Baranjely stewed - sakafo matsiro fotoana ho an'ny rehetra.

Misy mihevitra fa ny toerana hahaterahan'ny ny baranjely dia India. -Pahalehibeny teo amin'ny taonjato fahadimy talohan'i JK. Any Eoropa, izy ireo araka ny fanafihana Aleksandra Makedonskogo, fa toy ny sakafo malaza nanomboka be tatỳ aoriana. Ny fihanaky ny lovia avy baranjely dia mifandray amin'ny fanitarana ny Arabo any amin'ny kaontinanta Eoropeana. Rehefa nipetraka tao Espaina tamin'ny taona 711, ny Arabo niezaka ny hizara ny mponina ao an-toerana dia tsy kolontsaina ihany, fa koa ny mponina ao aminy sakafo. Ao Rosia, baranjely dia tonga tao tamin'ny taonjato fahafito, dia nitondra na mpivarotra, na avy any Torkia Cossacks sy Persia, izay izy ireo tamin'izany andro izany tena malaza. Voalohany hafanana tia legioma tratra tao amin'ny faritany atsimo, izay malefaka baranjely nahazo ny anarana hoe "manga kely".

Baranjely dia amin'izao andro izao ny iray amin'ny malaza indrindra voly legioma hohanina. Avy dia manomana sakafo isan-karazany ary manao fanomanana ny ririnina. Izany dia ambany sy ny calorie be dia be ilaina endri-javatra. Ny lanjan'ny manokana ny baranjely dia fa misy vitaminina manokana izay manohana ny fananganana ny ra - folic asidra. Ankoatra izany, eggplants dia loharanom-phenolic Kamban-teny izay mampirisika capillary asa sy handova protivoskleroticheskim.

Baranjely azo andrahoina amin'ny fomba samihafa. Afaka mahandro, Fry na hanina. Braised baranjely Tena matsiro lovia no izy. Maro ny fomba fanamboarana ho an'ny isan'andro sy ny fety. Baranjely dia afaka miomana sy soanambo ho toy ny banga ho an'ny ririnina. Miaraka amin'ny legioma hafa, dia manome ny fehezam-boninkazo ny fofony sy ny tsirony. Baranjely, legioma masaka dia afaka ho faly amin'ny fahamarinana amin'ny hena na ho toy ny misaraka lovia no izy.

Tena zava-dehibe ny misafidy ny tsara baranjely mba hamono indrindra mba handrahoana sakafo amin'ny ankapobeny. Satria misy solanine legioma zarizary fananana izay manome ny olona rehetra nisy mangidy, dia tsy maintsy mifidy ny tanora, fa tsy voankazo masaka. Ny tanora baranjely solanine kely be sy mora kokoa ny hanadio azy io. Mba hanaovana izany, manapaka an slices ny baranjely hafafiny amin'ny sira sy miandry mandra-levitra ranom, dia hanasa azy eny, ary dia mandeha ny mangidy sy ny solanine. Azonao atao ny manapotsitra ny legioma tapaka ho sekely amin'ny sira rano nandritra ny iray ampahefatry ny adiny iray - ny vokany dia toy izany koa.

Taorian'izay, baranjely hanina mba hahandro tena fotsiny. Faribolana dia tsy maintsy ataovy ao anaty vilany baranjely Kazanok na amin'ny matevina ambany pour fanosotra ary madinidinika nandritra ny 30 minitra. Alohan'ny fanompoana ny lovia dia nafafy tamin'ny anana voatetika be dia be.

Fa ny fialan-tsasatra dia azo masaka latabatra baranjely hanandrana stewed amin'ny holatra. Mba hanaovana izany, baranjely tanora roa lehibe hanapaka ho cubes. Ankoatra izany, amin'ny alalan'ny hatao manaisotra ny solanine fantatra fomba, ho ambany potika ny vilany miaraka amin'ny menaka mafana. Raha ny baranjely dia nendasina tokony haninjitra sy mampisava ny Bouillon goba amin'ny holatra tsirony kely ny rano mafana, manampy tany telo tablespoons ny marikivy fanosotra ka aidino eo amin'ny voaomana fifangaroan'ny nendasina slices. Rehefa sinenkie mbola hanina nandritra ny 15 minitra ho sakafo sakafo mafana. Indrindra, dia ho manan-danja ny latabatra izay misy hena vilia.

Baranjely stewed legioma azo nanompo na mafana na mangatsiaka. Ny hanina amin'ny karaoty, tongolo, peppers, voatabia sy tongolo lay. Maro ireo fomba fanamboarana, fa, amin 'ny fitsipika, ny isa sy ny ohatry ny legioma miankina amin'ny tsirony.

Lovia tsotra, fa tsy latsa-danja matsiro - baranjely ity stewed amin'ny voatabia. Ary baranjely, voatabia ary voaendy amin'ny voana tanamasoandro eran'ny slices menaka. Avy eo, baranjely, nakarina saosy, casserole faty amin'ny lafiny ora, ary minitra vitsy alohan'ny faran'ny quenching dingana Kazanok nametraka nanatsatsika torotoro tongolo gasy sy ny voatabiha. Ho an'ny latabatra baranjely stewed amin'ny voatabia nanompo, hafafiny amin'ny anana voatetika.

Lovia avy baranjely dia tena matsiro sy salama, nefa contraindicated ho an'ny olona mijaly noho ny aretina ao amin'ny kibo sy ny tsinainy.