Carbonara saosy: Recipe

Indraindray dia te-gaga sy hampifaly ny ankohonany, zavatra matsiro sy tany am-boalohany. Amin'ity tranga ity, ny tena dia mety ho lasa mpikarakara tokantrano mpanampy isan-karazany sy ny sauces pastes.

Angamba ny tena malaza nandritra ny taona maro ny ny fisiany dia ny saosy Carbonara. Ny fomba fahandro ny ny fanomanana dia hita tany amin'ny Cookbook.

Ka dia samy mpankafy ny paty tsy mahazo mandà ny tenako ny fahafinaretana ny mihinana saosy carbonara amin'ny fanosotra.

Noho izany, fa ny fanomanana ny lovia ity, dia mila sakafo toy ny 200 grama ny Bacon, atody roa, fanosotra, ary, ny matevina izy ireo, ny tsara kokoa.

Aza manao tsy misy menaka oliva, ny tongolo gasy telo jirofo, dipoavatra mainty, grated Parmesan fromazy sy ny nutmeg.

Raha mitodika any amin'ny fikarohana ao amin'ny Internet, dia ho hitanao fa be dia be ny olona fanomanana Carbonara saosy. Ny fomba fahandro dia afaka miovaova arakaraka ny vokatra izay anananao.

Ianao ihany no mila mandany 15 minitra ny fotoana, ka tianao ny lehibe tsiro sy hanitra ny saosy.

Ny zavatra voalohany tokony hanomboka - hotetehina ity mitetika ny Bacon, ary Fry azy amin'ny menaka oliva.

Ary rehefa afaka izany, ao amin 'ny solika Fry ny tongolo lay azonao narezhete mialoha. Tongolo gasy dia tokony manilika ny Bacon, dia hamela ny vilany eo ambany hafanana.

Fa ao an-misaraka vilia nikapoka ny atody, ary mila hampifandray azy tamin'ny fanosotra. Mba manana matevina sy saosy matsiro Carbonara fomba fahandro mba hanampy ny vokatry faobe ny grated Parmesan fromazy sy ny nutmeg.

Ary ny saosy nandritra ny fotoana kelikely, dia afaka avelao ihany izy ary manomboka mangotraka paty. Raha vao vonona izy ireo, dia tokony hatao amin'ny lapoely, izay vao haingana nanatsatsika tongolo gasy ka aidino ny atody bahoaka.

Aza adino rehetra afangaro ny fomba fampiasana ny spatula. Ny saosy tokony mitovy ny amin'ny miseho ihany Nihazakazaka atody.

Avy eo, manampy ny Bacon, nanatsatsika tongolo lay ka hafafiny amin'ny dipoavatra mba hanome fomba henjana.

Carbonara saosy, ny fomba fahandro ny izay, araka ny azonao jerena, dia tena tsotra, dia afaka mitondra ho amin'ny latabatra. Hampangatsiaka izany rehefa tsy ilaina - ny fahasamihafan'ny ny tsirony, dia afaka mahatsapa raha mafana.

Mazava ho azy fa amin'izao fotoana izao ao amin'ny Internet dia afaka mahita goavana maro samy hafa fomba fanamboarana Carbonara saosy. , Ohatra, dia azo atao ny mampiasa izany rijan.

Tablespoon iray ny menaka oliva hamindroana ny mampiasa saucepan, hametraka vitsivitsy jirofo ny tongolo gasy, tetehina madinika.

Ary izany rehetra mila mahandro sakafo tao anatin'ny minitra vitsy.

Ary rehefa afaka izany, hanampy tongolo lay meatless Bacon. Azonao atao koa ny mampiasa nifoka ham, dia tokony hatao ny hamono azy ho cubes kely.

Ilaina hena hatsatsika ho an'ny telo na efatra minitra.

Avy eo dia tokony maka lovia, nikapoka ny kalazalahy ao aminy sy ny maro atody, hanaitra sy tsara hanampy ny Hama.

Ary izao mitoetra eo ambany hafanana hamindroana ny vokatry faobe ary avy eo dia haidiny eo paty sy manompo, atopazy parmesan.

Raha manapa-kevitra ny hahandro ny lovia, ny paty carbonara amin'ny fanosotra, Tsara hotadidina fa ny tena fomba fahandro ho an'ity lovia dia tsy mampiasa fanosotra, na izany aza, na inona na inona mahasakana anao manampy ny atody yolks, fanosotra ary afangaro azy parmesan, dia haidiny amin'ny mafana lapoely ary hanina amin'ny spaghetti amin'ny afo tsy mora.

Raha toa ka tsy manana an-tanako misy nentim-paharazana Italiana ham, izay atao hoe "Pancetta", dia afaka mampiasa ny Bacon, ary koa ny toerana tena misy Hama. Ho azo antoka ihany no mba ho azo antoka fa voalaza nifoka.

Raha toy izany koa ianareo rehetra nametraka tanjona araka izay azo atao akaiky kokoa ny culinary fomba amam-panao any Italia, dia mila mampiasa dia tsy fromazy, ary ny fromazy "Pecorino". Misy ny safidy ny fampiasana ireo karazana fromazy tamin'izany andro izany.