Veal voaendy am in'ny fanendasa-: ny fomba sy ny zavatra tokony mahandro?

Hena zanak'omby fanahy, be ranony, ary, ny vokatr'izany, matsiro hen'omby. Ankoatra izany, dia be kokoa noho ny fanomanana. Veal hena heverina zanak'omby avy 14 andro ka hatramin'ny 3 volana. Tsy mazava mavokely, efa fotsy, miaraka amin'ny vandana ny matavy.

Cook ny veal dia sitrapony izy, ary teo ihany ... Veal, voaendy am in'ny fanendasa- manomana haingana sy matetika tsotra. Tsy tantaram-pitiavana tonga lafatra ho an'ny sakafo hariva miaraka amin'ny olon-tiany, na ny fivoriam-pianakaviana. Ary ny fialan-tsasatra latabatra io ihany handravaka lovia.

Fa ny fomba tsotra indrindra ho an'ny roasting ilaina mba hanomanana 1 kg amin'ny hen'omby, tongolo gasy (maro nify), frantsay voantsinapy, drafy, mainty dipoavatra, sira.

Voalohany dia mila manomana ny marinade. Voantsinapy fiovan'ny ny vilia baolina, manampy ny zava-manitra sy ny sahotaka. Ary ny hena dia nohosorany sira sy mifono amin'ny marinade. Avy eo fonosy ny haniny amin'ny foil sady havelanareo ho antsasaky ny ora iray, mba marinated. Amin 'ny fitsipika, marinate ny hena sy mety haharitra ela kokoa, na dia indray andro maninjitra. Ary dia toy izany no mitranga dia malefaka kokoa sy matsiro, fa izy kosa habetsahan'ny fotoana dia tsy misy foana, ary 30 minitra dia ampy. Izany ihany no sisa hametraka ny hanina nandritra ny telo ora ao amin'ny preheated lafaoro. Cooking amin'ny mafana ny 200 degre.

Veal am in'ny fanendasa-mofo, dia azo omanina tsy miray amin'ny foil. Ireto, ohatra, veal fomba fahandro, mofo miaraka amin'ny legioma. Mba hanendasany veal fomba fahandro ity mba hanomana 300 h ny hena, tsaramaso maitso (100 g), dipoavatra, karaoty. Fa ny filàna marinade tongolo gasy, menaka oliva, mayonnaise, voantsinapy, mainty sy fotsy dipoavatra sy sira.

Indray aloha ny manomana marinade amin'ny fampifangaroana amin'ny izy samy izy sauces, menaka sy ny zava-manitra. Ny hena dia avy eo tapaka ho farantsa kely, ihany koa ny karaoty sy ny lakolosy pulverized dipoavatra voadio avy amin'ny voa. Ny sakafo rehetra dia nataony tao amin'ny lovia, haidiny ny marinade ary avelao ny folo minitra. Ary nametraka ny hena ho 40 minitra ao amin'ny preheated lafaoro.

Ary nanendy veal dia mety ho ny Grid, toy izany koa ny hena rehetra lafiny misokatra ho rivotra mafana sy mofo mitovy. Veal voaendy amin'ny fanendasa-noho izany fomba fahandro, zavatra toy ny nentim-paharazana Koreana bulgogi lovia, nefa Koreana veal hanina, fa ny fomba fahandro izany dia manolotra ny manendasa. Ny sisa dingana maro niomanana dia mitovy.

Ingredients ilaina noho izany lovia toy izao manaraka izao: 1 kg amin'ny hen'omby, maitso onion, tongolo gasy jirofo 5, poara, siramamy, ny tablespoon, saosy soja 2 tablespoons, voana tanamasoandro eran'ny sy Sesame menaka.

Ny hena dia tapaka ho takelaka manify izy, sy tsy mamporisika ho ravin tapaka, ary avy eo dia miova ho fitoeran-diloilo. Poara RUB ary manenjika ny ranom, hanampy ny ranom ny Grushevoi tongolo maitso, tetehina madinika sy toto-kena-tongolo gasy, siramamy, dibera sy ny saosy soja. Ary hametraka ny marinade ny hena sy hiala ho ny 20 minitra no lasa.

Marinated hena no nametraka teo amin'ny makarakara amin'ny sosona iray, eo ambanin'ny makarakara manome sump manangona menaka sy ny matavy sy ny hafanana ny lafaoro ny 230 degre. Nanendy hena ela, ara-bakiteny 5-7 minitra. Misy nanompo ny ankamaroany amin'ny vary, fa tsy misakana ny mahazatra hanoloana lafiny vilia, toy ny spaghetti.

Raha niresaka ny sakafo ketsaketsa. Veal braised in fanosotra saosy amin'ny holatra - izany ihany koa ny tena, tena matsiro. Amin'izany lovia torotoroy hen'omby, 400 grama ny holatra, onion, 150 h ny fanosotra.

Veal, holatra sy ny tongolobe lehibe manapaka ho farantsa, manitatra eo mafana lapoaly Feno ny sarony, ary hanina ho an'ny antsasaky ny ora. Hena dia tokony hanina amin'ny ranom ny azy, fa raha tsy maintsy, dia afaka manampy ny rano.

Rehefa afaka antsasak'adiny hametraka holatra ny hena sy hanina ho an'ny hafa 10 minitra, dia hametraka ny marikivy fanosotra sy ny zava-manitra. Ny fanosotra saosy hena madinidinika hafa dia tokony 15 minitra. Veal in fanosotra saosy dia vonona.

Amin'ny ankapobeny, veal, voaendy am in'ny fanendasa-mety ho tena samihafa, ho an'ny rehetra sy ny fahaiza-manao tsiro. Zavatra iray mbola foana (raha tsy hoe, mazava ho azy, dia tsy mandika ny teknolojia) - tanora sady be ranony hanandrana hena.