Sourdough kefir ao an-trano: ny fomba fahandro sy ny fomba fiomanana. Sourdough kefir tao amin'ny fivarotam-panafody

"Tsy te-hanao zavatra tsara, manao izany ny tenanao" - antoka fa maro aminareo no efa voafafa io hevitra ao an-tsaina, rehefa no nanalana anao amin'ny talantalana fivarotana lehibe na vokatra ary vakio ny fanaovana. Eny tokoa, ny ankamaroan'ny sakafo amin'izao andro izao dia mirakitra be dia be isan-karazany additives. Indraindray ihany mitantana vitsivitsy hahita kokoa na latsaka azon'ny singa, sy ny sisa rehetra: suppléants, stabilizers sy ny singa hafa be pitsiny. Izany fotsiny ny mety ho vokatr'izy ny fahasalamanao? Indrisy anefa, dia tsy maintsy miaiky fa ny ankamaroan'ireo mpanamboatra dia tsy mba toy izany miahiahy momba ny fahasalaman'ny ny mpanjifa. Ny manan-danja indrindra dia ity lohahevitra ity ho an'ny ray aman-dreny vaovao, satria toy izany "toetr'andro" Efa ela no nanohina sy ny zavatra vita amin'ny ronono. Ho Ankehitriny dia miresaka momba ny iray amin'ireny. Azo atao ve ny mahandro sakafo ao an-trano yogurt izay masirasira ho an'ny yogurt sy ny fomba ampiasana azy io.

About ronono entana

Andao aloha inona marina no mamaritra ny yogurt, ary inona no zava-sarobidy ny vatantsika. Manomàna hisotro ronono. Tsy mampiditra starterDouble manokana ho an'ny yogurt - bakteria sy ny holatra kolontsaina, izay, indray mandeha amin'ny mora toe-javatra, manomboka mitombo haingana sy zarao ny ronono vokatra ny fiainany. Noho izany, ny zava-pisotro sasany mandalo fermentation, izay fiovana sy tototry ilaina ho an'ny olombelona ny rafitra singa. Ny zavamiaina bitika dia bitika izay ampiasaina mba ferment, ary tao amin'ny tenany no tsara ho anao - dia milalao ny andraikitry ny probiotics, izay manana fiantraikany tsara eo amin'ny tsinay microflora, ka manimba ny pathogenic bakteria. Izany no antony raha ny fanapoizinana-kalitao ambany entana kevitra hisotro kefir. Ankoatra izany, ny zava-pisotro dia manana be dia be ny zavatra mahavelona, nanangana tsimatimanota, manadio ny vatana ary manampy ny tsara kokoa mampihatra lactose.

momba ny lalivay

Androany nivarotra ferment ho yogurt ao amin'ny fivarotam-panafody, fivarotana enta-madinika sy manokana. Iray ihany no mila manaraka ny toromarika eo amin'ny fonony - ary manomana salama namboarina yogurt Tsy sarotra. Fa ny ferment samy hafa. Afaka mividy ny starterDouble maina, fa afaka manao izany ny tenanao. Misy masirasira nividy maro karazana bakteria, dia azo ampiasaina mba hanomana tsy ny yogurt, fa koa ny hafa isan-karazany ilaina dronono vokatra, mba hampiasa azy ireo mora kokoa.

Manana ny trano vonona kefir?

Sourdough kefir - ny zanatany ny bakteria, ary raha misy yogurt ao amin'ny anaty vata fampangatsiahana ianao dia afaka soa aman-tsara mampiasa azy io mba hanomanana anjara vaovao. Ianao ihany no mila mamorona tontolo tsara ho an'ny fampandrosoana ny holatra, fa manao izany dia tsy sarotra. Fery izany vaovao litatra ny ronono, ary avy eo dia mangatsiatsiaka ny 40 degre. Ronono azo nalaina an-trano, na hiantsena, dia tsy tena zava-dehibe. Rehefa manampy ny 5-6 tablespoons ny buttermilk vita, akimpio ny fitoeran-javatra Cap, mamatotra ny lamba famaohana sy ny fivarotana ao amin'ny toerana mafana nandritra ny 12 ora. Izany ferment for yogurt dia hamela anao mba hahazo ny tanora an-trano indray andro yogurt. Zava-pisotro mpanelanelana hateviny dia ny andro tatỳ aoriana, fa matotra sy mafy orina yogurt dia ho vonona ihany rehefa afaka 2-3 andro. Vonona ny hampiasa yogurt ho toy ny lalivay araka izay azo atao ao anatin'ny herinandro iray.

Dry masirasira shoplifting

Dry masirasira for yogurt dia aseho ao amin'ny isan-karazany, ianao ihany no mila mifidy ny tsara indrindra ho anao safidy. Ahoana no vokatra toy izany, satria eo imason'ny velona eto no toa tsy ho anao raha afaka matoky azy? Ny bakteria izay ilainareo, raha ny marina, velona, fa maina amin'ny fomba manokana. Mpanamboatra nametraka azy ireo ho tsara fanahy amin'ny "aorian'ny hifohazany", tsy mitsaha-mitombo ny fiainana talantalana. Raha vao ny holatra hiondrana an-tsara ny tontolo iainana, dia ampiharina, ary tsy ela no hanome anareo ny zava-pisotro matsiro sy salama. Ampiasao ity vokatra mety, ary miasa mandrakariva nisy diso, mila fotsiny manaraka ny torohevitra. Ny iray amin'ireo malaza indrindra amin'izao fotoana izao dia ahitana maina masirasira «Vivo yogurt." Toromarika amin'ny fomba araka ny tokony hampiasa izany, dia mifatotra amin'ny isaky ny fonosana. Iray tavoara feno bakteria ampy ho 3 litatra ny ronono. Tena ilaina aloha ny vay, mangatsiatsiaka ny 40 diplaoma, ary avy eo dia manampy ny starterDouble. Fitoeran tokony ho napetraka tao amin'ny hafanana ny 8-10 ora. Mahasoa ny fanomanana ny yogurt na tsotra thermos, indrindra raha ny an-trano no mahafinaritra. Raha toa ka nitranga ny ronono fa efa tony, sy ny dingana fermentation dia tsy hitranga, aza maika ny manala izany. Nafanaina ny ronono ho any amin'ny naniry mari-pana, ary mahasoa microflora manomboka mitombo izao indray. Rehefa vonona ny yogurt, nataony tao amin'ny toerana mahafinaritra tokony hampihenana ny dingana ny fermentation.

ho an'ny rehetra

Maro ny mpanamboatra miezaka ny hamokatra amin'ny fivarotana karazana Hanombohana manokana. Ao amin'ny tsirairay vokatra toy izany optimally Mitambatra isan-karazany ny holatra sy ny bakteria izay manome ny tena vokatry ny mazava ireo toetra izay ilaina ho an'ny mpanjifa. Noho izany, fa ny masirasira amin'ny yogurt ao an-trano dia afaka ho vonona amin 'ireo mifikitra amin'ny iray tojo sakafo na fitsaboana. Misy ny olona mitondra ny masirasira fanatanjahantena fomba fiaina, fa ny vehivavy bevohoka na ny olona efa be taona. Sokajy tsirairay ny mpanjifa mila manokana ny mandanjalanja ny zavatra mahavelona, sy ny tsena amin'izao fotoana izao dia miezaka ny hihaona ny faniriany. Angamba isika tsirairay dia afaka mahita tsara ny zavatra tsara indrindra tiany azy.

Fa ny zaza amim-behivavy

Tena tsara fa ny mpamokatra no nikarakara avy amin'ilay kely indrindra ny mpanjifa. Misy ara-barotra misy masirasira ho yogurt ho an'ny zaza latsaky ny herintaona. Ny zava-pisotro tsara fanahy sy nanana fanahy, fa hanome ny zaza madinika rehetra ilaina sy singa macro, manafoana ny olana miaraka amin'ny kibony sy atraka tsimatimanota. Noho izany, Vito orinasa manana ny ampiasaina amin'ny vokatra maro toy izany koa. Masirasira "Bififit" manatsara ny fampandehanana ny système digestif, manampy mba hanaisotra ny allergie na tsy fahazakana sy stabilizes ny metabolism ao amin'ny vatana. "Atsidolakt" dia zava-pisotro ronono mahandro sakafo ara-pahasalamana izay manampy ny aretina ary sitrana avy hamerina indray ny tena, raha marary ny zaza sy ny fandraisana fanafody. Miorina amin'ny bakteria asidra lactic Afaka miomana sy voajanahary fromazy trano rantsan-kazo, izay tena ilaina ho an'ny taova tsy mitsaha-mitombo.

To mamintina

Tsara homarihina fa tena ilaina sy mahasoa ao amin'ny entana vokatra tsena. Conveniently, izay nivarotra izany ferment ho yogurt tao amin'ny fivarotam-panafody, ao amin'ny Internet, ary na dia ao amin'ny toeram-pivarotana ao amin'ny sehatra ho an'ny daholobe, ary isika tsirairay avy dia afaka mahandro matsiro izao, ary tena zava-dehibe iray tena ilaina vokatra. Mety ho soa aman-tsara nomena ny ankizy, satria efa fantatrao tsara ny zavatra an-trano manan-javatra voavoatra yogurt.

Salama foana!