Ny sakafo pirenena Frantsa. Nentim-paharazana sy ny zava-pisotro frantsay sakafo nahandro

Ny sakafo pirenena Frantsa tena malaza eto amin'ny firenentsika. Fa, ho fizahan-toetra, dia tsy ilaina ny handeha hisakafo any amin'ny hotely. Fine sahona tongony, flavored onion lasopy, saosy béchamel marefo - izany rehetra izany dia azo atao mora foana ny any an-trano.

Ny fanaovana sahona tongotra frantsay (fanosotra saosy)

Sahona tongotra ao amin'ny creamy saosy - izao no malaza indrindra lovia tsy tany Frantsa fa koa any amin'ny firenena hafa. Izay indrindra fomba fahandro azy io isika, dia hilaza izao.

Noho izany, hanaovana frantsay lovia, dia mila:

• sahona tongotry - 0,5 kilao;
• tongolo gasy chives - 4 pcs.;
• tongolo - 40 h;
• matavy avo fanosotra - 700 ml;
• LEEK - vitsy volo;
• Akoho ron-kena - ny 1 L;
• dibera - 40 h;
• sira, dipoavatra mainty sy ny zava-manitra - fampiasana ny fisainana mazava.

Fomba fanomanana ny lugs ny lovia

Na dia eo aza ny toa pitsiny, ny nentim-paharazana sakafo Frantsa natao mora sy tsotra.

Fa ny fanomanana sakafo antoandro sahona voadio tsara nanasa tongotra ambany rano ary avy eo dia maina amin'ny taratasy towels ireo sady nitetika ny tapany ambany. Ary raiso akoho ron-kena, entiny ho ao amin'ny fery, ary nampitombo ny teo aloha ampiasaina hanina.

Raha vao ny ranon-javatra ao amin'ny vay ny vilany, tongotra haingana nesorina tamin'ny slotted sotro ka hamela ny lafiny iray. Mandritra izany fotoana izany, hotetehina mitetika ny tongolo, haidiny eo am-vilany miaraka amin'ny dibera sy mafana kely nendasina. Rehefa afaka izany, dia tonga ho azy tamin'ny voalohany grated tamin'ny kely grater tongolo gasy, ary avy eo dia nandry ka nomanina mialoha tongotra.

Sahona kely nendasina tongony, dia niala tao amin'ny vilany sy manokana.

Ny dingan'ny fanomanana fanosotra saosy

National nahandro Frantsa dia nizara ho sampana roa lehibe: ny voadio tsotra aristocratic sy isam-paritra. Lovia sahona tongony an'ny faharoa.

Mba hanao matsiro fanosotra saosy, ho any amin'ny vilany izany, izay nisy teo aloha browned hena, dia nanampy 100 ML akoho ron-kena. Koa, ao amin'ny saucepan moramora haidiny mavesatra fanosotra ary hitondra ny zava-drehetra amin'ny fery izany. Ny sakafo dia nahandro mandra mandra hahazo saosy matevina.

Black dipoavatra, sira sy ny zava-manitra hafa no nanampy ny creamy mameno ny tiany manokana. Ihany koa, ary tetehina madinika haidiny poarô.

Ahoana no mba hanolotra ny sahona tongotra ho any amin'ny latabatra?

Sakafo nentim-paharazana dia nanompo matetika miaraka amin'ny frantsay manokana hatsarany. Sauté ny sahona tongony, ny tsara nalahany teo amin'ny lovia fisaka ary avy eo dia haidiny fanosotra saosy. Izany ihany koa ny nanolotra ny lovia ny vaovao legioma sy anana.

Onion lasopy dia mahazatra: a tsikelikely mahandro sakafo

Onion lasopy dia nentim-paharazana frantsay lovia, izay efa voaomana amin'ny ankamaroan'ny faritra ao amin'ny firenena. Dia azo atao amin'ny fomba samy hafa. Na izany aza, ny malaza indrindra ny fomba fahandro ny mahazatra. Mba manatanteraka izany isika, dia mila:

• mena tongolo - 750 h;
• Poarô - 250 h;
• Dry divay fotsy - 250 ml;
• tongolo gasy chives - 2 pcs.;
• menaka legioma - 30 ml;
• dibera - 40 h;
• Lavrushka - 1 ravina;
• Frantsay baguette - roa slices;
• Roquefort (fromazy isan-karazany) - 90 h;
• sira sy dipoavatra torotoro fo - ampiasaina amin'ny ny fisainana mazava,
• Akoho ron-kena - ny 2 litatra.

Fikarakarana ny tena singa

Ny sakafo Frantsa-pirenena efa foana ny tsotra sy mora ny fiomanana. Ary ny tongolo tsy afa lasopy. Alohan'ny mahandro azy eo amin'ny fatana, dia tsy maintsy ho raisina amin'ny rehetra ny sakafo tsirairay.

Red tongolobe dia nanadio avy amin'ny hodiny, ary avy eo dia hotetehina nanapaka. Ary rehefa afaka izany, poarô Sasao tsara sy hanamarinana azy ho ao an ravin. Koa, manadio ny nifin'ny tongolo gasy sy hanorotoro azy ireo tamin'ny antsy.

Raha ny Roquefort, izany fotsiny makarakara.

Ny fomba ny fanomanana frantsay onion lasopy

-Pirenena Frantsa lovia azo andrahoina amin'ny fomba samihafa. Onion lasopy dia nanapa-kevitra ny hatao amin'ny fatana an-dakozia. Mba hanaovana izany, maka lapoaly lalina, rendrika amin'ny dibera, ary avy eo dia manampy ny legioma. Ary rehefa afaka izany, Fry amin'ny skillet roa karazana tongolo (mena tongolo sy ny poarô). Ary manarakaraka ireo dia nanampy chives, maina divay fotsy, lavrushku ary mikolokolo akoho ron-kena.

Onion lasopy dia nentina tany amin'ny vay, hametraka dipoavatra sy sira mba hanandrana izany. Cook izany lovia no hirotsaka ho 20 minitra. Ary rehefa afaka izany, dia niala ny hafanana ary avelao ny sarony nikatona ho an'ny 5-7 minitra.

Frantsay sakafo matsiro manompo ny latabatra

National nahandro Frantsa dia tena faran 'izay tsara. Manazava bebe kokoa momba izany, ny ankamaroan'ny olona dia nalefa tany amin'ny trano fisakafoanana frantsay. Na izany aza, efa hita amin'izao fotoana izao fa mahafinaritra aristocratic manomana sakafo sy isam-paritra araka izay azo atao sy any an-trano.

Taorian'ny Frantsay tongolo lasopy dia vonona, dia alatsaka ao amin'ny ampahany amin'ny skeet. Ary isaky ny vilany nanisy roa toast vita avy amin'ny baguette, dia hanopy ny zava-drehetra amin'ny grated fromazy manga. Taorian'izay, ireo takelaka napetraka tao amin'ny lafaoro microwave sy tezitra mandra-dronono vokatra tsy tanteraka levona ireny. Teny an-dalana noho izany antony izany ihany ny fahombiazana ianao dia afaka mampiasa ny lafaoro.

Manomana ny malaza frantsay fanosotra saosy

Bechamel dia voadio saosy fotsy. Mety ampiharina amin'ny hena isan-karazany, holatra, legioma sy trondro vilia. Marihina, raha tsy izany dia tsy azo atao ingredient ny manao nentim-paharazana lasagna frantsay.

Misy mihevitra fa ny bechamel saosy dia noforonin'ny Lui De Bechamel, trano ny Mpanjakan'i Frantsa Louis 14 Na izany aza, araka ny dikan-iray hafa, ny mpanoratra ity vokatra no lohan'ny Chef de Versailles, Fransua De la Varenne.

Ankehitriny dia tsy izay tena zava-dehibe dia ny misaotra noho ny famoronana ny toy izany saosy malaza. Ny zava-dehibe indrindra - mba hianatra ny fomba fahandro azy io araka ny tokony ho.

Ny tena sakafo ny mahazatra fomba fahandro vary saosy dia lafarinina, dibera sy ronono. Teny an-dalana, ireo vokatra dia matetika ampiasaina amin'ny famoronana sauces hafa. Ankoatra izany, dia mety hanampy sakafo toy ny voanjo voatetika, nendasina tongolobe, fromazy, zava-manitra isan-karazany, anana sy ny maro hafa.

Bechamel dia afaka hiverina lovia isan'andro ho tena culinary sangan'asa, ka nanome azy ireo tsy manam-paharoa sy ny fanandramana ny tsirony. Mahandro dia tena mora. Mba hanamarinana izany, dia manoro hevitra ny hanaraka ny tolo-kevitra.

Noho izany, dia ilaintsika ny manomana ny saosy:

• dibera - 40 h;
• ronono rehetra - tokony ho 800 ml;
• koba fotsy varimbazaha - tokony ho 50 g;
• nutmeg, tany noix - momba ny tsindrin-tsakafo lovia kely;
• sira - schepotochka.

Ny fomba fanomanana ny saosy béchamel frantsay

Mba hahatonga ny tokantrano ho malaza bechamel, dia tsy maintsy manaraka ny fepetra hentitra voalaza eto ambany. Ronono dia manafana tsara izy, nefa aza mitondra ny fery izany. Mandritra izany fotoana izany ao amin'ny lovia hafa ketraka ny dibera. Avy eo dia nanampy mangingina hanao izany lafarinina varimbazaha sy haingana nahatonga singa roa tsy manala ny fitoeran-javatra avy amin'ny fatana.

Rehefa afaka izany fihetsika ny dibera sy ny koba tsara toto amin'ny ampahany kely haidiny amin'ny ronono mafana. Amin'ity tranga ity, dia tsara ny sakafo manaitra, tsy manome clumps teny.

Indray mandeha ny ronono rehetra amin'ny lapoely, dia ho, izany dia esorina avy amin'ny hafanana. Raha toa vongan amin'ny Lamesa mbola namorona, dia nanolorana azy ho hifindra amin'ny alalan'ny sivana. Izany dia hahatonga ny saosy malefaka kokoa sy matsiro.

Araka ny tokony ho masaka mameno dia tokony hanana tsy miovaova toy ny ranon-javatra fanosotra marikivy.

Rehefa tapitra ny saosy vita hametraka tany nutmeg sy sira mba hanandrana.

Ny fanaovana ny zava-pisotro frantsay taloha "Lemon manova"

Araka ny voalaza etsy ambony, ny firenena dia lovia Frantsa amin'ny fitakiana lehibe eto amin'ny firenentsika. Na izany aza, dia tokony homarihina fa tsy latsa-danja ao Rosia malaza Frantsay zava-pisotro malefaka. Ahoana no hahatonga azy ireo ho any an-trano isika dia hijery izao.

Noho izany, fa ny fanomanana ny vanin-taona mafana zava-pisotro "Lemon manova" ilaintsika:

• voajanahary paoma ranom - 100 ml;
• nonalcoholic labiera Tourtel - 40 ml;
• vao avy voaporitra ranom-boasarimakirana - 20 ml;
• Fresh seleria - 80 g;
• betiravy nahandro - 20 h;
• voasarimakirana slices - ho ravaka.

Fomba fahandro frantsay zava-pisotro "ny heviny Lemon"?

Manomana ny zava-pisotro dia mora sy tsotra. Aloha, afangaro poma ranom-boankazo sy ny tsy-toaka Tourtel labiera, ary avy eo dia hanampy azy ireo ny famihinana ilay voasarimakirana, voatetika seleria ary nahandro betiravy. Rehetra dia tsara ny sakafo Shaker nokapohina, ary avy eo dia haidiny ho lava fitaratra beaker, izay voaravaka slices ny voasarimakirana.

Toy izany voankazo sy ny legioma zava-pisotro nahazo Tena matsiro. Izy tsara sy ahitana mangetaheta quencher kaloria vitsy. Noho ny fananana izany, ny zava-pisotro frantsay "Lemon manova" mahatonga anao hahatsapa tsara ny hafanana amin'ny fahavaratra, ao amin'ny hafanana, ary tsy mandray anjara amin'ny lanja tombony.