Celiac sakafo sakafo, sy ny hevitra. Celiac sy ny gluten-sakafo maimaim-poana, rehefa mampiasa ny zavatra

Vao haingana, tena matetika isika no mandre ny fahefana toy izany ho toy ny rafitra famatsian-gluten sakafo maimaim-poana sy ny celiac. Andeha isika hiezaka hahatakatra izay no mitovy sy ny fahasamihafana misy eo amin'ireo rafitra. Ahoana ary no izy - ny ara-barotra tantara foronina, fironana na lamaody iray hafa no ilaina, mampiroborobo levitra sakafo rafitra?

Inona no atao hoe gluten?

Alohan'ny mandeha mivantana any amin'ny sakafo, dia aoka ny miezaka ny hahatakatra ny zavatra gluten. Noho izany, ny fananana dia sarotra proteinina. Ny tena anjara asa - mba hanangona ary miara-fanambàrana proteinina hafa ao amin 'ny vondrona. Izany dia hita ao amin'ny voamadinika toy ny vary hordea, oats, vary.

Gluten madio volondavenona, ny adhesive tsy misy tsirony. Izany zavatra manome ny vokatra fihenjanan'ny resaoro, miasa toy ny hifantoka, amin'io lafiny io dia matetika no nanampy amin'ny artifisialy endrika izay manana ny anarana hoe "farany sakafo hydroéthylamidon", ohatra, soja saosy, ketchup, hena sy zavatra vita amin'ny ronono, yoghurts, noho ny gluten, hahatonga azy ireo marefo tsirony. Ohatra iray hafa - mofo ity ho an'ny sakafo haingana hamburgers amin'ny trano fisakafoanana, izay indraindray gaga tamin'ny hentitra sy ny fihenjanan'ny resaoro.

Ahoana no mampidi-doza ny gluten?

Eo amin'izao tontolo izao ny tokony ho ny 1% ny olona voan'ny aretina na ny gluten celiac enteropathy, amin'ny teny hafa - gluten tsy fifandeferana. Amin'ity tranga ity, ny hery fanefitra ny marary mahatsapa ho toy ny vahiny mampidi-doza proteinina singa izay andraikitra izany. Amin'ity tranga ity, ny sakafo dia tanteraka celiac contraindicated. Koa satria ny tena loza dia tsy miankina amin'ny fandidiana ihany fitokonana mikendry gluten. Ankoatra izany, ny faritra manodidina ny tra-boina, ohatra gastric sela "miaramila" proteinina. Koa mijaly ny tonon-taolana, atidoha, ary ny tsy fahalevonan-kanina taratasy mivalona.

Ny tena fisehoan 'ny aretina - toe-po nitaredretra, nitombo fragility ny taolana, mpiray fanaintainana eo amin'ny ankizy - mivonto sy ny fitomboana, nandoa, maranitra fiovaovan'ny ny firehetam-po, kibo fanaintainana. Ankoatra izany, gluten mety hiteraka olana hafa amin'ny vatana, toy ny allergy, indrindra eo amin'ny ankizy kely.

Celiac sy ny gluten-sakafo maimaim-poana: ny fomba hampiharana?

Sakafo ara-pahasalamana sy ny dokotera hatramin'ny farany ary tsy milaza na ny celiac tsakafo dia mampidi-doza ho an'ny ara-dalàna ny olona izay tsy manana ny voajanahary tsy fifandeferana. Misy manam-pahaizana mino fa ny isan'ny olona bebe kokoa misy gluten fahatsapana ho afa-po amin'ny sakafo. Na dia izany aza, tahaka ny vokatry ny taona maro ny zavamaniry fanatodizan'ny Koba isan-karazany no lasa vokatra tena hafa ireo izay nampiasa ny razambentsika.

Fa ny azo antoka tanteraka na tsia ianao gluten-maimaim-poana na ny gluten ny sakafo na tsia, dia ilaina ny fanadihadiana ny serum amin'ny fototarazo mpanamarika, ary koa ny hiaritra ny fitsapana immunological. Koa satria tsy miankina amin'ny safidy fanandramana ny hery famatsiana rafitra sy ny fifehezan 'ny singa-panorenana dia mety hitarika voka-dratsy lehibe. Ny tsy fisian'ny gluten misakana fahazoana taova ny habetsahan'ny vitaminina ampy B sy D, manezioma sy ny vy.

Sakafo mahasalama sy ny gluten

Izay ny Baking fattening, haingana sakafo sy tena mahasoa, dia fantatry ny olona rehetra. Gluten-sakafo maimaim-poana (fanehoan-kevitra avy amin'ny manam-pahaizana dia manamafy izany) dia manana ny tombony - dia salama, voalanjalanja sy araka ny tokony sakafo. Tsy maintsy manome ny mofo, poti, mafana alika, hamburgers, maka fandinihana akaiky kokoa ny firafitry ny hena sy zavatra vita amin'ny ronono. Manokana dia nandoa ho ny kalitaon'ny vokatra, fa tsy ny bika aman'endriny.

Misy mahay mandanjalanja fanontaniana: "Inona no gluten-malalaka sakafo?" Ara-dalàna fepetra na inona na inona ny olona izay tompon'andraikitra fomba ny fahasalamana. Ankoatra izany, ny tsy fisian'ny gluten amin'ny sakafo - Tsy voatery ho tsara mpanondro. Amin'ny maha-fitsipika, mba hanatsarana ny tsirony mpanamboatra dia mitady hanolo maro ny proteinina sy ny siramamy, na matavy additives hafa, izay mitondra ny vokatra mifanohitra. Gluten-maimaim-poana ny fihinanana sakafo dia voalohany indrindra momba ny fitsaboana, fa tsy ny ambany-calorie.

Celiac aretina: gluten sakafo karazan-tsakafo

To daty, mpamokatra dia tsy maintsy manondro ny marika fangaron-tsakafo izay ampiasaina amin'ny fanamboarana, ary koa ny fisian'ny azo atao allergens, anisan'izany ny vary. Koa satria ny tsy fisian'ny vary eo amin'ny vokatra tsy midika fa tsy ampy gluten ianao, dia mila mianatra tsara ny fanazavana nomena momba ny marika.

Tsy tokony hatao ny marary tamin'ny aretina celiac dia nirakitra an-tsoratra vokatra fihinana. Hanampy tsy hoe mba hahatakatra ny zavatra mahazo zavatra mahavelona ny tena, fa koa mba hisorohana ny fampiasana ny vokatra izay misy gluten.

Azo antoka ny lisitry ny entana

Raha nifidy misy gluten-sakafo maimaim-poana, fomba fanamboarana fandrahoan-tsakafo dia tokony miorina amin'ny fangaro manaraka ireto:

• Voanjobory asiana / garbanzo tsaramaso.
• Len.
• Katsaka.
• Mangahazo.
• Buckwheat.
• Tapioca hydroéthylamidon.
• Amaranth.
• Fig.
• Quinoa.
• Ovy.
• Flour voany.
• Ampemby.
• Legioma.
• Kukushkin ranomaso.
• Indiana vary ahitra.
• Yucca.
• Wild vary.
• Taff.
• Tapioca.
• Sorghum.
• Soybeans.
• Koba isan-karazany.
• Sago.

legioma:

• Fresh, legioma am-bifotsy sy malalaka.

voankazo:

• Voankazo sy voankazo juices.

Zavatra vita amin'ny ronono:

• Cheese.
• Curd.
• Natural yoghurt.
• Milk.

Hena vokatra:

• akoho amam-borona, hena, akorandriaka, trondro, atody.
• Soy tsaramaso, voanjo dibera, ny voanjo, pitipoà sy tsaramaso maina.
• Tofu.

menaka:

• Lalivay mpiasa.
• Salo.
• Menaka legioma.
• Margarine.
• Oil.

zava-pisotro:

• Ny toaka - Rum, tonta, vodka sy divay.
• Sodas.
• Tea.
• Natural tany na mety levona kafe.

Miscellaneous:

• Black dipoavatra.
• Oliva.
• Fifamoivoizana sy ny mitahiry tsy ho simba.
• Jelly.
• Med.
• Sugar.

Gluten enteropathy: Diet

Raha ny tena fitsaboana ho an'ny aretina celiac dia gluten-sakafo maimaim-poana. Noho ny zava-misy fa tsy fahazakana gluten manana toetra maharitra, firaiketana ny sakafo hentitra toy ny fisorohana sy ny fitsaboana dia tokony ho Nitohy nandritra ny fiainana.

Misy afaka hahatakatra fa mifandray celiac sakafo, levitra sakafo. ny sakafo dia tsy omby ny fangaro manaraka ireto:

• Vary (paty, mofomamy, mofo, matzo, couscous).
• Oats sy ny ampemby (Koba isan-karazany, oatmeal).
• Ny vary hordea (voamadinika, labiera).
• Araka ny fanadihadiana vao haingana, oatmeal dia tsy mitarika ho amin'ny fampandrosoana ny fisehoan 'ny aretina.

Gluten-maimaim-poana sakafo - ny tokotokony sakafo

sakafo maraina:

• Katsaka na mofo vary amin'ny Jak na tantely.
• Curd, ny voa madinika nahandroina, organika buckwheat na katsaka.

sakafo atoandro:

• Nanendy trondro.
• Mena tiorka lentil lasopy na lasopy ny broccoli.
• salady amin'ny menaka oliva.

sakafo hariva:

• Pancakes amin'ny buckwheat lafarinina.
• Soanambo na natono legioma.

Tsy tokony hatao ny atao raha tsy misy ny zava-pisotro, misy kafeinina, hanoloana azy amin'ny ranom, dite maitso sy ny rano be.

Gluten-sakafo maimaim-poana - vokatra, hevitra

Raha manaraka tsy tapaka ny gluten-sakafo maimaim-poana, dia tsy hanafoana ny aretina ihany, fa koa mba hahazoana antoka feno fampandehanana-draharaha.

Noho izany, ny sakafo manakana Naniry gluten vokany eo amin'ny tsinaikely, amin 'izany maso ny endriky ny mifanaraka soritr'aretina. Gluten-sakafo maimaim-poana (valin-ny marary hanamafy izany) mampihena ny isan-jaton'ny fahasarotana, mba ho marina: fahaketrahana, neuro-ara-tsaina aretina, androbe sy ny kansera.

Fa amin'ny toe-javatra mafy ny aretina mitovy amin'ny rafitra famatsian ny fahefana, dia tsy hanampy mba hisakanana ny endriky ny soritr'aretina. Amin'ny toe-javatra toy izany, ny fandraisana ny levitra fanafody izay misakana ny hery fanefitra.

Therapeutic safidy ho an'ny ankizy

Fampidirana sakafo gluten-maimaim-poana ianao, dia manome sakafo ampy, fanesorana ny mety vokatry ny poizina eo amin'ny vatany gluten, fanatsarana fandevonan-kanina sy ny tosika ny tsimatimanota.

Diet ho an'ny ankizy celiac mamela ny fampiasana ny vokatra manaraka ireto:

• Oil na dibera.
• Med.
• Gluten-maimaim-poana Solon'i mofo, paty sy SIRAMAMY.
• Fa malemy dite, Jelly.
• Voaroy, voankazo sy legioma amin'ny endriny rehetra.
• Hena mofo, stewed ary nahandro.
• Ny atodiny ao amin'ny endriky ny etona omelet na mafy-nahandro.
• Vokatra ronono.
• Ronono manokana toy ny ampahany amin'ny sakafo (raha tsy misy lactase fahampiana).
• Voa madinika nahandroina, (ampemby, buckwheat, katsaka, vary).
• Lasopy tsy mihinan-kena na amin'ny hena matavy ambany-ron-kena avy amin'ny gluten-maimaim-poana voamadinika sy legioma.

Angamba tsy ny gluten

Manam-pahaizana manokana no nanamarika fa maro gluten soritr'aretina tsy fahazakana mety hitranga ho an'ny singa hafa (afa-tsy koba tsara toto) sakafo toy ny sakafo maraina voamadinika avy voamadinika, paty sy ny mofo.

Ny tena famantarana ny gluten fahatsapana - harerahana, aretin'andoha, cramping kibo, aretim-pivalanana, sy ny soritr'aretina bloating mifandray amin'ny hyperactivity sy ny tsara fahampiam fikorontanana. Ny olona sasany dia mety mahatsapa ny ambony soritr'aretina rehefa mandany sakafo izay misy gluten, satria fotsiny hoe ny soso-kevitra.