe chunks, helo-drano ravina, mampahatsiro sakafo ho an'ny trondro, pitipoà mainty dipoavatra. Ny toy izany no voaomana, gauze kitapo knotted ary napetraka tao amin'ny legioma mifangaro, izay any amin'ny casserole. Izany no mahatonga azy io tsy azo atao ny misambotra ary avy eo dia avy tao amin'ny lasopy zava-manitra, ka dia ho tonga mazava sy tsara tarehy.

Ny trondro dia tapaka ho sekely, ary manilika any an-vilany, mahandro roa-polo minitra. Rehefa mandeha ny fotoana, Spice Bag namelatra. Hazan-dranomasina nanadio, nanasa ka nametra amin'ny lasopy, nahandro dimy minitra. Ny sakafo vita dia hatao persily. Manompoa ny lasopy amin'ny croutons fomban-drazana (croutons mofo fotsy) sy ny saosy "Rui".

Cooking saosy "Rui"

Jirofo ny tongolo gasy, ny pod ny dipoavatra mafana, ny fiantraikany amin'ny ranomasina sira, dipoavatra tany Cayenne dia namaky ny gazety, manampy efatra atody, kely ny menaka oliva, ny fiantraikany amin'ny safrona sy hanaitra ny zava-drehetra.

Farany ...

Fish-fanjaitra (fomba fahandro azy, dia efa fantatsika) no matetika ampiasaina ao amin'ny culinary tontolo izao. Ny nendasina, stewed, nahandro, maina sy ny sisa. Araka ny tsirony, dia mitovy ho hanina ho an'i Pike na akoho,. Lovia izy niteraka mahavelona, hampilendalenda sy salama.