Kanolli - tsindrin-tsakafo fomba fahandro. Kanolli Sicilian - fomba fahandro

Kanolli (fomba fahandro ho voalaza ao amin'ny antsipirihany eto ambany) dia nentim-paharazana sisilianina tsindrin-tsakafo izay efa voaomana ao amin'ny endriky ny fantsona amin'ny hanitra, manopy sy malefaka fanosotra ao anatin'ny rivotra. Tsara homarihina fa ireo vokatra ireo dia azo masaka sy voaendy, ary amin'ny fanendasa-. Ankehitriny dia mijery ny safidy faharoa. Taorian'ny fantsona nendasina amin'ny diloilo loatra ny matavy sy avo-calorie.

Zavatra kanolli: fomba fahandro miaraka amin'ny sary ny sakafo vita

Alohan'ny mamorona toy izany tsy mahazatra mamy vokatra, dia tokony ho nofetafetainy, ary taorian'izay kitay hanendasanao shortbread koba. Fa fampifangaroana dia ilaina ny hividy:

• lafarinina varimbazaha mazava - tokony ho 300 h;
• vaovao dibera menaka - 60 h (mialoha kivy);
• kakaô vovoka - 3 lehibe lovia kely;
• fanaova soda (optionally hamono vinaingitra) - tsy feno sotrokely;
• Salt ny sodium kely - schepotochka kely;
• fasika siramamy - 2 lehibe lovia kely;
• manasa-divay mamy fotsy - faceted fitaratra.

mahandro fototra

Subject rehetra fitsipiky ny fanomanana ny fantsona dia tena hahazo matsiro sady manopy kanolli. Fomba fahandro ny vokatra toy izany midika somary tsotra sy takatry singa. Noho ny zava-misy fa ny fototry ny sakafo io dia ahitana Maro ny toaka, tsindrin-tsakafo dia tsy hirotsaka ho ankizy. Raha tsy izany, ny divay mila nosoloana amin'ny ronono mahazatra. Noho izany, dia tokony ho afangaro amin'ny lovia miempo dibera, fahazavana lafarinina varimbazaha, kakaô vovoka, siramamy, sira sy kely iombonana semi-toaka mamy. Noho izany, dia tokony hahazo malefaka, lasitike ary koba homogeneous dia sôkôla mainty, izay tokony hapetraka ao anaty kitapo, ary aoka hitsangana, fara fahakeliny, ny ora ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Matsiro sy malemilemy kanolli: Air fanosotra fomba fahandro

Tsara homarihina fa amin'izao andro izao misy fomba maro ny fomba hanaovana ny famenoana ho tsindrin-tsakafo ity. Mandinika ny mora indrindra sy haingana. Fa izao dia mila singa manaraka ireto:

• soft fromazy curd "Mascarpone" - 400 h;
• atody akoho salantsalany - 2 pcs.;
• vovo-siramamy - 130 h;
• misy Rum - sotro lehibe;
• fotsy sôkôla - kapila tanimanga iray;
• vaovao ronono - 1-3 lehibe lovia kely;
• ambony indrindra matavy fanosotra - 90 h;
• mamirapiratra candied voankazo - nampiasaina mba handravaka araka ny tiany.

Ahoana no mba hahatonga ny rivotra sy ny mamy fanosotra?

Zavatra Kanolli fomba fahandro izay mifototra amin'ny fromazy malefaka "Mascarpone", nahazo ny tena fy sy ny fanahy. Mba hanao izany tsy mahazatra Hala-tanana tsy maintsy karavasy whisk na herinaratra Mixer aseho vokatra ronono, tsikelikely manampy ny vovo-siramamy sy ny Toaka ary mavesatra fanosotra. Ny vokatr'izany faobe no tokony hatao any an-hihena efi-trano, ary avy eo dia ivoahan'ny avy hatrany ny fanomanana ny faritra hafa fanosotra. Izany dia mitaky fiatoana atody ka hanavaka ny fotsy hoditra avy any amin'ny yolks. Ny farany dia tsy ho singa fototra ilaina, noho izany dia azo ampiasaina ho amin'ny fanomanana ny sakafo hafa. Ary ny proteinina, dia tsy maintsy ho somary mangatsiatsiaka, ary avy eo dia nidaroka mafy mandra-tampon'isa mitsangana. Taorian'izay, andaniny roa amin'ny famenoana dia takiana ny miray tsikombakomba amin'ny iray vilia baolina, afangaro tsara ary mametraka eo amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny antsasaky ny ora.

Ny dingana ny mamorona sy Baking amin'ny fanendasa-toby

Chocolate horonana for kanolli niforona tena mora foana. Ary noho izany dia ilaina ny hanala ny koba avy amin'ny vata fampangatsiahana mampitohy Manakodiava taratasy ho any amin'ny sakan'ny 5-6 MG ary avy eo dia manapaka ho efamira amin'ny lafiny 7 santimetatra. Taorian'izay, ny singa rehetra dia tokony ho tsara tarehy screwed ho lasitra manokana. Raha fitaovana toy izany ao an-tranonao, satria tsy teo izy, dia afaka manao ny aizim-foil tsy miankina. Rehefa tapitra ny ny fantsona dia tsy maintsy hapetraka ao amin'ny hodi-biby taratasy sy mandefa amin'ny preheated lafaoro ny 18-20 minitra. Nandritra izany fotoana izany, ny vokatra dia tanteraka propekutsya, crispy ary tena matsiro.

Ahoana no mandamina tsindrin-tsakafo ary hameno azy io amin'ny fanosotra?

Zavatra kanolli, ny fomba fahandro izay mandinika isika, dia azo atao ny ho avy amin'ny fomba samihafa. Nanapa-kevitra ny hanolotra ho anareo ny tena tsotra, nefa tamin'izany andro izany ny fomba am-boalohany. Ary noho izany dia ilaina ny miempo ny fotsy fisotroana ny sokola ny koa ny vitsivitsy vaovao tablespoons ny ronono, ary avy eo ny vokatry ny sokola akanjo ankosotra toro-hevitra maranitra ny fantsona. Rehefa manamafy ny mamy faobe, ho any amin'ny lavaka ampahany amin'ny fototra dia mitaky mahandro sakafo syringe manenjika kely ny fanosotra fromazy. Ankoatra izany, ao amin'ny Hala-tsara anefa dia tokony ho nametraka marevaka candied voankazo.

Dikanteny tokony ho famatsiana ny tsindrin-tsakafo ho amin'ny latabatra

Vita vokatra dia tsy maintsy ho mamy-tsary avy teo vilia fisaka lehibe iray dia hamafazany ny ambony be dia be miaraka amin'ny vovo-siramamy na sôkôla poti-maizina. Manompoa ny tsindrin-tsakafo ny latabatra dia tokony ho amin'ny dite na kafe mafana zava-pisotro.

fanazavana

Ny sakany sy ny lavany ny nentim-paharazana dia mety ho samy hafa kanolley sy ny faritra miankina amin'ny tany Italia, izay dia manomana ny Fifaliana. Tsara homarihina fa amin'izao fotoana izao dia naneho ny tsindrin-tsakafo tena malaza dia tsy afa-tsy ny voalaza tetsy aloha tany Eoropa, fa na dia any Etazonia, izay Ny Fomba Ahitana ny fanomanana ny mbola tany amin'ny taona 1900 noho ny mpifindra monina.