Lasagna fomba fahandro izay naharesy an'izao tontolo izao

Raha manontany olona hoe: "Inona no namana Italia?". Maro no hanomboka hitanisa: "Sun, ranomasina, divay, lasagna !!!" italiana nahandro tsy mahazo misaraka tsy miraharaha na iza na iza. Izy, tahaka ireo ny mponina, tsara tarehy, sy tsara tarehy maro loko. Inona no mahagaga dia ny hoe iray ihany lovia amin'ny faritra samihafa ao amin'ny firenena miaraka amin'ny mafana andrahoina amin'ny fomba samihafa. Ohatra, Italiana izay miaina eo amin'ny morontsirak'i Sisila, mahandro lasagna ankamaroany hazan-dranomasina, ary ny avaratra mpiray tanindrazana kokoa ny hametraka amin'izao nihinana lovia no izy. Na inona na inona fomba fahandro lasagna tsy ampiasaina, dia ho toy izany koa matsiro sy manitra. Izany lovia mahery 7 taona, toy ny anaram-boninahitra ny tanindrazana milaza Grande-Bretagne sy Skandinavia, fa satria izany no vonona ao Italia dia tsy afaka manandrana na aiza na aiza-kafa!

Noho izany, mahazatra lasagna fomba fahandro, izay ampiasaina amin'ny trano fisakafoanana maro, ahitana sosona ny koba, izay nanome ny anarany ho an'ny rehetra lovia, Parmesan bechamel fromazy sy ny saosy. Fiovana hafa rehetra amin'ny lovia ity dia ny vokatry ny saina ny chefs faritany isan-karazany. Ny mahazatra dikan-dia ny fototry ny fanomanana ny manaraka ny dikan-samihafa ny lasagna. Noho izany, ny fomba hanaovana lasagna ny tenanao?

Ny dingana voalohany dia ny hahazo ny fitsapana fandriana, izay no ho fototry ny lovia rehetra. Italiana matetika manomana ny avy amin'ny lafarinina sy rano, ka be ranony lasagne kokoa noho ny ao amin'ny lahatsoratra ihany ny fanamboarana. Raha ny marina, lasagna fomba fahandro, izay fantatry ny rehetra Italiana, 70% dia ahitana ireo sosona, ka ny safidy dia tokony ho raisina tsara indrindra. Tokony ho vita amin'ny lafarinina durum. Ny faharoa manan-danja indrindra ilaina amin'ny lovia ity dia bechamel saosy, izay teo ihany ny rehetra embodiments ny andro fiomanan'ny lasagne. Mba hamorona dia mila pint ny ronono, ny fiantraikany-tsira, 4 tablespoons tablespoons dibera, nutmeg sy 4 tablespoons ny lafarinina. Voalohany mila miempo ny dibera, dia hanampy ny koba tsara toto sy ny tsara rehetra mandra-mifangaro tanteraka vongan fandravana rehetra. Cool kely miteraka faobe, mila haidiny ny ronono eto, ary avy eo nisy afo tsy mora ny nahandro izany rehetra izany ho an'ny hafa 10 minitra. Rehefa tapitra ny ny mahandro sakafo saosy Béchamel tsy maintsy ampiana sira sy ny nutmeg. Izao no saosy nampisotro sosona lasagne tsirairay. Tsy ilaina ny nanenina satria tsy lasagna fomba fahandro, izay tsy voatery ho izany saosy be ranony sy manitra.

Anivon 'ny fomba fanamboarana ny olon-drehetra dia afaka mahita zavatra manokana sy ny vaovao. Izany no sakafo tena tsara izay afaka mankafy ny zava-drehetra, satria misy safidy maro ho an'ny toppings. Noho izany dia afaka mihinana na dia lasagna ifotony Tsy mpihinan-kena, fanampiana izany ho any amin'ny voatabia, epinara, tongolo sy ny anana. Angamba ny fomba fahandro malaza indrindra dia ny lasagna amin'ny hena, izay, koa, misy maro karazana. Ny zava-dehibe indrindra ao amin'ny fiovaovana izany araka ny tokony ho manomana ny hena saosy. Mba hanaovana izany, dia mila mandray ny veal, mitetika azy ho farantsa kely. Misy fomba fanamboarana hamela anao hampiasa tany hen'omby. Ny zava-dehibe indrindra fa ny hena dia vaovao sy avo lenta, satria ao amin'io karazana nihanika izany, dia mitondra miaraka aminy ny fanandramana rehetra loko sy ny fofona. Voalohany, dia ilaina ny kely Fry amin'ny lapoely, dia manampy ny voatabia, tetehina madinika onion, lakolosy dipoavatra, tongolo gasy, Italiana mampahatsiro sakafo sy madinidinika mandra-malefaka. Mba hanomanana ny hena lasagna ilaina mba haka endrika mahitsizoro, izay voalohany nanisy sosona nahandro hatramin'ny antsasaky ny fanasitranana, dia manampy ny hena saosy, ary eo aminy - bechamel saosy, dia nametraka ny koba ka hamerina indray toy ny sosona aorian'ny sosona. Rehefa tapitra ny ny ambony indray, hametraka ny koba ka hafafiny be dia be amin'ny Parmesan fromazy. Ny sakafo vokatr'izany dia nataony tao amin'ny lafaoro hatramin'ny fanahy, tokony ho 20 minitra. Manitra lasagna vonona!