Toy ny sira Salmon caviar ao an-trano.

Red caviar dia sakafo tian'ny rehetra. Raha misy Salmon amin'ny caviar, tsy misy ilaina ny maika hatsatsika izany, koa manendasa, ary indrindra fa ny fandrahoan-tsakafo. Rehefa vilany fandrahoana sarimihetsika izay manarona ny atody lasa henjana mety ho levona ny fanandramana sy ny fanolorana ny ombilahy kely. Ny tena matsiro caviar ny trondro - sira. Salt Salmon caviar dia tsy sarotra toy izany ao an-trano. Izany dia hanome fahafahana hampifaly ny tenanao sy ny fianakaviana ny sakafo matsiro. Toy ny sira ny Salmona caviar, voalaza eto ambany.

Alohan'ny sira atody, tokony hanaisotra azy io. Izany dia hita ao lavadavaka roa tafasaraka amin'ny alalan'ny sarimihetsika antsoina hoe yastiks. Avy horonantsary ity tsy maintsy hanary ny. Mba hanaovana izany, dia mila ny atody nataonareo tao an-cheesecloth ka hosasany azy tsara ambanin'ny rano mandeha izy, miala amin'ny lafiny LAFINY. Ary rehefa afaka izany, ilay sarimihetsika dia tsy maintsy mijanona ao amin'ny cheesecloth, ary ny atody dia hadio. Maro ny atody madio amin'ny alalan'ny batisa azy io voalohany eo amin'ny rano mangotraka mandritra ny segondra vitsivitsy, ary avy eo - amin'ny rano mangatsiaka. Ary ny horonan-tsary dia tsy maintsy hisaraka tanana isaky ny atody. Talohan'ny atody sira, dia tsy maintsy manao ny iray amin'ireo asa ambony, na dia mitaky faharetana. Izany no tena zava-dehibe.

Masoivoho mivantana nanatanteraka tamin'ny fomba roa: miaraka na tsy misy brine. Brine - tena mafy ka nifantoka sira izay vahaolana amin'ny rano nampangotrahina miaraka amin'ny zava-manitra isan-karazany koa ny. Amin'ny alalan'ny fampiasana ny vonona ny vahaolana, tony ny efitrano mari-pana. Salt spawn tsy afaka mampiasa ny brine, sira sy ny singa hafa.

Alohan'ny sira Salmon caviar, ho fantatr'olona fa ao anaty vata fampangatsiahana dia azo tehirizina tsy mihoatra ny roa andro. Ka dia zava-misy izany dia tokony ho raisina anaty kajikajy mialoha. Ny fomba voalohany asiana sira - amin'ny brine.

Sakafo: atody, rano, siramamy, sira, zava-manitra (tsy voatery). Brine nahandro voalohany ao amin'ny ampahany: 1 kaopy ny rano haka roa tablespoons ny sira tsy misy tsary, ary koa ny roa teaspoons - ny siramamy. Cook hatramin'ny fandravana tanteraka ny sakafo, dia hampangatsiaka ny efitrano mari-pana. Atody, voaomana mialoha, aidino vahaolana izany ary hamela nandritra ny adiny iray na kely intsony. Rehefa afaka izany, dia ilaina ny manasa hitondra ny rano mitete amin'ny alalan'ny fiaramanidina sy ny sivana, mihoatra rano ho notrohinao mbamin'ny faikany. Vonona ny sakafo rehetra. Tsy tokony hohadinoina fa ny vokatra azo nankafy roa andro monja.

Ny faharoa, fomba tsotra kokoa, toy ny sira caviar Salmon. Sakafo: siramamy, sira ary, mazava ho azy, caviar. Faritra roa voalohany sira ary iray anisan'ny fa mila afangaro tsara ny siramamy. Atody dia tokony ho feno amin'ny fitaratra, bakoly na tanimanga fitoeran-javatra, ary avy eo dia atopazy fanaovana siramamy-sira sy tena tsara. Manaraka ny atody kely nataony tsindry. Ohatra, amin 'ny takelaka (a saucer) ary ho azy - ny fitaratra (banky) amin'ny rano. Rehefa afaka adiny dimy, efa afaka manao matsiro mofo voasesika. Alohan'ny sira Salmon caviar fomba faharoa, tsy maintsy kajy ny fotoana, miorina amin'ny zava-misy fa ny talantalana fiainan'ny izy roa andro monja. Caviar Salmon - dia manan-karena otrikaina mahasalama sy ny sakafo tena tsara, izay ho tia ny fianakaviana manontolo.