Calorie mofo

Na dia eo aza ny zava-misy fa amin'ny talantalana misy safidy goavana ny vokatra fanaova-mofo isan-karazany, izy ireo kely mitovy amin'ny tena ny fanandramana mofo. Fotoana hianarana ny zava-miafina rehetra, ary koa ny zava-dehibe indrindra momba ny calorie mofo.

Maro no mahalala ny fofona sy ny fanandramana ny mofo, voaomana araka ny fomba fanamboarana taloha. Indrisy anefa, amin'ny ankamaroan'ny toe-javatra, latabatra mahazo izany tsy misy tsirony sandoka, izay, ankoatra ny mahazo haingana stale, rava sy feno bobongolo.

Ny zava-miafina ny mofo tsara dia dingana ho amin'ny fanomanana ny koba. Tsy maninona ny hirotsaka an-tsehatra sy mifoha. Flour dia tokony hanan-karena amin'ny gluten, izay tompon'andraikitra amin'ny mofo rafitra. Ny kokoa ny gluten, ny tsara kokoa. Mofo vita amin'ny lafarinina io dia malefaka, miendrika tsara, dia manana manopy sosona ary nisy fitehenana madio intsony. To daty, ny ankamaroan'ny mofo Natao mampiasa teknika maoderina - haingana, avy vonona-nanao mixtures fanaova-mofo misy additives. Izany, ohatra, emulsifier E-471, izay tena tia ny koba fanamiana, silky mihasimba, tsy misy ny dingana manan-danja amin'ny fiomanana sy ny fitsapana tsy misy masirasira.

Ny ankehitriny sourdough lactic asidra bakteria sy ny masirasira izy, ahoana ny mety hitranga dingana fermentation. Izany dia ao amin'ny fizahan-toetra ity, dia misy rivotra ka manjary miboiboika, ary nandringana ny sasany koa sarotra ho an'ny fifandraisana ara-pahasalamana. Mampiasa disintegrants (oh, ny sodium bicarbonate, amoniaka) fotsy mofo sy ny mofo, ka mahatonga azy io mando sy malefaka toy ny landihazo. Saingy, tamin'izany andro izany, dia simba ary haingana rakotry ny bobongolo.

Ny mofo koa nanampy preservatives toy ny E282 kalsioma propionate, mba ho maro ny fitehirizana ny fotoana. Sourdough mofo azo tehirizina nandritra ny andro maro, ary tsy mila fanampin-tsakafo. Mety hijanona ho herinandro vitsivitsy, ary tsy ela dia manamafy toy ny vato noho ny simba.

Ny loharanom-baovao azo antoka indrindra - mofo avy amin'ny mpivaro-mofo kely izay mofo araka ny nentim-paharazana fomba fanamboarana. Aza ny mofo, nofonosiny tao famonosana, indrindra indrindra ny polyethylene. Noho ny zozoro teo amin'ny feno mbola mafana amin'ny famokarana teo aloha. Bag manangona hamandoana izay lasa etona, ary farany dia hampitombo ny bobongolo. Noho izany antony izany, dia aza mametraka mofo mafana ao amin'ny fonosana. Haingana indrindra bobongolo ny mofo amin'ny ronono sy ny siramamy whey. Ny tena "mampiahiahy" dia mofo amin'ny talantalana ela velona, satria izy Mirakitra zavatra simika.

calorie mofo

Mofo izay tsy misy lonaka, na ahitana azy ao an-kely vola, tsy mahazo tsara kokoa. Avo-calorie mofo ihany no mety ho noho ny isan-karazany mameno. Ny vokatra no tena loharanom-sarotra gliosida, izay tokony ho 50-60 isan-jaton'ny sakafo isan'andro, ary dia toy izany no tsy hamela azy io. Caloric afa-po ny fotsy mofo tokony ho 75 kcal (silaka), sy ny diloilo bagel - manana 329 kaloria. Crisp mofo misy kaloria 357 (36 kcal mofo iray).

Calorie mofo miaraka amin'ny vokatra hafa fa dia lubricated, mampitombo be. Ireo izay tsy te-hahazo tsara kokoa, fa tsara mba tsy voanjo dibera (660 kaloria isaky ny zato grama), menaka (730 kcal isaky ny zato grama), margarine (180 amin'ny 720 isan-jato kcal grama). Calorie mofo tantely na dia somary kelikely kokoa Jak: zato grama ny Jak - tokony ho enim-polo amby zato sy kaloria, zato grama ny tantely no tokony ho telo-polo amby telon-jato sy kaloria.

Dark mofo dia sarobidy kokoa noho ny fahazavana, fa amin'ny toe-javatra izay ny maizina loko dia noho ny lafarinina, nefa tsy mandoko resaka. Misy roa - telo heny noho ny fibre mofo fotsy. Calorie ny vary tritika sy ny ampemby mofo mitovy insignificantly. Dark misy bebe kokoa ihany koa ny legioma proteinina, mineraly, ary vitaminina. Dark mofo tsy afaka ny ho eo ho an'ny olona mijaly noho ny aretina ny aty, tsinainy.