Recipe: voatetika fanosotra mofomamy. Option voatetika Voafintina mofomamy amin'ny ronono

Fantatrao ve ny fomba hanaovana voatetika mofomamy? Nahoana izy ireo no miantso azy io? Raha tsy izany, dia manoro hevitra fa mamaky ilay lahatsoratra. Izahay manolotra anareo levitra - voatetika mofo "Napoleon". Tsy azo andrahoina amin'ny andro tsotra, sy amin'ny fotoana. Maniry anao izahay fahombiazana any an-tsaha ny culinary!

fohy vaovao

Toto-kena-pies tompovavy Rosiana nanomboka ny hanao bebe kokoa amin'ny taonjato fahasivy ambin'ny folo. Ny anaran 'ny tsindrin-tsakafo dia noho ny fomba fanomanana. Andeha isika hijery izany amin'ny an-tsipiriany. Noho izany, ny mangatsiaka tapa-dibera amin'ny lafarinina voamadinika dia lotika ny fanjakana. Nampiasa akofa izahay. Io fitaovana izao ao amin'ny fitaovam-piadiana ny maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano.

Toto-kena-koba Manana tombony maro. Voalohany indrindra, dia nanakodia tsara. Faharoa, tena tsara raha ny fandehany mofomamy. Fahatelo, dia ny koba tsara ho an'ny mofomamy, mofo sy ny zava-mamy hafa.

Recipe: voatetika mofo "Napoleon" amin'ny fanosotra

Lisitry ny entana:

• rano mangatsiaka be - 6-7 Art. l.;
• 300 gram fonosana ny mangatsiaka dibera;
• koba tsara toto na inona na inona - 2.3 kaopy;
• ½ h. L sy 2 tablespoons ny sira. L. tsy tapaka siramamy.

Fa ny fanosotra haka:

• eo ho eo ny ronono matavy afa-po - 400 ml;
• vovo-siramamy - ampy Andininy 8. l.;
• atody yolks - 4 pcs.;
• 150 gram fonosana ny dibera (tsy maintsy mandry 30 minitra amin'ny efitrano mari-pana).

dingan'ny fanomanana

1. Lay avy teo ambony latabatra ny sakafo rehetra izay manome Ny Fomba Ahitana. Voatetika mofo isika dia custard. Izany no hanome ny tsindrin-tsakafo manokana malemy ilay manjarano sy ny fitiavana.
2. Mangatsiaka tapa-dibera tapaka ho sekely. Amin'ny birao chopping tsary, haidiny ny lafarinina. Ataovy an-tampon'ny tapa-dibera. Isika mandray an-tanana, ary manomboka manapaka ny akofa ireo sakafo roa.
3. Noho izany, dia mahazo ny vokatra manaraka - ny koba tsara toto sy ny dibera amin'ny madinika (tsy mihoatra ny pea). Ny tany havoana ilaina ny hanao lavaka. Avy any ivelany dia mitovy volkano. Haidiny tsara ny rano mangatsiaka ho ao an-fakan-drivotra. Mametafeta ny koba amin'ny tanana. Manao izany isika faingana, ka ny menaka dia tsy ketraka. Dia voangona ny koba tao amin'ny vongan ka ataovy ao anaty vata fampangatsiahana. Rehefa avy nahazo 40-60 minitra.
4. Aoka isika fanosotra. Tao anatin'ny lovia, hanambatra ny atody yolks amin'ny siramamy. Torotoroiko izahay amin'ny alalan'ny fampiasana ny whisk.
5. Ao amin'ny saucepan amin'ny matevina ambany haidiny ronono ao amin'ny tsara be. Izahay nataony an-dovia. A kely mafana. Tsy ilaina ny mitondra ny fery izany. Manidina izahay dia manify renirano ny ronono an-vilia baolina, izay nokaravasina amin'ny vovo-atody yolks. Izany rehetra izany no naidina tamin'ny lapoely. Tsy nametraka afo ho faran'izay kely. Hamporisihiko ny anatin'ilay vilany. Raha vao izany miha-matevina, mankarary afo. Andrahoy eo mifangaro misy azo atao. Ny vokatr'izany manilika ny kalazalahy tao anaty vilany. Manome tanteraka izahay mahafinaritra.
6. Refrigerate koba tsy hanao iray loga, izay nendahina ho sekely 10-12. Ny iray tamin'izy ireo hiala teo ambony latabatra, ary ny sisa mba hanesorana ny vata fampangatsiahana.
7. Eo amin'ny tsihy silicone hakodian'ny olona ny koba (optimum sakan'ny 1-2 MG sy ny savaivony - 20-25 cm).
8. Alefaso mofomamy amin'ny taratasy fanaova, ary avy eo - ao amin'ny preheated lafaoro. Amin'ny 200 ° C izany dia mofo ho an'ny minitra maromaro. Vonona mamaritra ny loko. Raha vao ny mofomamy dia lasa hatsatra-bolamena, dia azo esorina. Tsy miaiky isika fa amin'ny fanapahana solaitrabe. Tsy voatery 10-12 hanendasany mofo rehetra. Mba vorio ny mofomamy Fa ampy sekely 3-4.
9. Mila hamita ny fanosotra. Izany no tanjona, ny hoe mitondra fiara azy amin'ny diloilo, handry teo amin'ny efitrano mari-pana.
10. Ao amin'ny lovia hametraka ny voalohany mofomamy. Mandalotra fanosotra. Noho izany dia manao zavatra amin'ny Korzh rehetra. Ary koa, aza adinoina promazyvat lafiny mofomamy. Atopazy koba farantsa sisa rehefa avy Baking sady niteti mofo. Ankehitriny dia mandefa izany rehetra izany ao anaty vata fampangatsiahana. Raha manao ny tsindrin-tsakafo amin'ny hariva, dia aoka izy hitsangana mandritra ny alina. Avy eo ianao dia afaka mitondra ho amin'ny latabatra voatetika mofomamy. Fomba fahandro amin'ny sary mampiseho inona no tokony hijery vonona, "Napoleon" amin'ny fanosotra. Ankafizo ny dite!

Fomba fahandro mofo voatetika miaraka amin'ny ronono Voafintina

Ilaina sakafo:

• atody iray;
• 0,4 kilao ny vary toto;
• Voafintina nahandro ronono - ny firapotsy afaka;
• 300 gram fonosana ny dibera;
• tsotra ny rano - ½ kaopy.

Detailed toromarika

Dingana №1. Apetraho ny koba tsara toto amin'ny latabatra. Top nametraka 200 h ny nivaingana diloilo. Miaraka nivava mitetika sakafo ireo. Raha nitodika faobe kely, mitovy amin'ny vary hordea, dia nanao ny zava-drehetra tsara.

Dingana №2. Ny havoana ny koba tsara toto sy ny menaka ny fakan-drivotra. Zarao ny atody any. Fiezahana ny koba ka tsikelikely sady nasiany rano kely. Manao faribolana ny koba. Mijinja ao amin'ny vata fampangatsiahana (ilaina amin'ny rindriny eo ho eo). Antsasak'adiny taty aoriana Ho mahazo izany.

Dingana №3. Hipoaka koba nendahina an-tapa (ho avy shortcakes). Misy faritra iray ny foto-kevitra teo ambony latabatra, ary manala ny anankiray ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Dingana №4. Isika hakodian'ny olona ny koba sombin ho mofo boribory, izay apetraka amin'ny taratasy fanaova. Pierce izany amin'ny fikororohana eo amin'ny toerana maro. Izahay mandefa preheated lafaoro (200 ° C). Raha ny mofomamy dia volamena volontany, hanala azy.

Dingana №5. Inona koa no tokony hatao? Vita mofo nalahany teo amin'ny latabatra ka miandry mandra-tony tanteraka.

Dingana №6. Fanosotra dia hanao. Mba hanaovana izany ao anatin'ny lovia ny Voafintina dronono niely am-bifotsy. Add ny diloilo. Beat isika mampiasa Mixer.

Dingana №7. Tonga ny fotoana hanangonana ny mofomamy. Mofomamy tsirairay dia akanjo tsara amin'ny fanosotra Voafintina mifototra amin'ny ronono. Nataony teo an-tampon'ny tsirairay. Tampon'ny mbola niova ny mofomamy. Rehefa dinihina tokoa, dia ilaina ny hanafaka ny entana (mavesatra vilia na ny sarony). Inona avy ireo dingana manaraka? Cake manala mbamin'ny enta-mavesatra ao amin'ny vata fampangatsiahana. Misy tsindrin-tsakafo dia tokony hijoro ho ora, fara fahakeliny, 10-12. Isika ihany no mila ny fomba fikojakojana ny etỳ ambonin'ny fanosotra ny sisa. Amin'ny maha-ravaka ho an'ny mofomamy mendrika walnuts, voanio sy grated sôkôla.

Ho famaranana

Ankehitriny fantatrao ny fomba fahandro - voatetika mofo "Napoleon". Food teknolojia dia afaka ny hahafehy mpikarakara tokantrano amin'ny zava-nitranga rehetra. Manantena izahay fa ho hankasitraka safidy iray hafa mofomamy ny toto-kena-fisedrana - amin'ny Voafintina ronono.