Baking amin'ny karaoty: karaoty mofomamy, muffins, pancakes sy pies

Food karaoty hahafinaritra tsy izany ihany, fa ilaina koa; ireo legioma mamy misy vitaminina, mpanohana ny vitaminina A, vitaminina C, sira mineraly ny potasioma, vy sy varahina. Noho ny tsara dia tsara tsiro toetra tsara ny karaoty dia tsara ho an'ny mofo: mofo karaoty na casserole, muffins na mofomamy amin'ny karaoty tena mora hiomanana.

Mahandro karaoty mofomamy, karaoty mila makarakara sy manenjika moramora. ½ ny voatsatso rano eran'ny kapoaka 20 h mofo misy masirasira (maina dia azo soloina amin'ny ny taham-3: 1). Karaoty koa (300 g) Pierce telo atody pour kapoaka toto, tsara rehetra nihorakoraka, dia napetrany tao anatin'ny toerana mafana.

Ny labiera dia nanampy mba hanangana ny sisa amin'ny koba tsara toto (rehetra dia tokony ho 0,5 kilao), 100 h ny dibera, ny kapoaky ny siramamy, ½ hr. Litatra. tsira mitsangana izy. Raha tianao, ny koba mbola hametraka ny voasarimakirana zest sy lavanila, Poppy ambioka, voaloboka maina, na ny voanjo. Rehetra nofetafetainy ka napetrany ho re-aterak'izany. Taorian'ny koba tsara hitsangana toy ny hamafin'ny ny niely ho lapoely sy manendasa mofo mandra-malefaka mandritra ny adiny iray amin'ny 180 degre. Vonona karaoty mofomamy manana loko volomboasary mamirapiratra. Misy isan-karazany ny fomba fanamboarana muffins amin'ny karaoty dia malaza amin'ireo izay mitandrina ny fifadian-kanina, izay raha ny Mamono tsy manatody, sy ronono no misolo amin'ny legioma.

Karaoty azo masaka sy matsiro pancakes, fa noho izany dia mety tsy maintsy mahandro aloha. Masaka karaoty (1 kg) no tany, pulverized na nofetafetainy amin'ny fikororohana amin'ny blender mbola mafana - izany no zava-dehibe. Ny puree azo asio sira, nokaravasina roa atody, 2 tbsp. L. (Tokony ho 60 g) tamin'ny vinaingitra, marikivy ronono na buttermilk, dia siramamy. Pour 1 kg koba tsara toto, izay nanampy teo aloha 1 ½ h. L. soda, ary koba tsara nofetafetainy. Nanendy karaoty pancakes amin'ny mafana be lapoaly. Karaoty Raha tsy tena mamy, siramamy, dia afaka mametraka bebe kokoa. Ireo pancakes dia tsy azo tsy matsiro noho ny karaoty mofomamy, nefa nanomana haingana sy mora foana.

Misy fomba fanamboarana hafa ho karaoty fritters: mamy - amin'ny paoma, voaloboka maina, na tany am-boalohany - amin'ny soja fromazy, tofu sy ovy. Fa ny fanomanana ny farany maka manta, ovy sy ny karaoty grated (1: 2), moramora manenjika ka hanampy azy ho kely tofu, izay mialoha nopotsehina amin'ny fikororohana. Ary ny lanjan'ny asio sira, dipoavatra, na zava-manitra hafa, ary koa ny legioma sy ny koba tsara toto menaka (iray sy roa ovy kely karaoty - 1 tbsp ..). Koa satria ao amin'io fomba fahandro sy ny ovy, ary ny karaoty - manta, dia pancakes Fry, fara fahakeliny 20 minitra eo ambany ny sarony. Rehefa fampiharana ho an'ny latabatra, dia afaka ataovy eo amin'ny ravina salady.

Karaoty azo masaka pancakes. Na izany aza, miaraka amin'ny fomba fahandro izany dia ilaina ny Tinker, fa ny vokany dia mendrika izany. Raiso antsasa-kilao nanasa sy nanadio karaoty ka andrahoy ho tra malefaka. Vonona-nanao mulled karaoty puree ny fanjakana, hametraka ¾ l ny ronono (750 ml) ka hitondra ny vay. Masy ny nahandro mila tsikelikely haidiny iray vera koba tsara toto, namafa tsara mba tsy vongan. Ary rehefa afaka izany, hanampy hafa kapoaky ny rano na ronono ka hampisy tsara rehetra. Drive in 4 atody, pour kapoaky ny koba tsara toto iray hafa. Add 100 h ny vaovao masirasira (ho mialoha eo amin'ny fitaratra izy voatsatso rano), dia nofetafetainy ny koba tsara sady havelanareo ho adiny roa.

Rehefa afaka izany, fotoana, ho any amin'ny Mamono ampiana sira, 2 tbsp. L. menaka, ½ St. L. siramamy. Sahotaka rehetra, hametraka hafa antsasaky ny kapoaky ny koba tsara toto, ka nofetafetainy ny 15 minitra. Ataovy ny koba ao amin'ny toerana mafana, rakotra lamba famaohana eo an-tampony. Raha vao mitsangana izy, dia azo atao ny hanendasany pancakes.

Ireo izay matetika bakes mofo fomba fanamboarana amin'ny karaoty, koa, dia azo antoka fa ho mahaliana. Ny famenoana ny karaoty na ny mofo ho an'ny pies voaomana toy izao manaraka izao. Ny samy nanadio ny karaoty (1-1.5 kg) no tapaka, pour ½ kanto. ny rano sy ny hanina mandra-malefaka. Braised karaoty milled, sira, ampio sotro iray hafa diloilo ary toy ny siramamy be dia be. Afaka manao hanim Hala-ary - raha tsy vonoina siramamy, fa hanampy 3-4 voatetika nahandro atody. Toy izany koa no vonona sy nifanizina amin'ny voatavo.

Karaoty mofomamy rehefa avy Baking ny ankosotra mifono azo avy amin'ny atody albumen sy ny vovo-siramamy fitaratra ny ranom-boankazo koa ny voasarimakirana. By pancakes sy ny karaoty crepes sakafo fanosotra, tantely na lavanila custard saosy 1 ½ ny zavakanto. ronono, atody roa, ½ St. siramamy sy ny sotrokely ny koba tsara toto amin'ny koa ny lavanila.