Cooking Berry mousse an-trano

Berry mousse - dia tsy matsiro, fa koa ilaina tsindrin-tsakafo, izay toy ny olon-dehibe roa sy ny ankizy. Ankehitriny dia misy maro ny safidy noho ny zava-mahafinaritra ny fanomanana toy izany. Inona fomba fanamboarana no azo antoka indrindra sy malaza, nilaza isika ao amin'ny lahatsoratra naseho.

Berry mousse: fomba fahandro

Maro ny fahaizana mpahandro mino fa tsindrin-tsakafo ity ihany no azo vidiana ao amin'ny trano fisotroana kafe na ny toeram-pivarotana. Na izany aza, za-draharaha mpahandro mahafantatra fa mousse Berry dia namboarina manokana sakafo izay tsy mitaky ny fampiasana ny vokatra lafo vidy, ary tsy mandany fotoana.

Koa ahoana ny hanao tsindrin-tsakafo, hoy aho hoe, raha tsy efa niaina izany? Ary noho izany, dia manoro ny fomba hentitra manaraka ny fepetra takiana Recipe manaraka eto ambany.

Noho izany, mba hahatonga ny Berry mousse, dia tsy maintsy atao ny mividy:

• frezy lehibe soda - 2 kaopy;
• vovo-siramamy - 1 kaopy;
• vaovao ronono matavy - 2,5 kaopy.

dingan'ny fanomanana

Berry mousse, ny sary avy izay aseho ato amin'ity lahatsoratra ity, avy amin'ny vaovao na mangatsiaka frezy iray tena matsiro. Mba hanaovana izany, ny tena ilaina dia tokony hapetraka ao anaty fitoeran-javatra lalina ary avy eo dia fenoy amin'ny vovo-siramamy. Ao amin'io endrika ny vokatra takiana mba karavasy mandra-fanamiana asitrika blender.

Raha vao ny frezy miaraka amin'ny siramamy dia niova fo ho tsara tarehy bahoaka, dia haidiny tsikelikely vaovao ronono matavy. Famerenana ny dingana nikapohany azy (ho an'ny maro minitra), dia tokony hanana ny rivotra Berry mousse, hametraka eo an-gilasy-fanosotra na vilia baolina hafa kaontenera, ary avy eo nalefa tany amin'ny efi-trano hihena.

Rehefa tapitra ny 20-27 minitra tsindrin-tsakafo dia tokony handravaka amin'ny sprig ny solila sy hanompo amin'ny sotro kely.

Quick mahandro sakafo mousse ny voaroy

Mousse atao ao an-trano dia afaka mampiasa voaroy samihafa. Matetika ampiasaina ho an'ny tanjona toy izany frezy. Na izany aza, dia fahazoan-dalana mba hanomanana ny mousse miaraka amin'ny singa manaraka ireto:

• vaovao voaroy - 150 h;
• maharikivy mainty currant - 150 h;
• tsara siramamy - 80 g;
• atody proteinina - 1-2 sekely.

fomba fanomanana

Tsy misy zavatra tsara kokoa noho ny mihinana amin'ny voajanahary, ara-pahasalamana sy ny tsindrin-tsakafo matsiro nataon-ny. Berry mousse amin'ny voaroy sy currants azo atao, tsy noho ny fankatoavana ny mahazatra latabatra fianakaviana, fa na inona na inona ihany koa fankalazana.

Ho fampiharana ny fomba fahandro tatitra dia tsy maintsy aloha ny fandraisana ny tena singa. Currants sy voaroy nandamina tsara sy hosasan-drano mangatsiaka. Avy eo dia nanorin rongony sivana sy triturated mampiasa tolkushkoy. Amin'ity tranga ity, miaraka amin'ny rehetra ny ranom pectin akora dia tsy maintsy ho eo amin'ny farany ambany sy ny pomace amin'ny ambioka - tao an-tampony. Farany dia tsy mila. Azo atsipy na ampiasaina mba hanomana compote.

Raha vao ny ranom Berry dia vonona dia miroso amin 'ny fanodinana ny atody fotsy hoditra. Ny hipoaka, izy ireo dia apetraka ao amin'ny lalina vilia baolina, izay nitoerany fluff be mampiasa Mixer.

Ny fananana malefaka sy fanoherana faobe ny tampony, ny proteinina ary hanidinanao siramamy ranom nanampy vonona ny teo aloha. Ao 'ity faritry ny fangaro indray whisk amin'ny hafainganam-pandeha ambony indrindra.

Rehefa lasa homogeneous bahoaka proteinina, dia manitatra eo kremanki, notehirizina tao amin'ny vata fampangatsiahana ny 10 minitra ary sakafo ho an'ny latabatra miaraka amin'ny vaovao mint sprig.

Making Berry mousse mofomamy

Toeram-pivarotana sy ny mofo namboarina matetika voaomana eo amin'ny fototry ny Berry mousse. Raha te-hanao ny tsindrin-tsakafo ny tenanao, dia atolotsika hampiasa ity fomba fahandro. Hampiharana izany, ny fangaro manaraka ireto no ilaina:

• Fresh voajanahary yoghurt - ny 2 kaopy;
• zaridaina frezy - 1 kaopy;
• gelatin - 1 sotro kely;
• rano fisotro madio - ½ kapoaka;
• tsara siramamy - 2/3 kapoaka;
• Blackberry - ½ kaopy.

Fomba fahandro?

Ao amin'ny fanomanana ny fanosotra ity mofomamy tsy tena olana. Voalohany dia tokony iterate sy voaroy, ary avy eo nanasa karavasy ny blender miaraka amin'ny siramamy tsara. Indray mandeha ao amin'ny fitoeran-diloilo niforona maitso mavana sy ny mamy koa mangingina hanao izany tsikelikely faobe yogurt sy mitohy bebe hanelingelina ny Mixer.

To Berry mousse tsy Hirotsaka handrahoana sakafo namboarina nandritra ny mofomamy, ny nanolorana azy ho gelatin hanampy kely. Araka izany, dia tokony hatao ao anaty vilia baolina kely ka aidino rano fisotro. Raha vao ny gelatin nivonto, dia hitafy afo, ary tsikelikely tezitra (tsy mangotraka).

Mitohy ny whisk fifangaroan'ny yogurt, frezy, blackberries sy ny siramamy, dia nampidina tsikelikely ny mafana gelatin mifangaro. Rehefa avy nahazo ny homogeneous bahoaka, dia nalefa ho an'ny 5-7 minitra ao anatin'ny efi-trano hihena. Rehefa afaka izany, fotoana, ny Berry dia azo soa aman-tsara mousse ampiharina ny mofo mampiasa Scoopula.

Namorona mofomamy, dia tsy maintsy hitafy ary nambenana tao an-mangatsiaka toy ny momba ny 4 ora. Nandritra izany fotoana izany mousse manamafy kely, ka mahatonga ny tsindrin-tsakafo tena tsara tarehy, matsiro sy malefaka.