Tsara Whisky: inona no fepetra? Inona Whisky tsara kokoa ny mifidy?

Whisky Tsiro voalohany indrindra, ianao na ho tonga ny mpankafy sy ny admirer, na dia manondro azy io ho toy ny tena dismissively namoaka sangany toaka. Ao amin'ny tranga faharoa, azo inoana fa tsy hanandrana ny zava-pisotro amin'ny "ny" gusto, ka noho izany dia tokony hiezaka ny hafa fotsiny isan-karazany, miaraka amin'ny hafa tsirony.

Izany mafy toaka miaraka amin'ny toaka afa-po hatramin'ny 50-60 degre manana toetra mamirapiratra tsiro sy voadio ankasitrahana. Tsara Whisky tsy nanapa-kevitra ny hisotro amin'ny gulp iray, mba mamo faingana, ka hatsaran'ny amin'ny orinasa tsara ambanin'ny unhurried resaka, na amin'ny fihetseham-po mety tsara.

Mahavariana mendrika ny tompokovavy zava-pisotro

Faran'izay tsara io Whisky - dia antsoina koa hoe ny "rano velona" - Misy mahasoa vokany eo amin'ny vatan'olombelona, ny fanitarana lalan-dra, ary dia toy izany no mandrisika amin'ny fikorianan'ny ra antonony fanjifàna. Amin'ny alalan'ny vatana io tonga ny feo, dia mampitombo fahombiazana ny atidoha izay dia mampiasa ny mifantoka, famoronana sy ny fandalinana ny fahaiza-manao.

Izany no mitranga rehefa ny tsara mitambatra ho anisan'ny toetra voajanahary tena ilaina Whisky menaka, voamadinika sy ny hazo resins, tannins no tsara nanadio, ary hafa alcohols. Diso ny singa fifandraisana ara-nofo na ny manta tahiry miteraka vokany tsy mahafinaritra sy ny soritr'aretina.

Ahoana no mamorona ny "rano velona"

Mba hahazo ny tsara indrindra Whisky:

1. Tao anatin'ny 10 andro dia miseho malting - nafangaro itsiriany-bary, dia ny fototry ny tsiro.
2. Rehefa afaka izany, dia maina malt amin'ny endrika samihafa, mba hametraka fanampiny loko ao amin'ny fehezam-boninkazo.
3. Malt smalyvayut, rano mafana no nanampy sy tezitra mba hahazoana ny Wort, masirasira dia nampidirina avy eo ny fermentation dingana atao.
4. Ferment ny zava-pisotro dia distilled imbetsaka - distilled - fahazoana toaka mahery.
5. Ny vokatra dia vita foana ho telo taona, fara fahakeliny, indrindra amin'ny hazo terebinta barika ny Sherry, ale, Bourbon sy ny hafa izay samy distillery mifidy amin'ny hany fisainana mazava, izay manampy fanampiny tsirony, maizina ny loko sy ny malemy ilay manjarano.
6. Fanivanana sy ny manakombona ireny - ny kanto "rano velona" avy malt voaomana.

Tsipirian'ilay sy ny fitaky izay no teraka ity zava-pisotro matsiro napetraka.

Inona no tsara kokoa ny mifidy ny Whisky Tsiro ny voalohany na hanolotra ho toy ny fanomezana, hanosika toro-hevitra vitsivitsy momba ny hevi-dehibe izay misy fiantraikany be ny marefo tsiro sy ankasitrahana. Tandremo ny Whisky rehefa hifidy ny fe-potoana ny hatsiaka, ny firenena niaviany sy ny mpanamboatra.

mitana fotoana

Strong toaka azo avy amin'ny zava-pisotro distillation, afa-tsy ilay ditin-kazo manitra maceration ao amin'ny barika sy ambony toetra mahazo naoty sy ny tsipirian'ilay tsiro. Nilaza tamin'ny vanim-potoana ny tavoahangy fahanterana mampiseho ny taona ny zandriny indrindra ny alcohols. Rehefa manapa-kevitra ny karazana Whisky no tsara ny mifidy, notarihin'ny ny eo ho eo ny teny hoe ny 5-10 taona - zava-pisotro ampy ho nanohana.

Scotch Whisky (Scotch Whisky)

Mirehareha karazan'omby maka voninahitra ho an'ny famoronana ny "rano velona", ary manana ny fomban-drazana ny tranainy indrindra ny famokarana. Fa ny ankamaroan'ireo zava-pisotro avy any Ekosy nampiasa vary hordea malt akora. Izany dia maina ny peat sy ny arintany no distilled Braga indroa ihany, ka ny vokatra vita matetika krepkovaty na nifoka tsirony. Amin'ny samihafa distilleries hery io tsy mahazatra hatsaran'ny dia tsy mitovy, fa raha tsy matahotra, fa connoisseurs manoro ho toy ny tsara Whisky marika "Macallan", "Glenfiddich", "Glenlivet" (amim-pahalemem-ankasitrahana), "Dyuars", "Higlant Park" sy "Chivas" (mafy mahery be alokaloka).

Fahiny Scottish fomban-drazana sy ny teknolojia mitondra notok manokana maro sy ny tsipirian'ilay, ary izay hajaina fatratra ao amin'ny naoty ny "rano velona." Araka ny manam-pahaizana Niaiky ny tamin'ny taona 2007, 2009, 2010 ary 2013 by Scottish mpanamboatra zava-pisotro nahazo ny anaram-boninahitra hoe "tsara indrindra Whisky eo amin'izao tontolo izao."

Irlandey Whisky (Irlandey Whisky)

Ny anaran 'ny zava-pisotro hafa noho ny Scottish mifanitsy. Ny Irlandey ihany koa ny milaza fa ny voalohany mpamoron-tsain-Whisky sy miarahaba tena ny amin'ny fomba amam-panao tsy latsaky fahiny sy ny fomba famokarana. Malt dia toy izany no namoaka ny voa koa ny ampemby no maina amin'ny kilns sy tsy nifoka, ary in-telo amin'ny distilled ferment wort. Noho izany, ny zava-pisotro irlandey voalanjalanja kokoa, mafy, maharitra, malefaka, "creamy" tsirony.

Efa voaporofo tenany Whisky tsara marika "Jameson", "Bushmills", "Tullamore", "St Patrick", "Cooley", "Midleton."

American Bourbon

Whisky hita vatana Yankee mihoatra ny 51% ahitana ny vary, ary ny sisa dia ampiasaina ny vary hordea, na vary tritika sy ny ampemby. Bourbon atao tsy malting, tsotra Fitotoana Vary vary sy ny fermentation. Mba hanafainganana ny fomba masaka ao an-kilan'ny no nampiasa barìka, noho izay ny dingan'ny maturation zava-pisotro sy ny ambany indrindra mandeha haingana kokoa ny hatsiaka ny American katsaka Whisky safidy dia roa taona. Ny tsirony mamy sy ny ankasitrahana rehefa antitra toetra sy lalina.

Ny malaza indrindra marika ny Bourbon - "Dzhim Bim" sy "Dzhek Deniels". Ny lafiny nampiavaka ny farany dia sivana manokana vita amin'ny siramamy Maple, izay manampy ny manam-paharoa fehezam-boninkazo. Noho ny mamy sy ny saturation, io karazana Whisky dia malaza ho voalohany nahafantatra tsara ny zava-pisotro.

Anarana Whisky

Ara-tantara, ny faralahy mpamokatra ny malt "ranon'aina" dia haingana ny fahazoana ny mpitarika eo amin'ny toerana sy ny manam-pahaizana connoisseurs. Tamin'ny 2008, 2011 sy 2012, Japoney mpanamboatra efa nahazo ny Grand Prix ho tsara indrindra eto amin'izao tontolo izao Whisky. namorona zava-pisotro teknolojia akaiky indrindra ny fomba amam-panao Scottish mandra-dehibe fampiasana peat sy manampy malt Scotch rehefa mitambatra, nefa tamin'izany andro izany avo-teknolojia. Ny akora dia toy ny vary hordea sy ny vary, katsaka, ampemby, ary ny hanitra tsy toy ny smoky.

Tamin'ny ny fanandramana ny zava-pisotro vokany ampiasaina amin'ny famokarana ny akora: ampemby sy ny buckwheat nanampy mangidy, vary hordea - mafy ny vokany, katsaka sy vary - ny fandokafany tena sy malemy ilay manjarano. Koa zava-dehibe dia ny rano ampiasaina, ny toetrandro sy ny rivotra, izay miteraka ny vokatra teknolojika tsipiriany, sivana, ary amponga shutter ara-nofo, ny Nihazonako ny fotoana. Noho izany, na dia ny Whisky ao amin'ny firenena iray, distillery iray, marika iray ary na dia avy manodidina amponga dia mety tsy mitovy, toy ny lanitra sy ny tany.

Ny fifehezan 'ny "rano velona": Inona no heverina ho tsara Whisky

Ireto no tokony hanomboka ny mahafantatra, tsarovy na manoratra, fandehanana any amin'ny toeram-pivarotana:

Grain Whisky. Ity zava-pisotro avy amin'ny mifangaro ny voa isan-karazany, izay ampiasaina betsaka ho manta fitaovana ho an'ny mifangaro.

Malt Whisky (Malt Whisky) - voaomana ihany vary hordea malt, izay mety ho:

1. Single cask - mononuclear zava-pisotro avy amin'ny barika iray, dia mety ho voatsatso rano ho faneva hery toaka;
2. Malt (single malt) - ny fitambaran'ny zava-pisotro malt distillery iray ihany, angamba miaraka amin'ny fe-potoana samy hafa hatsiaka. Ny malaza indrindra amin'ny connoisseurs ny malt WISKY. Misy olona mihevitra fa ny tsiro sy hanitra loatra ny maranitra, ary hanalefahana ny tokony mifangaro azy, fa rehefa mandeha ny fotoana, ny zava-pisotro nanandrana, tsy miombon-kevitra.
3. Bochkova (vatted malt) - malt mitambatra "rano velona" distilleries samihafa ao amin'ny barika iray.

Mifangaro na dia mitambatra Whisky (dia mitambatra Whisky) - ny tena malaza eo amin'ny mpampiasa - mihoatra ny 90% ny fangatahana, karazana zava-pisotro, izay mifangaro malt sy ny singa Koba isan-karazany.

Farany, dia tsy ilaina ny overpay ho marika ny dokam-barotra sy ny fonosana, dia afaka mitondra ara-drariny foana priced Whisky lafo tsara. Ny zava-dehibe indrindra - mba hahatakatra inona marina izay tadiavinareo.

Ankehitriny rehefa fantatrao ny ilaina farafahakeliny ho tsara tarehy sy mahafinaritra izany zava-pisotro ary ny sasany dia mikendry amin'ny harena ny safidy. Ianao dia ho afaka ny hahita tsara mba hanandrana karazana maro, ary mamaritra izay karazana "rano velona" - ny anao. Fifandraisana amin'ny Whisky tsara no hanome anareo ny matsiro Fifaliana.