Ahoana no manadio ny holatra araka ny tokony?

Efa fantatra fa ny holatra no tena mahasalama sy matsiro, ka dia mirakitra be dia be ny zavatra mahavelona. Izany karazana ala "vokatra" no fanomanana sakafo isan-karazany, izay azo nanompo ho toy ny tena sakafo sy ny lafiny lovia nihinana na legioma. Mba hanomanana sakafo ireo, tokony ho fantatrao ny fomba fanadiovana ny holatra araka ny tokony ho.

manadio holatra

Ao amin'izao tontolo izao dia maro ny fihinana solontenan'ny ala "vokatra", ary isaky ny karazana misy ny fomba samihafa mba hanomanana akora. Fa azo atao mba hamantarana fitsipika mahazatra, mety isan-karazany. Mba hahafantatra ny fomba fanadiovana ny holatra araka ny tokony ho mety ho tsara ho amin'ny manaraka vaovao:

• Raha ny fanangonana ny "legioma hena" no hatao ny ny, tokony hanadio ny vokatra eny amin'ny tany, bozaka sy ny rantsankazo teo no ho eo.
• Alohan'ny manadio ny holatra, tsy maintsy diovina tsara. Ary izany dia mihatra amin'ny izay mety ho vokatra ireo. Izany dia azo hazavaina amin'ny hoe ho etỳ ambonin'ny ny voankazo dia afaka mahazo ny bakteria izay mahatonga botulism, izay mipetraka indrindra amin'ny tany. Tahaka ny fantatrareo ihany, hifikitra spores ireo dia tsy maty ny hafanana fitsaboana, noho izany dia tsara indrindra hisorohana mampidi-doza io "fahavalo" any an-sakafo.
• holatra tahony ny fanesorana sy ny hoditra dia azo diovina amin'ny kirihitra. Holatra lehibe mazàna manana matevina ambony sosona ny satrony, ary tsara kokoa ny hanaisotra. Tanora iray voankazo Peel no maivam-boa, dia tsy voatery ho voavahantsika.
• Ny ela holatra ambany sosona ambanin'ny satrony Tsara ny manapaka sy manadio tsara ny tongony.
• Koa, eo anatrehanao ny holatra manadio tsara ny mandinika fanazavana toy izany. Plate karazana voaendy tsara alohan'ny mahandro izao no azo atao mba hanesorana ny mangidy tsiro sy hiala kankana (raha toa izy ireo no nanorim-ponenana tao anatin'ny voankazo). Tubular holatra no tsy tsara, mba hanalana sarona ny maharitra ny rano "fomba", raha mbola tsara ny rano mitroka. Izy ireo mora ampy hanasa avy;
• Ny topsheet amin'ny voankazo satroka azo esorina amin'ny antsy, manapaka tsisin'ny sy mitarika ny hoditra.

fanazavana fanampiny

Mety ho ilaina toy izany koa ny vaovao:

• Alohan'ny manadio ny holatra, dia mila manao fonon-tanana mba hiarovana ny tanana tsy mihamaizina hoditra.
• Rehefa avy fanangonana ny vokatra tsy mandry nandritra ny fotoana ela, ny ambony indrindra fotoana - 3 ora. Izany teny ho nihena, raha toa ny holatra dia nangonina manarakaraka ny ranonorana. Raha toa ka tsy afaka avy hatrany tsinjaraina sakafo, dia tsara kokoa ny napetrany tao anatin'ny boaty amin'ny rano sira kely.
• Mba hihazonana ny vaovao tarehin'ny tsaboina holatra, dia mila mihazona azy ranom-boasarimakirana kely ao amin'ny acidified vahaolana.
• Ireo izay te-hanomana ala "vokatra" ho an'ny zasushki, dia mety ho liana amin'ny fanontaniana hoe: "Moa tsy maintsy manadio ny holatra sy hanasa azy ireo?" Amin'ity tranga ity, ny nanolorana azy ho madio potipoti-javatra avy amin'ny voankazo, manapaka ny tongony izy, dia hanatanteraka rano fitsaboana faniry.
• Namaoka afaka holatra ao amin'ny vata fampangatsiahana mampitohy toy izany dia afaka foana juiciness ny voankazo. Azo namelatra ary fanitso ny taratasy dia apetraka amin'ny nanadio manta fitaovana (kokoa ny farany eo ambony talantalana) ao amin'ny sosona iray. Rehefa afaka tapa-bolana ny akora ilaina strung eo amin'ny kofehy ka nataony ao amin'ny tany karankaina.

Holatra azo ampiasaina ao amin'ny fanomanana ny sakafo isan-karazany. Koa, dia azo vokatra ho an'ny ririnina amin'ny fomba maro (marinating, zasushkoy, Canning). Mazava ho azy, Na ahoana na ahoana, dia zava-dehibe ny mahafantatra ny fomba fanadiovana ny holatra araka ny fiantraikany tsara ny toetra sy ny fiarovana ny vokatra.