Canning kôkômbra fomba fanamboarana

Kôkômbra dia masaka. Afaka ny ho voasambotra noho ny Canning kôkômbra fomba fanamboarana dia tena maro fa misy azo atao ny hitanisa tsotra rehetra. Nisy olona kokombra pickles, pickles ny sasany, ary misy olona manao zavatra, sy ny maro hafa. Angamba, na dia ny tanora fanahy mpikarakara tokantrano tena mahafantatra ny fomba hanaovana izany, ary manana ny toerana tena fomba fanamboarana. Saingy mbola te zava-baovao, matsiro sy mahaliana. Tsy manolotra fomba fahandro nalona kôkômbra tsy brine.

Fa pickling no nofantenana vaovao, salantsalany, amin'ny tsilo mainty kôkômbra. Kôkômbra amin'ny tsilo fotsy - tsindrin-tsakafo sy ny tsy mety ho Canning, raha simba haingana sy banky no hipoaka. Kamo kôkômbra izay ela loatra, dia afaka manampy sira ny sakafo, nefa izy ireo koa dia tsy mety amin'ny seaming.

Iray kilao ny kôkômbra dia tokony haka iray sy tapany lovia kely sira, telo na efatra jirofo ny tongolo gasy sy anana mba hanandrana. Kokombra tsara kokoa ny maka kely, azonao ampiasaina ny lehibe. Amin'ny kôkômbra kely mila hanapaka ny soso-kevitra, ary ny lehibe lengthwise tapaka ho sekely efatra. Anana sy ny tongolo gasy mila mitetika hotetehina tamin'ny antsy. Ny sakafo dia nanampy tao amin'ny plastika kitapo feno sira sy tsara hozongozonina. Ny fonosana tokony hametraka 6-8 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana, ary mihorohoro ombieny ombieny. Rehefa tapitra ny fotoana takiana kôkômbra amin'ny harona plastika mahatonga salivation.

Indro ny fomba fahandro ny matsiro nalona kôkômbra amin'ny Masiaka mena dipoavatra. Mila fangaro manaraka ireto:

* Kôkômbra - 1 kg
* Red dipoavatra - 2 farantsa
* Tongolo lay - 1 jirofo
* Salt - 3 tablespoons
* Sugar - 2 tablespoons
* 3% vinaingitra - 2 tablespoons
* Aneta (elo), tarragon
* Horseradish ravina, cherries, mainty currants

Alohan'ny marinating kokombra voaendy for 2 ora rano mangatsiaka, dia nanapaka toro-hevitra. Ao amin'ny siny sterilized nametraka tongolo gasy, aneta, tarragon, mamy dipoavatra, dipoavatra mafana, horseradish ravina, cherries sy ny mainty currants. Mafy ny siny feno kôkômbra, ary aidino ny rano mangotraka.

Rehefa afaka dimy minitra, ny rano decanted sy manomana azy ho amin'ny marinade. Mahandro amin'ny rano mangotraka dia nanampy sira sy siramamy levitra ary nahandro nandritra ny telo minitra. Banks dia haidiny mangotraka marinade, manampy ny vinaingitra, ary nasiana tombo-kase tamin'ny sterilized lids. Mihidy kapoaka lasan'ny, nofonosiny bodofotsy ary omeo mangatsiatsiaka.

Canning kôkômbra fomba fanamboarana dia hita ao amin'ny cookbooks isan-karazany, dia mampientam-po sy kely mampidi-doza, satria tsy mety foana ny vokany toy. Noho izany, ilaina ny hitahiry ny anjara kôkômbra, mampiasa fomba fanamboarana notsapaina, oh, fitsipika fomba fandrahoan-tsakafo.

Am-bifotsy kôkômbra vokatra toy izany crispy sy manitra, ary koa ny habetsaky ny sira, fa ny zava-dehibe indrindra dia ny hoe banky tsy nipoaka.

Iray tavoara telo-litatra mila fangaro manaraka ireto:

* kôkômbra
* Tongolo lay - 3-6 jirofo
* 70% ny vinaingitra - 1 tsp
* Aneta (elo)
* Afobe - ravina afaka hanongotra
* Tarragon (tsy voatery)
* Cherry sy ny blackcurrant ravina
* Salt - 100 grama

Raha ny kôkômbra vao voangona, dia azo am-bifotsy avy hatrany, fa raha toa ka mihoatra ny dimy ora, tokony hametraka azy ireo ho ora maromaro amin'ny rano mangatsiaka. Ny toro-hevitra ny tokony tapaka kokombra, fa tsy afaka manapaka. Ao amin'ny siny no nametraka vonona tongolo gasy sy anana sy kôkômbra - dia mila halevina araka izay mafy araka izay azo atao. Banky any an-tampon'ny pour mangotraka ny rano, rakotra fanaovam-panavotana amin'ny sarony, ary navela hijoro amin 'ny dimy minitra. Ny rano dia avy eo naidina tamin'ny lapoely, dia nanampy sira levitra refluxed roa na telo minitra, ary indray nampidina ny kôkômbra.

Pour kôkômbra mety ho roa na in-telo. Rehefa afaka indroa banky mameno nampangatsiahina ambany bodofotsy mafana, ary rehefa afaka telo banky fotsiny dia afaka miala amin'ny efitrano mari-pana. Ary vinaingitra no nanampy ny banky taloha kelin'ny seaming.

Canning kôkômbra fomba fanamboarana izay efa nandinika fotsiny, tsy mifarana. Ankehitriny dia ilaina ny milaza teny vitsivitsy mikasika ny kely iray miafina capping am-bifotsy. Manarona ny siny eo anatrehanao tokony hijery ny toetra ny famehezana. Mba hanaovana izany dia mila mametraka ny banky eo amin'ny lafiny teo ambony latabatra sy ny kely twirl. Ho afaka tamin'ny rakotra fanaovam-panavotana nahorony zara raha Hirotsaka. Amin'ity tranga ity, mila mandeha seaming milina indray, dia mamatotra tsara ka hamela ny hampangatsiatsiaka.

Ary ny an-trano natao fomba fanamboarana Canning kôkômbra, izay maro sy isan-karazany.