Amaretto - karazana toaka inona? Ahoana ary ary inona no tokony hisotroana amaretto?

Licors - ny sokajin'ny zava-pisotro misy alikaola, izay mendrika manokana. Ny mari-pamantarana manokana dia nomena azy ireo amin'ny alalan'ny fifangaroana manokana amin'ny toaka sy ny toaka. Karazana sy ny liqueur fomba fanamboarana amin'izao fotoana izao dia be fa na dia ireo izay tsy tena tia ny karazana zava-pisotro ity amin'ny endrika kilasika, dia afaka naka zavatra ny eritreritsika. Ny sasany amin'izy ireo dia manindry ny voankazo sasany, ny hafa amin'ny akora, ary ny fahatelo amin'ny kakaô.

Iray amin'ireo liqueur malaza indrindra ankehitriny ny amaretto. Ity zava-pisotro no tompon-tany ny amin'ny Apennines, rehefa tototry tsiro miavaka.

Inona no amaretto?

Misy amaretto mahazatra manana dity midika sy loko matevina mafana. Ny singa fototra ao amin'io liqueur io dia ny alika, izay mahatsapa amin'ny fofona, ary amin'ny tsiro sy ny antoandro, misokatra avy amin'ny mamy ary mamarana amin'ny taratasy mangidy.

Na izany aza, ny alika dia tsy ny singa tokana atolotra amin'ity zava-pisotro ity. Amaretto koa dia mifangaro ny nucleoli amin'ny abrisika, vanila, siramamy voaloboka, zavamaniry ary ny fakan-tsakafo. Ny alahelon'ny alahelo dia somary manalasala amin'ny fananganana azy io ary manana toetra mahafinaritra mahatalanjona. Ny fiarovana ny fisotro dia 21 ka hatramin'ny 28%.

Ny amaretto tena izy dia novokarina manokana tao anaty tavoahangy tery am-potaka miaraka amin'ny teboka efamira. Ity endrika ity dia niavaka tamin'ny taona 1500. Noforonin'izy ireo ny lobaka glasan'i Murano ho an'ny tanjona tokana - ireo mpankafy an'io toaka io dia afaka mahita izany ao amin'ny lakoziany, eny fa na dia ny fikitihana aza.

Tantaran'ny famoronana

Ny amaretto voalohany dia niseho tany Italia tamin'ny taonjato faha-16. Araka ny voalazan'ny loharano sasantsasany, io liqueur io dia natao tamin'ny iray tamin'ireo mpikambana tao amin'ny fianakavian'i Desaronno. Io ihany no lazaina momba ny anaran'ny zava-pisotro ankehitriny - ny karazam-bakoka malaza dia antsoina hoe Disaronno Originale.

Na izany aza, miaraka amin'ny fisehoan-javatra amaretto, misy angano iray tena mahafinaritra mifandray. Araka ny filazany, tao amin'ny iray tamin'ireo monastera tao Saronno dia notakiana ny hanamboatra ny rindrina sy ny valindrihana. Noho izany, nokaramaina ilay mpanakanto, izay tsy dia nisy loatra na dia kely aza - ny maha-mpianatra an'i Leonardo da Vinci tenany ihany. Fitaomam-panahy izy, nisarika fifandraisana am-pitiavana tamin'ny tompon-trano tao amin'ny tranom-bahiny teo an-toerana, vehivavy mahafatifaty mahavariana. Milaza izy ireo fa nosoratany ny sarin'ny Madonna. Na dia teo aza ny halemem-panahy rehetra dia tsy afaka nampifandray ny fiainan-dry zareo ny mpankafy noho ny tarehin-javatra sasany, ary tamin'ny andro nisarahana dia nanolotra an'i Bernardino Luini (anaran'ny mpilalao) ny alque-amaretto. Izy io koa dia naneho ny hatsaran 'ny fitiavany sy ny lolomon' ny fizarana.

Amaretto Properties

Ny toaka ao anaty tsy maotina dia manimba ny vatana ary mahatonga ny fiankinan-doha. Ity zava-pisotro ity dia tsy fahita firy. Saingy miaraka amin'ny dosia kely ihany dia manana toetra mahasoa ny fisotroana. Zava-dehibe fotsiny ny mahafantatra ny fomba fisotroana Amaretto, ary koa mba hahatakatra ny vokatr'izany eo amin'ny vatantsika.

Noho ny fisian'ny manda be dia be, ny licur dia ho an'ny antioxidant kely: ampiasaina amin'ny fisorohana ny aretina neoplastika sy ny fanamafisana ny rafi-pitabatabana. Ankoatra izany, manatsara ny fihinanana ny amaretto ary noho izany dia asaina ampiasaina izy aorian'ny fisakafoanana.

Karazana amaretto sy ny vidiny

Ao amin'ny fivarotana rosianina, ankoatra ny Disaronno Amaretto Originale tenany, ankehitriny dia afaka mahita ireto marika amaretto manaraka ireto ianao:

• San Giorgio;
• San Marco;
• San Lorenzo;
• paganini;
• Florence.

Ny sarany dia somary hafa. Ohatra, Disaronno sy Florence no lasantsy lafo indrindra amin'ny andian-tantara amaretto. Ny vidin'ny lasitra 0,7 litatra dia eo amin'ny 1600 roubles. Ny vidin'ny vidiny dia ny marika San Giorgio sy Paganini: azo vidiana amin'ny 750-800 roubles. Ary, farany, ny lafo indrindra dia San Marco sy San Lorenzo. 0.5 L dia antontan'isa mahazatra toy ny amaretto. Ny demokrasia dia tena demokratika. Noho izany, afaka mividy toy izany ho 250-300 roubles fotsiny ianao.

Amaretto liqueur: inona no hosotroinay?

Ny fitsipika momba ny fampiasana an'io liqueur io dia tsotra: misotro azy manokana, ary koa miaraka amin'ny fisotroana zava-pisotro maizimaizina, desserts sy juices. Tsara indrindra ny amaretto miaraka amin'ny:

• Chocolate, dite kafe sy mainty;
• Cold cola;
• Orange na jirofo;
• Kitapo, mofomamy, profiteroles ary creams.

Ankoatr'izay, amin'ny amaretto, mahazo cocktails tena tsara. Ny zava-pisotro dia afaka mifangaro amin'ny bailis, soda, tequila, rum, champagne, whisky, vodka ary brandy. Ny tena zava-dehibe dia ny fanangonana ny zavatra rehetra amin'ny ampahany mitovy, ny volavolam-panolanana tokony ho 30 ka hatramin'ny 50 ml.

Tsy tianareo ny manamboatra zava-pisotro, fa tsy mahafantatra ny fisotroana amaretto misaraka? Amin'ity tranga ity dia asio diloilo kely ao anaty vera na vera iray misy tongotra ambany ary manipy gilasy kely vitsivitsy.

Afaka manolo-tanana ny mpampakatra mba hanampiana amaretto amin'ny pastry: hanangom-bokatsoa vaovao ny mofo amam-borona, clafuti, parfait, muffins, cookies, pies, soret, cupcakes and cheesecake.

Recipe amin'ny liqueur homemade

Amaretto dia zava-pisotro izay tsy voatery hividy amin'ny fivarotana lehibe. Azo atao tsara i Liqueur ao an-trano, mampiasa fitaovana kely indrindra izay mora hita any amin'ny fivarotana.

Mba hanaovana amaretto homemade, mila:

• Mandalo - 100 g;
• Biby kisarisary / voaniho - 100 g;
• Vodka tsotra - 0.5 litatra;
• Rano voapoizina - 0,5 l;
• Sugar - 400g.

Esory ny alamando ary atsipazo miaraka amin'ny voanio. Apetraho ao anaty fitoeran-javatra ilay fitambarany, aposaho amin'ny vodka izy, afehezo mafy ary ataovy ao anaty trano lay mandritra ny 30 andro. Aorian'io fotoana io, alaivo ilay takelaka ary manomboka manamboatra ny siropia. Ataovy ny rano sy ny siramamy ao anaty saosy, ary atsofohy amin'ny afo izany. Rehefa maniry ny liquor ho avy, esory ny vala amin'ny tasy.

Azonao atao ny manenjika ny tahiry ary mifangaro amin'ny siramamy. Apetaho amin'ny tavoahangy vita amin'ny sterile ny trondro vokatra ka ento indray any amin'ny trano fandefasana azy - maherin'ny 3 volana.

Efa ela ny teny, saingy ny vokatra dia manamarina izany. Raha ny zava-misy, ny tsiron'ny amaretto ao an-trano dia toy ny akaiky amin'ny fivarotana iray araka izay azo atao, ary azo ampiana koa amin'ny cocktails sy tsindrin-tsakafo.

Tany Rosia, ny amaretto dia niseho tamin'ny faramparan'ny taona 1970, ary nanjary iray amin'ireo fanahy vahiny ankafiziny indrindra. Ny tsiro tsy hay hadinoina, ny fahamendrehana amin'ny fihinanana sakafo na sakafo hariva, ny vokatra mahafinaritra mahafinaritra dia ny manavaka indrindra ny amaretto liqueur. Amin'ny zava-pisotroan-tsakafo androany, sy ny fomba - ny tena mahaliana azy manokana. Na izany aza, tadidio fa, tahaka ny toaka hafa, tsy tokony hampijaliana ny fisotroana ity.