Cake sôkôla-serizy: fomba fahandro

Ianao ve miandry ny vahiny, manomana ny fialan-tsasatra, fa tsy fantatray izay mahandro ny tsindrin-tsakafo? Vakio avy eo ny lahatsoratra izay manazava amin'ny an-tsipiriany ny fomba fahandro mofo amin'ny sôkôla-serizy. Maro ny fomba fanamboarana ho mamy izany Fifaliana, noho izany dia fidio ny olona fa tahaka ny tena, dia mahazo soa aman-tsara any amin'ny raharaham-barotra.

manampy hamantatra izany

Alohan'ny mivoaka ny famaritana ny fomba fahandro mofo sôkôla serizy, dia te hanasongadina hevi-dehibe sasany. Raha toa ianao misy fahaizana mpahandro, ho azo antoka anao ny toro-hevitra hafa.

• Voalohany indrindra, dia tokony handinika tsara ny fomba fahandro, ka hividy vokatra rehetra ilaina.
• Fa ny famenoana afaka vaovao, mangatsiaka na am-bifotsy cherries. Alohan'ny mahandro ny voaroy mba ho ampiasaina ary, raha ilaina, manala ny voa.
• To biscuit tsy nanorim-ponenana, rehefa avy mahandro sakafo tsy mila maka azy avy hatrany avy tao an-lafaoro.
• Raha ny fototra tokony hanapaka any an-mofo, dia tsara indrindra ny manao izany miaraka amin'ny tsipika fanjonoana nylon, mandra-koba mbola mafana.

Ireto ambany ireto dia afaka mamaky ny tsipiriany momba ny fomba hiomanana ny sôkôla tsindrin-tsakafo.

Chocolate mofomamy amin'ny cherries sy ny Brandy

Ny fomba fahandro ity tsindrin-tsakafo tena tsotra fa afaka mitana na dia ny tanora fanahy indrindra mpahandro. Raha manapa-kevitra ho gaga ny fanahinao vadinao, dia hanomana sokola mofomamy amin'ny serizy Brandy. Hanomboka handray ny fototry ny:

• Beat amin'ny Mixer 150 grama ny siramamy sy atody telo.
• Ny vokatr'izany dia nasiany mifangaro kapoaka marikivy fanosotra, teaspoonful hydrated soda vinaingitra sy roa tablespoons ny tantely.
• Raha ny sakafo no mifangaro, manampy azy ireo kapoaka iray, ary koba tsara toto roa voasivana tablespoons ny kakaô sotro.
• Menaka ny fanaova lovia diloilo, haidiny eo amin'ny koba sy hanendasany ny mofomamy mandra-vonona. Raha ny fototry ny ny mofomamy intsony angamba izy, nanapaka izany lengthwise roa tsy mitovy faritra.
• Hiala kely ny faladiany, ka lehibe nendahina an cubes ary hanidinanao Brandy (enina tablespoons) for impregnation.
• Hosasany amin'ny vaovao cherries, hifindra sy hanafaka avy ny taolana. Raha toa ianao ka mitambatra ny fanambonin'ny voaroy, dia tokony ho thawed, sy ny ranom fanampiny mba handresena.

Ahoana no hiomanana ho fanosotra mofomamy

• Ketraka ao amin'ny rano fandroana, ary enim-polo grama ny maizina sôkôla, manampy azy tablespoons roa ny rano.
• Whisk Mixer vokatry ny fifangaroana amin'ny atody akoho roa sy ny tablespoon siramamy.
• Andrahoy amin'ny mety vilia baolina 250 milliliters vseyte dronono sy sokola fifangaroana ao anatiny.
• Add ny fanosotra 50 grama ny dibera, dia koba tsara toto roa tablespoons sy mahandro azy ny hafanana ambany mandra-miha-matevina.

Ny fanaovana mofomamy

Raha ny fiomanana ho dingana vita, dia afaka mandeha any amin'ny "vahoaka" tsindrin-tsakafo. Araka izany, ny ambany ny mofo menaka amin'ny serizy ranom, laika voaroy, ary teo an-tampon'ny azy - fitsapana cubes, voaharo crème. Apetraho ny mofomamy ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny adiny iray. Aelezo lovia kely roa caramelized ronono amin'ny 50 grama ny dibera sy obmazhte mahazo milanja ambonin'ny mofo. Dia ketraka haidiny ny sôkôla tsindrin-tsakafo ary indray nataony tao anaty vata fampangatsiahana. Ora vitsy alohan'ny fanompoana, sokola serizy mofomamy azo voaravaka voaroy na voanjo.

Raha vantany vao nandinika amin'ny an-tsipiriany, ohatra iray ny mofo, dia afaka mandeha amin'ny fomba fanamboarana hafa.

Chocolate mofomamy amin'ny serizy fanosotra

Ity ny fomba fahandro ho an'ny tsindrin-tsakafo, izay efa voaomana tena tsotra sy haingana noho ny fanampian'ny Multivarki. Raha ny mpirehareha tompon'ny ity fitaovana tena tsara, tandremo tsara ny miezaka mahandro ny sôkôla mofo matsiro. Vakio ny toromarika tsara sy mahandro with us:

• 150 grama ny dibera tapaka ho sekely ary hamela azy ireo mba hijoro amin 'ny fotoana sasany amin'ny efitrano mari-pana. Atopazy menaka 50 grama ny grated sôkôla.
• Four whisk yolks amin'ny 150 grama ny siramamy sy manampy azy ireo ny diloilo. Afangaroy mandra-fanamiana vokatra.
• Whisk proteinina ao amin'ny sombin-javatra matevina, ary hovonoina ho vokatra hafa.
• Hanasivana ho lovia 120 grama ny koba tsara toto sy manampy fanaova vovoka sachet.
• Afangaroy ny sakafo mandra-mandra-koba no malama. Dia haidiny eo am-vilia ny fitaovana, lubricated diloilo teo aloha, sy hanendasany "mofomamy" mode ny 50 minitra.
• Rehefa vonona ny mofomamy, hanesorako azy moramora ary aoka mangatsiatsiaka.
• Mba hanomanana ny fanosotra, napetrany tao anatin'ny lovia 300 grama ny thawed sy voaporitra cherries, aidino 250 grama ny siramamy ka nametraka "Multipovar" mode nandritra ny adiny roa.
• 350 grama ny fanosotra, nokapohiny telo lovia kely ny vovo-siramamy sy mitahiry ireo zavatra mifangaroharo ao amin'ny vata fampangatsiahana.
• Ny sponjy tony mofomamy nanapaka lengthwise ho telo toko. Voalohany borosy amin'ny Berry syrup, niely ny antsasaky ny cherries sy ny antsasaky ny dibera smear fanosotra. Apetraho ny mofomamy amin'ny tampon'ny ny faharoa, mamerina ny fandidiana, ka hanidy ny fahatelo Korzh rafitra.
• Omano ny ankosotra ny 100 grama ny ketraka sôkôla toaka sy 100 grama ny fanosotra. Pour azy mofo, dia hamafazany ny vonin'ny amygdala, mbamin'ny ambony amin'ny felany.

Chocolate Cake voaroy efa vonona. Ny toerana dia mitoetra ao Fifaliana vata fampangatsiahana ho an'ny impregnating ny roa ora ary rehefa afaka izany dia mety avy hatrany manompo.

Cake sôkôla-serizy amin'ny marikivy fanosotra

Tsindrin-tsakafo mamy io koa dia antsoina hoe "Pancho." Raha te hampifaly fianakaviana mofomamy tany am-boalohany, avy eo Vakio ny manaraka izao fomba fahandro:

• Six proteinina manomboka amin'ny Mixer nikapoka mafy orina ao amin'ny sombin-javatra. Hofafazany tsikelikely ao aminy ny siramamy roa kaopy, mbola hampisy. Avy eo, miditra ny yolks sy efatra tablespoons ny kakaô.
• Mamafaza amin'ny alalan'ny sivana roa kaopy ny lafarinina fotsy sy manampy azy ireo amin'ny koba miaraka amin'ny hydrated amin'ny voasarimakirana ranom soda. Afangaroy entana.
• Ny vita koba haidiny ho nanosotra endrika ary alefaso any hanendasany ao amin'ny preheated lafaoro.
• Mba hanomanana ny kalazalahy tao amin'ny fitoeran-javatra miavaka, pour 800 grama ny marikivy fanosotra ka hanampy azy ho kapoaka ny siramamy. Beat fanosotra mandra mandra-lasa hazavana sy rivotra.
• Vonona mofo mangatsiatsiaka, nanapaka ny mofomamy roa santimetatra miala amin'ny hahavony, ary ny sisa amin'ny koba tapaka ho cubes.
• 200 grama ny cherries mitsabo sy hanaisotra voa.
• Manapotsitra ny mofomamy amin'ny ranom Berry, borosy amin'ny fanosotra, hafafiny amin'ny voanjo, ary mametraka eo izany ho fanamiana sosona ny voaroy. Manaraka, nandry ny tapa-koba, izay tokony ho mialoha voafafy fanosotra. Ary ny faharoa dia ambany ihany koa ny handravaka amin'ny voaroy sy ny voanjo. Avereno mandra lany ny sakafo. Mariho fa ny mofo vita dia tokony hijery toy ny kely cone.
• Mitovy haidiny ny sisa tavela fanosotra mofomamy.

Tsindrin-tsakafo dia afaka handravaka ronono sokola miempo fampiasana ny mofomamy kitapo na harona plastika tamin'ny fanokafana tsotra. Ampiharo ny endrika araka ny tianao.

Chocolate mofomamy amin'ny Berry soufflé

Tia mamy tsindrin-tsakafo dia azo antoka fa hankasitraka sôkôla fromazy trano rantsan-kazo sy ny serizy mofomamy:

• Mba hanomanana ny mofomamy, afangaro 180 grama ny lafarinina, atody iray, 100 grama ny dibera, 20 grama ny kakaô sy 60 grama ny siramamy. Hanendasany ny koba mandra-masaka, hampangatsiaka azy sy, raha ilaina, zatra ny endrika izay no mahandro ny soufflé.
• Ketraka ao amin'ny rano fandroana ny 200 grama ny maizina sôkôlà ary avy eo dia hampangatsiaka azy.
• Kosohy ny 500 grama ny fromazy ary afangaro tao amin'ny blender amin'ny 150 grama ny dibera. Omano syrup 90 grama ny siramamy sy 70 ml ny rano. Mampifandray ny sakafo, manampy azy ireo amin'ny atody roa sy whisk moramora.
• Manafoana 20 grama ny gelatin amin'ny dimy tablespoons ny rano sy manokana ny ampahefatry ny adiny iray. Ary mampifandray izany amin'ny sôkôla sy ny tain curd.
• Pour an soufflé silicone bobongolo, ambaratonga, dia ataovy an-tampony sosona ny voaroy sy rakotra fanaovam-panavotana amin'ny teny Korzh. Apetraho ny famolavolana ao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny ora maromaro.
• Mba hanomanana ny ganache. Ketraka 100 grama ny ronono sôkôlà sy hampifandray azy io amin'ny 60 ml ny fanosotra.

Alao ny sôkôla mofomamy amin'ny serizy soufflé avy amin'ny vata fampangatsiahana, hampihemotra izany ambony ambany anaty ny lovia, manala ny endrika. handatsaka surface ganache sy ny garnish amin'ny sprigs ny solila.

sôkôla tsindrin-tsakafo

Serizy sôkôla mofomamy, ny sary izay hitanao etsy ambony, dia voaomana toy izao manaraka izao:

• Whisk telo atody amin'ny fiantraikany ny sira sy siramamy iray vera ao amin'ny sombin-javatra mafy orina. Ampiana izany 140 grama ny koba tsara toto, mofo kitapo ny vovoka sy afangaro tsara ny zava-drehetra.
• Pour ny Mamono ho any ny fanendasana, nataony tao amin'ny lafaoro sy ny manendasa mandra-nanao.
• Esory ny tony mofomamy amin'ny sosona ambony, ny rivotra maina izany am in'ny fanendasa-tanana sy mitetika.
• Thaw 400 grama ny cherries, ranom-boankazo, ary tatatra be loatra ny manapotsitra ao 20 grama ny gelatin. Rehefa migorodana, manafoana azy amin'ny rano fandroana.
• Voaroy afangaro amin'ny vera siramamy ka kosohy amin'ny blender. Mampifandray ny vokatr'izany mifangaro amin'ny gelatin sy mampiditra izany ao amin'ny vata fampangatsiahana.
• 500 ml ny mavesatra fanosotra sy roa tablespoons toaka whisk amin'ny matevina sombin-javatra, ary avy eo dia afangaro azy tamin'ny Berry lanjany. Ny vokatr'izany fanosotra manitatra eo mofomamy, hafafiny amin'ny sombintsombiny sy grated sôkôla. Apetraho ny tsindrin-tsakafo tao amin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny ora maromaro.

Rehefa vonona ny mofomamy, hampiakatra azy hiala teo ny lovia sy hanompo miaraka amin'ny dite na kafe. Azonao atao ihany koa ny tsindrin-tsakafo hahandro ny hariva mba hampifaliana ny fianakaviana mandritra ny sakafo maraina.

Cake tsy misy mofo

Raha tianao ny fianakaviana po zavatra matsiro ny sakafo maraina, dia namaky ny fomba fahandro mofo serizy sôkôla. fomba fahandro:

• Torotoroinareo 80 grama ny vary flakes.
• Ketraka ny ambany hafanana 100 grama ny maizina sôkôla sy 80 ml ny fanosotra.
• Afangaroy sakafo ka aidino teo amin'ny ambany ny endrika, nametraka iray scotch. Apetraho ny tsindrin-tsakafo ao amin'ny vata fampangatsiahana hoavy.
• Misaraka, afangaro efatra tablespoons ny siramamy, telo tablespoons ny hydroéthylamidon, roa spoonfuls ny ranom-boasary ary havozo manitra kely. Ento etỳ ny mifangaro ho reflux ka hanampy azy ho 300 grama ny unfrozen voankazo.
• Cherry be dia be ny mangatsiaka, tafio ny sôkôla bahoaka ary avy eo dia nataony tao amin'ny hatsiaka.

Nony maraina ny andro dia hanana vonona mamy mahafinaritra tsindrin-tsakafo.

famaranana

Araka ny hitanao, sokola serizy mofomamy azo andrahoina amin'ny fomba samihafa. Ny sasany amin'izy ireo dia sarotra kokoa noho ny hafa, fa na dia ny fahaizana mahandro sakafo raha te-ho afaka hiatrika ny mahandro sakafo. Noho izany, fomba fanamboarana mamaky tsara sy manaraka ny toromarika hentitra voalaza etsy ambony.