Ahoana no hiomanana ho fanosotra mofo: tsikelikely toromarika miaraka amin'ny sary. Biscuit-fanosotra mofomamy

Vitsy ny vehivavy mpikarakara tokantrano tia mahandro mofo crème. Ankizy jereo, fa ny fitsingerenan'ny andro nahaterahana na ny fampakaram-bady fitsingerenan'ny, nefa maro dia aleon'ny olona hividy vonona-nanao tsindrin-tsakafo, mitanisa ny tsy fahampian'ny fotoana. Ho izahay hilaza aminao ny fomba fahandro fy sy mora fotsiny mofomamy amin'ny roa ora, rehefa heverina safidy maro.

Hanendasany ny mofomamy ao Boston

Ny Fomba Ahitana ny fahaizana tsara indrindra mpahandro, angamba, dia ity iray ity. Ao amin'ny mahandro sakafo tsy maka fotoana be dia be, ny sakafo ampiasaina no tena fahita, nefa tamin'izany andro izany, ny mpitsidika dia hifandahatra fotsiny sangan'asa mba hizara ny zava-miafina. Ary ny anaran 'ilay sangan'asa - Boston fanosotra mofomamy, ny fiomanana isika Aoka isika. Biscuit mofo ity hanim-py, ary ny fanomanana dia takiana mba hitondra ny fangaro manaraka ireto:

• Varimbazaha koba - 125 h;
• atody akoho - 4 sekely;
• siramamy - 150 h;
• menaka legioma - 3 tbsp. lovia kely;
• fanaova vovoka - 1 tsp;
• voasarimakirana ranom - 1 sotrokely.

singa fampifangaroana secret

Tany am-boalohany, tao amin'ny biscuit-fanosotra mofomamy koa ny voanjo dibera, fa raha ny voalaza dia tsy singa akaiky, mampiasa ny mahazatra voana tanamasoandro eran'ny. Aloha, manomana lalina vilia baolina telo monja, toy ny singa dia mifangaro ny koba masina. Ao amin'ny iray amin'ireo Posudin hanasivana ny koba tsara toto, mofo hametraka ihany vovoka sy 50 grama ny siramamy. Ary amin'ny fahafahana iray hafa Masy 4 atody yolks amin'ny menaka legioma sy ny ranom-boasarimakirana. Isika koa dia mila proteinina, haidiny azy ho any amin'ny malalaka fahatelo vilany, hanampy azy ny sisa siramamy sady nokapohiny tamin'ny Mixer mandra-Be havoana tampony. Ny biscuit fanosotra mofomamy no tokony ho mampino malefaka, fahazavana sy Airy.

Cooking mofomamy

Fotoana izao afangaro amin'ny sakafo rehetra miaraka. Na izany aza, ity dingana ity manana ny filaharany. Ny dingana voalohany dia tsara hiditra ny ampahatelon'ny ny proteinina firafitry ny yolks, manaitra malefaka toy ny torohevitra ny sisa amin'ny nokapohina atody fotsy hoditra. Ary tonga ny fotoana lehibe. Boston fanosotra mofomamy tsara tarehy dia tsy maintsy manana mofo sponjy, ka hiditra mifangaro avo roa heny ny fanaovana lafarinina atody tsikelikely ka ny faobe tsy nanorim-ponenana, tsara raha vymeshivaya sotro na spatula.

mofo dingana

Hanendasany ny mofomamy boribory amin'ny endrika ho tonga ny savaivony eo ho eo, noho izany dia tsara tarehy Hay avo. Ny ambany ny lasitra nandry avy hodi-biby taratasy kely alona diloilo, fa ny lafiny roa amin'ny fanaova vilany mba hanosotra dia tsy ilaina. Manao loha laharana ny fakam-panahy amin'ny endrika preheated lafaoro mari-pahaizana 180 ny 30-35 minitra. Vonona foana biscuit dia afaka manamarina amin'ny toothpick. Ary ity misy iray hafa miafina. Ny hoavy maitso mavana fanosotra mofomamy sy ny andro firavoravoana avo ho an'ny maso, raha tsy mba noravana avy amin'ny bobongolo mafana. Voalohany manome ny fototra ho mangatsiatsiaka, ary avy eo dia hanala ary raha tsy izany loza be biscuit SAG.

Boston fanosotra mofomamy

Mila sakafo ireto manaraka ireto ho an'ny mahandro sakafo fanosotra:

• Ronono - 500 g;
• atody akoho - 2 sekely;
• dibera - 50 g;
• siramamy - 100 h;
• lavanila pod (azo soloina amin'ny alalan'ny lavanila siramamy);
• ovy hydroéthylamidon - 30 h

Mba hanomanana ny fanosotra, dia mbola mila saucepan kely. Atody, siramamy sy ny hydroéthylamidon dia nataony tao am-bilany, dia whisk, nikapoka lanjany. Ampiana fotsiny antsasaky ny kapoaky ny ronono sy tabataba kely indray. Ankehitriny ianao dia afaka haidiny ny sisa amin'ny ronono ary ny vilany eo amin'ny afo antonony. Ankehitriny, mandritra ny fotoana fohy, nefa tsy variana ny fotoana rehetra hamporisihiko ny rano fanaovana ho nanomboka, mandra-ambonin'ny ka manjary miboiboika dia tsy voamariky ny olona. Aoka ny fanosotra "povulkaniziruet" na dia iray minitra na roa, ary avy eo ny vilany dia azo esorina amin'ny hafanana. Fifehezan mivantana ho mafana no add dibera sy ny lavanila, manaitra indray whisk. Tsy mbola vonona ny handeha ny kalazalahy tao amin'ny lovia lalina na vilia baolina, manarona amin'ny scotch mba hisorohana ny tsy ilaina fananganana ny sosona etỳ ambonin'ny ka miandry mandra-ny fanaovana mihamangatsiaka sy miha-matevina.

fananganana ny mofomamy

Nandritra izany fotoana izany ny mofomamy dia efa nahavita ho tony mihitsy dia tsy very ao amin'ny famirapiratany. Tadidio, dia nanaiky ny mifidy eo ho eo endrika ho mofo? Ny savaivony ny endrika tokony ho any amin'ny isan-karazany ny 20-24 cm. Amin'ity tranga ity, ny fanosotra mofomamy dia ahitana ny mofo telo. Noho izany,-katsaram-panahy ary nanapaka mitovy manerana ny fototra ho telo toko mitovy amin'ny sakan'ny. Fanosotra tsara niely roa ambany amin'ny mofomamy, tsy misy fanerena mafy teo. Teo an-tampon'ny mofomamy hametraka ny fahatelo, ary impregnate izany isika, dia ho hafa mihitsy sangan 'asa.

sôkôla frosting

Mba hanomanana ny sôkôla ankosotra, dia mila sauté lapoely, kely saucepan, mangidy sôkôla sy ny fanosotra. Ao amin'ny rano fandroana ketraka ny sôkôla, nizara izany ho maromaro mba hanafainganana ny dingana mba handatsaka fanosotra, ary miezaka foana ny hanaitra ny mamy faobe. Rehefa tsy miovaova ny ankosotra no malama, ny fanaovana dia azo heverina ho vonona. Ankehitriny no farany mikasika: Pour fanosotra mofomamy icing ka dia ny lafiny manontolo sy manerana ireo impregnated. Mba hampiasaina ao amin'ny lateral ambonin'ny iray sotro na antsy. Fahazavana toy ny mahazatra dia vonona fanosotra mofomamy! Tsy afaka mitondra ho amin'ny latabatra avy hatrany, satria ny miandry ny mofo voaendy, tsy ilaina.

Quick fomba fahandro ny koba ho mamy ny kely nify

Amin'izao fotoana izao, dia tsy manonona ny momba ny culinary sangan'asa, tena mandany fotoana hiomanana. Ny asa - mba hanao tsindrin-tsakafo matsiro amin'ny vola miaraka amin'ny kely indrindra ny ezaka. Fa ny fanomanana ny zaza goodies mila fangaro manaraka ireto:

• indray misintona mofomamy - 2 lamba;
• matavy fanosotra - 400 h;
• Grika yoghurt - 400 h;
• voaroy (any) - 250 h;
• vovo-siramamy - 6 teaspoons;
• gelatin - 5 g

mahandro sakafo mofomamy

Test taratasy kitay hanendasanao ny 15 minitra ao anatin'ny lafaoro preheated ny 200 degre. Ny koba tsy hitsangana avo loatra, dia afaka manindrona azy amin'ny fikororohana eo amin'ny toerana maro. Raha taratasy no mofo, dia afaka manomana ny fanosotra.

To karavasy fanosotra mba hanangana henjana undulated tampon'isa ary avy eo dia haidiny ho any amin'ny vovo-siramamy. Manafoana gelatin amin'ny rano kely, ary aidino ny kalazalahy tao amin'ny renirano kely. Yogurt grika dia tokony hanampy miadana raha hampisy ny firafitry ny silicone spatula, ary avy hatrany taorian'ny yogurt dia nanampy ny fanosotra sy ny voaroy.

Manomana mofomamy io dia tena tsotra. Ao amin'ny fitsapana iray, ny taratasy vita dia niparitaka matevina fanosotra ary avy eo dia feno taratasy iray hafa ny koba ka nafafiny tamin'ny vovo-siramamy. Tsy fahazoan-dalana mba hanendasany ny mofomamy ho an'ny zazavavy ny lakirema. Raha ny marina, tanora rehetra mamy nify no tena tia ny ho ao amin'ny tsindrin-tsakafo dia betsaka ny malemy fanahy sy ny fanosotra rivotra.

Very tsotra sponjy mofomamy

Raha toa ianao ka reraka ny sakafo additives, loko simika sy preservatives amin'ny mofo, dia tokony hatao ny hanendasany ny mofomamy tena tsotra fanosotra. Izany fomba fahandro no malaza nandritra ny taona maro.

Ity ny lisitry ny sakafo tokony miomana:

• varimbazaha koba - kely kely noho ny fitaratra;
• atody akoho vaovao - 4 sekely;
• siramamy - 1 kaopy;
• mofo mamy sombintsombiny - 100-150 h;
• Premium dibera - 200 h;
• Voafintina ronono (GOST) - ½ siny.

fomba fanomanana

Tao amin'ny lalina vilia baolina, nokapohiny atody amin'ny siramamy an-matevina sy malefaka faobe. Voasivana koba tsara toto moramora mampiditra tsy ampahany sy moramora whisk hamporisika ny koba tsy nanorim-ponenana. Hanendasany ny mofomamy ao amin'ny lafaoro preheated nandritra ny 30 minitra. Araka ny soso-kevitra kely aloha, manala ny mofomamy avy amin'ny bobongolo rehefa vonona ny ho tony, izy, raha izany, ny fanosotra mofomamy dia tsy tena maitso mavana. Hetezo ny sponjy mofomamy roa sy manapaka tsara ny sisiny. Cut sisiny azo omena ny ankizy, ary azo atao ny maina Ary torotoroinareo ny mofo mamy sombiny. Raha kely saina ao amin'ny culinary kanto sy tsy matoky ny fahaiza-manao, dia afaka maka ny endriky ny fanaova ny savaivony lehibe sy ny samy hafa iray koa manendasa biscuit 2.

Ny dingana ny famoronana menaka fanosotra sy ny famoronana lamina

Beat amin'ny Mixer Voafintina ronono sy ronono, hanala ny kalazalahy ao anaty vata fampangatsiahana. Mba hanaovana izay anisan'ny ilaina ny fanosotra alokaloka, dia afaka mampiasa loko culinary sakafo, kakaô vovoka, beetroot na karaoty ranom. Tsy mbola mba hanao tsotra sangan'asa, nalahelo sy ho etỳ ambonin'ny lafiny roa amin'ny mofo amin'ny fanosotra, ary koa ny sandriny syringe culinary amin'ny endrika samy hafa sy ny fomba kofehy mifamatotra amin'ny endriky ny ravina, raozy sy ny ravaka isan-karazany voaravaka. Boca mofomamy mofo mamy prisyplem sombintsombiny ary manompo avy hatrany ho sakafo teo amin'ny latabatra, ampitondray ho ao anaty vata fampangatsiahana ho antsasaky ny ora.

Teny an-dalana, ahitana ambaratonga fampakaram-bady mofomamy voaravaka fanosotra tena mahavoky fanosotra amin'ny sakafo koa ny loko. Mpahandro indrindra fa matahora ity karazana fanosotra ny fahaizana mitandrina tsara amin'ny teny mpanenona mahay sy be pitsiny lamina.

Ankafizo ny dite!