Ahoana no mahandro lasopy holatra fotsy holatra: Ny Fomba Ahitana ny Ny Fomba Ahitana

Holatra vilia foana no natao ho sarobidy eo amin'ny firenena samihafa. Maro ny firenena cuisinés manana ny zava-miafina ny mahandro sakafo manokana isan-karazany ny sakafo avy amin'ireo ala mahagaga vokatra. Ny sasany isika ankehitriny, ary Ho miresaka. Ny foto-kevitra lehibe ny fifanakalozan-kevitra no ho mpanjakan 'ny holatra rahalahy - boletus.

Kitapo holatra

Raha te-hahandro ny tena holatra lasopy ny porcini dia holatra, ny fomba fahandro ny halophytes toa tsara tarehy tokoa.

Tamin'ny antsasaky ny litatra ny ranon naka boletus 350 h dia ilaina toy ny oliva - eran-tanan'ila, 200 h ny tetehina madinika vaovao laisoa, 150 h ny laisoa nalona. Salantsalany karaoty faka sy ny persily, seleria, onion vitsivitsy loha. Koa napetraka tao amin'ny holatra fotsy lasopy holatra, ny fomba fahandro manondro voatabia (2 sekely), dia antsasaky ny voasary makirana, ny dibera kely, Laurel, allspice.

mahandro dingana

Brewed voalohany ron-kena. Mba hanaovana izany, dia mila manomana ny holatra (voasasa, madio sy ny sisa. D.), mitetika: Andrahoy mandra efa ho masaka. Ary ataovy amin'ny lapoely no sady nitetika ny ho Julienne karaoty fakany. Mandra-masaka lasopy holatra fotsy holatra, laisoa fomba fahandro manoro hevitra hanao. Voatabia voatetika, na karazana laisoa hamporisihiko ho any an-vilany sy hanina amin'ny dibera, legioma ho lasa malefaka. Ary manampy ny lasopy, sira, hametraka ny zava-manitra sy ny oliva sy ny maro hafa Dowar 15-20 minitra eo ambany hafanana. Rehefa amin'ny vanim-potoana mitanjozotra holatra lasopy holatra fotsy fomba fahandro tsy fahazoan-dalana hiditra maharikivy, fa ranom-boasarimakirana. Raha ny fandehany tena matsiro saltwort.

Krupenik holatra

Mahafinaritra iray hafa sakafo, matsiro sy otrikaina - ilay antsoina hoe holatra Krupenik. Io anarana mahazatra dia nanazava ny zava-misy fa ho iray amin'ireo sakafo ity lasopy holatra fotsy vaovao mametraka buckwheat.

Ny fomba fahandro dia toy izao manaraka izao: 250-300 h boletus, 1.5-2 tongolobe, 4 ovy, voamadinika polstakana, 1 fototry ny persily sy ny seleria, karaoty 1, lard na menaka zazharki, aneta voatetika, tongolo gasy jirofo mpivady.

Voalohany, nahandro holatra. Dia tokony haka, mitetika sy Fry ny tongolo sy tongolo lay. Ao ny ron-kena hametraka nivava legioma sy ny voamadinika, manampy ny holatra sy mahandro mandra-tsy feno fahavononana. Ary rehefa afaka izany, ampiana sira, pour iray vera ronono (tain) na ¾ kaopy marikivy fanosotra, sahotaka ary ny lasopy amin'ny fanendasa-ho 15 minitra, ka dia "uprel". Rehefa manompo hafafiny amin'ny anana. Io lovia mandeha "Bang" sady toy ny toerana tena ao amin'ny fianakavianao.

Supets ovy-holatra

Fanohizana ny fampiharana lesona fandrahoan-tsakafo, manomana ny lasopy ny porcini dia holatra sy ny ovy ny amin'ny fihinana ron-kena. Tokony ho nahandro mialoha.

Dia mila: boletus - 250-300 h ovy - 7-8 tubers, 2 karaoty, dia izy sy ny habetsaky ny tongolo maitso pomidorin, 1 fototry ny persily sy ny diloilo hatao vilany fandrahoana.

Manomana toy izao izany: amin'ny holatra tongony tapaka sy legioma mitetika nanapaka an slices na cubes. Ao amin'ny lapoaly Fry ny tongolo, karaoty sy ny holatra tongotra. Ron-kena fery, mitora tapaka Cap: Andrahoy nandritra ny 40 minitra. Saròny ny ovy ka hamela ny fery izany. Ary rehefa afaka izany, singa hafa rehetra dia nitatitra sy ny zava-manitra, lasopy, sira ary nahandro mandra-malefaka.

Izany no tena tsara toy izany sakafo ny holatra voalohany afaka manompo mitsitsy mpikarakara tokantrano hampifaly ny fianakaviany sy ny an-trano.