Cheese 'Philadelphia'

Fromazy ny lazany maka toerana mendrika eo amin'ny faobe ny vokatra hafa. Tsy azo vidiana amin'ny efa ho isaky ny mpivarotra. Cheese ampiasaina ho toy ny tsy maintsy ilaina amin'ny vilia isan-karazany sy ny salady. Ary tamin 'ny fanomanana ny ny pizza, ary nataony azo soloina. Soft fromazy amin'ny fahafinaretana lehibe niely ny nahandro.

Ny fromazy be dia be misy kalsioma, proteinina, vitaminina, asidra amine, soritry singa sy ny sira mineraly. Tena ilaina mba hampahery taolana, manatsara ny hoditra sy ny fantsika, mampihena ny mety ny aretim-po sy mampiroborobo levitra.

Fromazy rehetra dia mizara ho 3 karazana: mafy orina lehibe, mafy orina kely sy malefaka.

Cream fromazy malemy dia ahitana vondrona. Ny tena marika fanta-daza ny fanosotra fromazy dia ahitana: "Philadelphia," "Buko", "mascarpone", "Almetov".

Cheese "Philadelphia" na ny fanaka fanosotra sy ronono. Manana mihantahanta indrindra mihasimba, mamy, malefaka, somary matanjaka tsiro. Izy no vonona ho amin'ny fampiasana avy hatrany aorian'ny fanamboarana, izany hoe, ny fe-potoana maturation tsy ilaina. Ao ny rafitra, tapaka, hanandrana sy ny fomba fiomanana izany dia mitovy amin'ny fromazy "Mascarpone". Noho ny tsy fiovaovana malefaka - dia godsend ho an'ny Chef izay afaka mahandro sakafo izany be dia be ny tsindrin-tsakafo sy ny vilia.

Ny rafitry ny "Filadelfia" Anisan'ny pasterilizovannoe ronono, ny ronono matavy, mifantoka amin'y whey proteinina, sira, whey, stabilizers, sorbic asidra. Cheese "Philadelphia" Mety ho samy hafa isan-jaton'ny matavy. Ny additives ampiasaina matetika ny voankazo, legioma, voaroy sy ny sauces isan-karazany.

Izany fromazy-javatra voavoatra toy izao manaraka izao. Pasterilizuyut ronono dia avy eo homogenized sy tony. Taorian'izay, dia tezitra tsikelikely ny sy ny fiantraikan'ny eo amin'ny lactose teo ihany ny ronono fermentation ireo zavamiaina bitika dia bitika koa. Ny vokany dia curdled fermentation sy ronono. Serum dia tafasaraka amin'ny fromazy bahoaka, dia manome rafitra naniry ny farany, stabilizers no nanampy, sy sira, ary koa ny fonosana mivantana alohan'ny - flavoring.

Cheese "Philadelphia" dia ampiasaina ho an'ny fanomanana ny sauces isan-karazany, lasopy, fanosotra, ny pizza, fitehirizan-taratasy, cheesecake, mofo, sns Mety manolo fanosotra ny mofo mofomamy. Mba hanaovana izany, dia namely fotsiny amin'ny Mixer ary avy eo dia manampy tsikelikely ny fanosotra sy ny siramamy. Ny vokatr'izany faobe nandry teo mofo. Noho ny tsy miovaova ny fanosotra fromazy, dia mety ho buttering mofo voasesika. Ampiasaina ihany koa izy ho toy ny mpisolo toerana ho an'ny vokatra vita amin'ny ronono, toy ny crème.

Na dia eo aza ny zava-misy fa ny fromazy manana fananana maro mahasoa sy azo ampiasaina ao amin'ny fanomanana ny lovia isan-karazany, rehefa mividy ny olona mitandrina ny azy, ny fomba fromazy be Filadelfia. Ny zava-misy fa tena lafo, ary tsy ny rehetra no manam-bola. Izany no mahatonga olona maro mitady fomba hanoloana azy io, na hiomana ao an-trano. Izay mety ho olana amin'izany. Fotsiny isika mila mividy vokatra sy mandany fotoana kely.

Fomba fahandro ny Philadelphia fromazy ao an-trano?

Pour ny litatra ny ronono ao amin'ny vilany sy ny mafana ka hampisy indraindray noho ny hafanana. Siramamy ampiana tsikelikely (a sotrokely), ary toy izany koa ny sira. Rehefa tonga ny ronono ny vay, vonoy ny afo, ary avy eo dia haidiny avy hatrany ao antsasaky ny litatra ny yogurt. Mahatsiarova mandra-mandra-mampihena lanja. Izany mitehina amin'ny ny gauze sy ao anatin'ny 15 minitra, miandry mandra-whey dia notrohinao mbamin'ny faikany. Amin'izao fotoana izao, nokapohiny atody amin'ny vola kely (fiantraikany) ny citric asidra ary te hanampy azy ny lanjan'ny curd. Ary rehefa afaka izany, rehetra, nokapohiny mandra-malamalama - fromazy "Philadelphia" dia vonona.

Fomba fanamboarana, izay ahitana izany fromazy be dia be, ary misy ny hafa. Noho ny fananany, dia manana be dia be ny hevitra ho an'ny mahandro sakafo. Ny tsiro hafakely no hanome azy vaovao tanteraka sy fahafaham-po tsy manam-paharoa loko ary na dia ny fomba fisakafo indrindra gourmets.