Zavatra dumplings (gedza): Recipe

Vao haingana, Tatsinanana nahandro Lasa be mpitia maneran-tany. Indrindra indrindra, isika dia miresaka momba ny Japoney sy ny vilia Shinoa. Probably mahalala ny rehetra ary maro ny olona tia sushi, fitehirizan-taratasy, miso lasopy. Inona no fantatrao momba ny dumplings amin'ny teny Japoney? Efa nihaona azy ireo any amin'ny tany atsinanana ny trano fisakafoanana sakafo? Raha efa nanandrana Japoney dumplings, ianao mety hanontany tena mikasika ny fomba mba hanomanana azy ireo any an-trano. Ary azo antoka fa misy ary avy eo nisosa kely ny hevitra, rehefa mino fa iray ihany no matihanina. Ato amin'ity lahatsoratra ity, Ho isika hanambara ny zava-miafina ny fiomanany, Ary ho fantatrao ny fomba mora sy matsiro.

fohy fandaharam-pampianarana

Noho izany, izahay aloha hiondrana an-tantara. Foana nihevitra fa dumplings - nentim-paharazana Rosiana lovia no izy. Rehetra noho ny fanajana ny nahandro SAMPA dia mbola Tsara homarihina fa ny dumplings tonga amintsika avy any Shina. Ao Shina nomena lovia io manokana. Voalohany indrindra, ny tena anarana "ravioli" miaraka amin'ny Sinoa in miray feo miaraka amin'ny faniriana fahombiazana sy ny fanambinana. Matetika indrindra, mahandro azy ho amin'ny Taom-baovao i Eva. Misy angano Sinoa izay milaza fa rehefa mihinana pelmen, manao faniriana Ary ho tanteraka.

Noho ny Shinoa dumplings nanomboka atao ao Japana. Ary fantatrareo hoe ny fomba Japoney dumplings? Izy ireo antsoina hoe "godze". Io anarana io dia midika hoe zavatra mitovy "Jiaozuo" amin'ny teny Sinoa, izany hoe dumplings. Fa ny teknika ny mahandro sakafo sy ny fomba fahandro hafa dia kely. Jiaozuo Sinoa soanambo, nahandro ny lasopy sy ny dumplings, Japoney-gedza ihany no nendasina amin'ny diloilo. Ankoatra izany, ny famenoana ireo vokatra azo niovaova: hena, trondro, legioma ary voankazo mihitsy aza. Fa ny zavatra voalohany aloha. Voalohany milaza aminareo ny momba ny Japoney "valopy" fomba fahandro mahazatra.

Ny Fomba Ahitana ny Japoney mahazatra dumplings. Cooking koba

Na dia eo aza ny exoticism ity lovia, mahandro fa tsy sarotra. Na mpahandro fahaizana dia afaka manimba ny olon-tiana tsy mahazatra Atsinanana sakafo hariva.

Alohan'ny manomboka mahandro, tokony ho fantatrao ny fomba miomana araky ny tokony ho an'ny Japoney ny koba dumplings. Tsy misy zavatra sarotra izany, fa raha mbola manana ahiahy ianao fa afaka mahandro izany ny tenanao, manolotra hividy vonona-nanao. Ny tombontsoa azo avy amin'ny fivarotana lehibe amin'izao fotoana izao amin'ny zavatra rehetra dia afaka mahita ny zava-drehetra.

Fa ny fitsapana, dia mila sakafo telo monja:

• Varimbazaha koba - 500 g
• Rano fisotro madio - ny fitaratra (250 ML).
• Salt - tsp.

Mba hanomanana ny koba dia tsy maintsy ho levona ao anaty rano mafana sira. Ary hametraka ny koba tsara toto sy mametafeta ny koba lasitike. Tsy tokony hifikitra amin'ny tanana. Raha vao ny koba vonona, handrakotra azy amin'ny scotch ary avelao tokony ho antsasaky ny ora. Tsara ny mandefa azy ao anaty vata fampangatsiahana.

Ny famenoana ny mahazatra godze

Mandra-koba "mendrika", dia afaka manomana ny Hala-. Classic Zavatra dumplings vita tamin'ny toto-kena-kisoa sy ny laisoa Shinoa. Noho izany, fa ny famenoana, dia mila:

• Kisoa nitsitsy - 250 h
• Shinoa laisoa - 3-4 ravina.
• Tongolo maitso - andry.
• Tongolo - 1 PC.
• Tongolo gasy - 2 jirofo.
• Sakamalaho voatetika - antsasaky ny sotrokely.
• Sesame menaka - Art. L.
• Saosy soja - Andininy 0,5. L.
• Hydroéthylamidon (ovy na katsaka) - 1 tbsp. L.
• Rano fisotro madio - 1 tbsp. L.
• Zava-manitra (sira, dipoavatra, siramamy) - mba hanandrana.

fanomanana:

1. Mitetika hotetehina Shinoa laisoa sy ny onion (roa karazana).
2. Afangaroy ny legioma sy ny hena, manampy ny siramamy, sira sy ny hydroéthylamidon.
3. Hanorotoro tongolo gasy ary te hanampy azy ampahany. Misy ihany koa ny mandefa ny grated sakamalaho.
4. To Japoney dumplings tsy niova ho maina, hanampy ny rano ho any amin'ny famenoana, saosy soja sy ny Sesame menaka.
5. Ny Hala-Tokony ho kely marinated, ka Avelao ho antsasaky ny ora.
6. Rehefa tapitra ny fe-potoana naniry dia afaka manomboka ny dingana famoronana, izany hoe ny modeling. Raha tsy mbola nanao ny mahazatra dumplings, mazava ho azy, dia mety manana olana. Noho izany, araka ny andinin-teny eto ambany ianao dia hahita fanazavana momba ny fomba araka ny tokony ho sculpt gedza.
7. Dumplings Zavatra tsy mahandro matetika, rehefa zatra manao akory va dumplings sy voaendy. Pour ny Sesame diloilo ao amin'ny lapoaly, dia ataovy gedza, pour rano kely ka hanidy ny sarony. Dumplings tokony soanambo aloha, ary raha vao vay ny rano izy, dia mila Fry amin'ny lafiny iray ihany.
8. Vonona gedza niandry ny lovia fisaka, nametraka ny miavaka. Mihinana azy chopsticks voafafy tao amin'ny saosy.
9. Mazotoa homana!

Ankoatra ny kisoa nitsitsy dia azo atao ny mampiasa toppings hafa. Ohatra, afaka mahandro Zavatra dumplings amin'ny patsabe. Io safidy io dia heverina kokoa ny fety. Koa nanomana gedza miaraka amin'ny legioma toy ny voatavo, ary koa ny akoho, Salmon sy ny omby.

Gedza amin'ny makamba

Ny tsy hanelingelina indrindra, dia afaka mividy efa masaka makamba. Tokony ho torotoro. Azonao atao ny mampiasa ny blender na hena grinder. Ankoatra ny patsabe, dia mila laisoa Shinoa, tongolobe, tongolo gasy, saosy soja sy ny zava-manitra. Afangaroy ny sakafo sy marinate amin'ny fifangaroan'ny Sesame menaka, zava-manitra sy ny vinaingitra. Makamba famenoana Vonona.

Fitaovana modeling Anarana dumplings

Gedza sculpt dia tena tsotra, ny zava-dehibe indrindra amin'ity raharaha ity, araka izay manao hoe: mba hahazo ny tanana. Voalohany mila hakodian'ny olona ny koba ho manify. Amin'ny mahazatra fitaratra mba hanao mofo boribory. Ao amin'ny samy nanisy nahafeno kely. Fitaovana modeling gedza mitovy dumplings. Fiantraikany sisin'ny ny koba ao amin'ny fomba izay mbola fisaka anjara iray, ary ny faharoa dia "tahaka ny angorodao". Gedza dumplings Crescent miendrika toy ny volana.

Teny an-dalana misy ny fomban-drazana ny modeling "sambatra" dumplings. Ireo izay tsy mahalala izay hevitry ny teny momba, holazainay eto. Ny toetra fototry ny fomban-drazana ity: eo ny ampahany lehibe dumplings no "sambatra". Mety ho fotsy gedza sy ao anatiny amin'ny vola madinika, na ny dipoavatra. Nahazo raha miray dumpling - dia soa ihany dipoavatra - ny fitiavana sy ny firehetam-po, toy ny hoe amin'ny vola madinika - ny vola. Io fomban-drazana Shinoa Mbola velona.

Toro-hevitra avy amin'ny lafy tsarany

1. laisoa sy ny tongolo ho an'ny Hala-dia afaka nitoto vary tao amin'ny blender.

2. Ho an'ny tongolo dia tsy hanandrana mangidy, dia afaka marinate izany amin'ny saosy soja.

3. Tsy ilaina ny mametraka toppings be dia be. Fa mofo iray ihany no ampy ny sotrokely.

4. Ny laisoa shredded mila sira kely, ka nomeny rano. Io ranom-mba handresena.

5. dumplings gedza saosy soja matetika namahana amin'ny Sesame koa ny menaka sy ny vinaingitra.

6. amin'ny sisin'ny ny mofomamy sosona tokony ho thinner noho eo afovoany.

famaranana

Mba mamintina, dia tokony homarihina fa ny masaka amin'ny lovia ny, ary na dia bebe kokoa dumplings, izay novolavolaina tamin'ny tànany, dia matsiro foana. Ao amin'ny fianakaviana izay dingana io dia omena ny saina ho lehibe ny ankizy, izay mandray anjara ao aminy, toy ny fitsipika, mianatra haingana miasa ao amin'ny ekipa ka mifandray.

Ankehitriny rehefa mahay mahandro Japoney dumplings, ny fomba fahandro ny izay mitovy izany nampiasain'ny chefs ao amin'ny trano fisakafoanana. Araka ny hitanao, na inona na inona sarotra, ka na dia ianao - ny fahaizana mpahandro, dia mety hiatrika mora foana izany andraikitra izany. Ny zava-dehibe indrindra - mba hampiseho faharetana sy ny faniriana. Ary aza matahotra ny hanao fahadisoana - fixable rehetra.