Nanendy kisoa Hama

Misy lovia izay mifandray amin'ny ny ankamaroan'ny vehivavy mpikarakara tokantrano hitsangana akory andro na daty. Ary misy ny fomba fanamboarana fotoana rehetra. Eo amin'ny fiainana andavanandro, dia manome ny fety flair, sy ny fotoam-pivavahana dia azo soloina fotsiny. Hama kisoa mofo - ny rehetra izao lovia no izy.

Isika rehetra dia te ho manam-pahaizana ny rongony intricacies ny fandrahoan-tsakafo. Rehefa dinihina tokoa, avy amin'ny eritreritra sy, araka izay manao hoe: fahadiovam-po, na ny lovia ny fandehany tena matsiro ka tonga ny mampiavaka ny ny tompon'ny trano. Nanendy Hama ny kisoa - iray amin'ireo lovia izay mitaky fomba filozofika sy mitondra zava-baovao. Avy ny saina sy ny fanahin 'ny fanandramana, izay tsirony sy ny fandrahoan-tsakafo vaovao teknika.

Select hena ho an'ny lovia izany dia tsy hanana olana. Zava-dehibe fa mbola tsy simban'ny. Henan-kisoa miaraka amin'ny fividianana tokony ho hatsatra fotsy mavokely amin'ny alokaloka, lena ny mikasika, fa tsy misy mucus, mora sitrana rehefa maika deformation, tsy manana fofona avy any ivelany sy ny stains sy manadio sisa. Ny hena tsara kokoa foana raha maka ny tony mahandro sakafo. Raha malalaka henan-kisoa, avy eo dia mila thawed amin'ny tsara fanahy hafanana fepetra ilaina mba hiarovana ny toetra-kena, ary koa ny famelabelarana. Ary noho izany hena mihazona thawing amin'ny 4-6 ° C ao amin'ny vata fampangatsiahana ny ambany talantalana. Ny intsony dingana ity, ny tsara ho fibre rafitra ary, noho izany, fa palatability ny vokatra. Defrosted hena dia hosasana eo ambany rano mangatsiaka sy maina lamba.

Mahandro mofo henan-kisoa ham, midina ho any amin'ny hena marinating. Izany dia mitaky ireto fangaro: 500-700 ml ny divay fotsy (arakaraka ny haben'ny ny tongony), 30 grama tamin'ny vinaingitra, sira, oregano. Singa rehetra dia naidina tamin'ny vilany (enameled kokoa), raha misy tsy mifanaraka ny vilany ham, dia haidiny ny marinade ao anaty harona plastika, dia ataovy indray ny Hama, famatorana mba hitafy fiantohana hafa fonosana. Pickling maharitra hatramin'ny 12 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Mahandro henan-kisoa nanendy ham, ny dingana fanomanana haka ela, ka manomboka nahandro ny andro mialoha ny fahatongavan'ny vahiny.

Isika mahazo ny Hama avy amin'ny vata fampangatsiahana ireo sady nitetika ny manify pulp amin'ny antsy maranitra ary alao ny taolana. Raha ny sosona ny tavin'ny mahery 1.0 sm, dia tapaka. Toerana taolana mameno samihafa izay nampivoatra ny legioma, izany dia mila ny manaraka fangaro: 2-3 karaoty, 400 grama ny peeled holatra, 3 tongolo. Fa ny famenoana mampiasa ny hena sy manapaka ny sabora. Vokatra rehetra dia nanadio, mandro rano mangatsiaka eo ambany ireo sady nitetika ny ho lehibe cubes. Izany legioma bahoaka be sarin-javatra mameno ilay toerana taolana, mampifandray ny wiring. Ny Hama apetaho 10 hitsimoka jirofo, hafafiny amin'ny allspice. Makà mahandro 1.5 foil dia heny noho ny Hama. Apetraho eo ao anatiny ho Hama kisoa, voaendy amin'ny foil, tsy niova ho maina, mamatotra ny sisin'ny ny valopy, dia ny hitoetra ao anatin'ny ranom-boankazo, ary ny hena dia fanahy sy be ranony. Bake amin'ny mari-pana ny 180-190 ° C ny 1.5 ny 2 ora (ora ny fotoana nahandro mivantana mitanila ho an'ny faobe in kg) amin'ny fanendasa-. Haunch ny kisoa voaendy amin'ny hasehonao, mba hanomana ny toy izany koa. Ihany ny fomba fandrahoan-tsakafo dia tsy mitovy. Hetezo ny culinary hasehonao 15 sm Lava noho ny ham, anchoring faran'ny vy fanitsiana tongotra iray sy ny toerana ao Hama, ary avy eo dia fandrika ny foto-tsakafo farany faharoa. Ampidiro ny hasehonao ho any amin'ny lafaoro miaraka amin'izay koa masontsivana ny fanaova. Angamba masaka ny sakafo ho an'ny 10 minitra tany am-boalohany noho ny hoforonina ao amin'ny avo-fanerena, izay Natomboka ny ny dingana. Raha ny hasehonao amin'ny fanendasa-nanomboka nivonto mafy, dia azo nandefona imbetsaka tamin'ny fanjaitra, mba tsy fahatapahan'ny. Hanome ny Hama fijery volamena tsara tarehy, menaka ho etỳ ambonin'ny ny misy pentimpentina ny voantsinapy ka nasainy nokapohina yolks. Hahavonto amin'ny fanendasa-ho an'ny hafa 3-5 minitra ho an'ny Browning ny sosona. Vonoy ny afo, ary hamela ny hena masaka ny 10-15 minitra sy ny manapotsitra ny ranom-boankazo. Nanapaka tamin'ny antsy maranitra Hama steak ho anjara ka namelatra amin'ny fanompoana lovia no izy.