Divay hatramin'ny ranomasina buckthorn ao an-tokantrano - fomba fahandro

Buckthorn - ny Berry, izay nanapa-kevitra ny mahandro ny Jelly na Jak. Ny zava-misy fa tsy azo atao ny manao divay be, tsy fantatra ny rehetra. Honey mananasy tsirony ity zava-pisotro dia mazava, ary mahafinaritra, ny tsiro dia malemy sy tsy hay hadinoina, ary ny lokon'ny ny ody volamena lafiny metaly mamirapiratra. Ankoatra izany, ny divay ranomasina buckthorn manana fananana mahasoa satria misy menaka manasitrana itony vokatry - ny trano fitehirizana ny sakafo. Fa ny fanomanana ny zava-pisotro faran'izay tsara mila manaraka ny fomba fahandro eto ambany, ary hanongilan-tsofina ireo sy ny tsipirian'ilay ireo fitaky. Amin'ity tranga ity, fahombiazana azo antoka.

Inona no tokony ho tafiditra singa?

Manokana dia tokony ho vola any amin'ny fifantenana ny kalitao avo-voaroy. Tsy tsaratsara kokoa ny mampiasa ny ampy ranomasina-buckthorn masaka. Avy amin'ny voaroy izay tsy nanam-potoana matotra, tsara ny divay dia tsy miasa. Ary raha mitondra-masaka, ny fermentation vokatra dia ho tara noho ny menaka ambony afa-po ny feedstock. Ranomasina buckthorn ranom dia niteraka manta fitaovana sarobidy, izay ahitana ny valo isan-jato ny lipids maimaim-poana. Izy ireo horonantsary manarona ny saboran'ny na inona na inona ny masirasira sy miadana be ny dingana fermentation. Ary rehefa vita ny divay namboarina hatramin'ny ranomasina buckthorn matetika no mitodika rahona.

Tokony ho voailika ihany koa ny tsy hiditra ao amin'ny voaroy simba tanteraka lanjany mba tsy fisian'ny fofona ny fandikan-teny sasany.

Ny kalitaon'ny rano dia manana fiantraikany lehibe amin'ny fomba ny tsirony dia efa masaka divay hatramin'ny ranomasina buckthorn. Ny fomba fahandro tsotra ity zava-pisotro dia ny mampiasa ny rano vonona. Fa tsara kalitao rano nanolorana azy ho mampiasa ny sivana manokana mba hanadiovana azy amin'ny faniry additives sy ny loto. ny fampiasana ny rano toy ny ranon-javatra dia avela ho vay ka aoka hipetraka ho iray andro.

ilaina sakafo

Mba hanomanana ny divay ao an-dranomasina buckthorn ao an-tokantrano, ny singa manaraka ireto:

• buckthorn (voaroy) - 15 kilao;
• siramamy - 5 kilao;
• madio ny rano.

Ao amin'ny isan'ny sakafo any amin'ny farany hiverina avy enina ka hatramin'ny sivy litatra ny divay ao an-tokantrano.

Ity ambany ity dia voafaritra amin'ny an-tsipiriany ny fomba hiomanana amin'ny buckthorn divay ao an-trano - ny fomba fahandro amin'ny dingana stepwise fahatapahan'ny.

Dingana iray. Pretreatment amin'ny voaroy

Alohan'ny mivantana manomboka nahandro divay avy any an-dranomasina buckthorn, tokony ho tsara hanala rantsankazo, ravinkazo sy ny potipoti-javatra avy amin'ny fanangonana voaroy, fikarakarana tsy ho simba ny vokatra. Ampandroy tsy ilaina, satria eo ambonin'ny bibidia voaroy nandamina ny masirasira izy, izay anjara amin'ny dingan'ny fermentation. Amin'ny tranga izay buckthorn maloto na be vovoka, dia fafanay nanolorana azy ho amin'ny lamba maina.

Koa tsy maintsy ampiasaina voaroy kosohy ny malamalama slurry fanjakana na inona na inona fomba mety ho anao. Izany dia mety ho blender, grinder na juicer. Koa navelany haninjitra buckthorn amin'ny tanana mampiasa hazo fanoto.

Dingana roa. Fahazoana ranomasina buckthorn ranom

Mba hanohy hanomana an-trano-nanao divay avy amin'ny ranomasina buckthorn, Ny Fomba Ahitana dia ahitana maromaro sarotra sy mandany fotoana dingana - ny fahazoana ny ranom avy amin'ny voaroy. Voatetika buckthorn tsara dia tokony ho resy mampiasa tsara sivana na cheesecloth, voavalona indroa na intelo. Nandritra ny fanomanana ny ranom-boankazo no nanolorana azy ho ampiana rano kely amin'ny voaroy amin'ny ampahany. Tena mora kokoa fitrandrahana kely. Nalaina buckthorn ranom-dranomasina dia tokony havela ho antsasaky ny ora iray ny fandaminana potipoti-javatra tamin'ny fahatafintohinana.

Dingana telo. Miomana ranom ny ferment

Ny vokatr'izany Berry ranom ho moramora, tsy mangovitra ny antsanga, pour an siny 4-5 litatra amin'ny boky. Manampy ny tsirairay vera siramamy sy manaitra tsara mandra-levona tanteraka. Fenoy ny fiara dia tsy mila zavatra mihoatra noho ny telo faritra.

Rehefa ilaina ny hanao ny vozon'ny tsirairay ny banky na lamba hafa mahamenatra gauze ka hamela nandritra ny telo andro tao amin'ny efitrano misy hafanana manakaiky ny efitrano mari-pana. Tokony ho telo ora taorian'ny koa ny siramamy ranom ambonin'ny hanomboka hanangana ny voasary sombin-javatra. Ny lalandava mila ny hitifitra na roa farafahakeliny in-telo isan'andro.

Dingana efatra. Active dingana fermentation

Mba hanomana avo-tsara ny divay avy any an-dranomasina buckthorn ao an-tokantrano, ny fomba fahandro dia toa manondro fa ireto manaraka ireto dingana manan-danja - ny fermentation ny wort. Mba hanaovana izany, araka ny fe-potoana tsy maintsy ho avy ny ranom-dimy litatra kapoaka mampiray ho fitoeran-javatra lehibe iray, dia aza hadinoina momba ny antsanga. Izy, koa, dia tsy maintsy ho hita ao amin'ny wort. Rehefa ilaina ny handrava 2,5 kilao ny siramamy telo litatra preheated rano, hametraka ity any an-dranomasina vahaolana buckthorn ranom ary afangaro tsara.

Ity manaraka ity hitafy ny vozon'ny ny fitoeran-javatra fingotra fitsaboana fonon-tanana, iray amin'ireo izay rantsan mila manao ny puncture amin'ny fanjaitra. Ny siny hoditra ny wort no nanolorana azy ho hifindra ao amin'ny fitoerana maizimaizina, dia izay foana ny mari-pana amin'ny latsaky ny valo ambin'ny folo tsy diplaoma sy tsy mihoatra noho ny roa-fito.

Ny sisa siramamy dia ho zaraina ho ampahany telo mitovy ka nataony tao an-wort amin'ny fahefatra, andro fahafito sy fahafolo ny fermentation.

Mba divay hatramin'ny ranomasina buckthorn ao an-tokantrano mba hahazoana mendrika toetra, dia soso-kevitra isan'andro 4-5 isan'andro mba hanozongozona na kely Hampihorohoroiko ny fitoeran-javatra ny wort amin'ny boribory mihetsika noho ny antony nanasa ny mandan'i ny ao anatiny, mba tsy ny fijery ny faritra ny acetic souring.

Tokony ho indray mandeha na indroa isan-andro afangaro ny rano amin'ny sotro hazo lava, ka ny divay mafy kokoa mahazo loko sy ny tsirony. Koa, izany dia mamela dingana mitovy kokoa ho zaraina manerana ny faritra ny fermentation boky.

Ny fingotra glove manompo ho toy ny faneva ho an'ny famaritana fampitan ny fe-potoana fermentation. Raha dia mbola feno rivotra, izay midika fa ny vola miasa dingana fermentation. Raha vao niala ny glove nitsoka ka lavo, ny nanolorana azy ho hifindra ho any amin'ny dingana manaraka ny famokarana divay.

Dingana dimy. Fanivanana sy milamina dingana fermentation

Nandritra ny fermentation ny mpanao sosona miforona eny ambonin'ny wort ny ranomasina buckthorn menaka, izay no takina mba hanadio. Izany no nanaraka ny divay vokatra avy amin'ny buckthorn telo aretina amin'ny alalan'ny cheesecloth, aforitra in maro sosona mba hanaisotra ny antsanga. Ny voasivana wort tsy maintsy voarotsaka ao madio tavoahangy hatoka akaiky fitsaboana fingotra fonon-tanana, ary napetrany tao anatin'ny maizina mangatsiatsiaka toerana dia foana ny mari-pana amin'ny tsy latsaky ny folo, fa tsy mihoatra ny enina ambin'ny folo degre. Tsara ho amin'izany tanjona tsara ambany rihana. Dia ilaina ny handao ny tanky ny telo na efa-bolana ho an'ny mangina fermentation. Mba hahazoana ny vokatra irina sy hahazo tsara ny divay avy any an-dranomasina buckthorn, ny fomba fahandro dia mitaky potoana wort filtration alalan'ny mivalona amin'ny maro sosona ny cheesecloth. Ity dingana ity dia tokony ho vita indray mandeha isaky ny dimy na enina herinandro mba manala ny ilay antsoina hoe sludge sy aeration ny zava-pisotro.

Dingana enina. Ny fanaovana divay fangaraharana

Izany dingana manova ny loko ny divay, ka mahatonga azy io mangarahara, nefa tsy hita eo amin'ny tsirony. Mba hanaovana izany, atody iray fotsy tafasaraka amin'ny yolks, nokapohiny tsara izany tsikelikely manampy rano (tokony ho zato milliliters). Ny sombin-javatra dia tokony ho vokatr'izany voaharo iray litatra ny divay, ary mitete moramora hiditra ao amin'ny tavoahangy. Misy soso-kevitra koa Mix buckthorn divay tsara, handrakotra amin'ny gauze ka avelao ho roa na telo herinandro mba hahazo ny mangarahara.

Dingana Fito. ny manakombona ireny

Rehefa avy nanome ny zava-pisotro misy mangarahara fotsy divay azo avy amin'ny ranomasina buckthorn loko tsara tarehy metaly mamirapiratra. Ny manaraka dia ny haidiny eo am tavoahangy. Ity dingana ity dia tokony hatao amim-pitandremana, manavaka antsanga pahoriana eo amin'ny farany ambany ny tanky, ary namely azy teo amin'ny zava-pisotro. Tavoahangy divay buckthorn ranomasina dia tokony ho mafy, ary dia naniraka tany amin'i stoppered fahanteran'ny ao amin'ny mangatsiatsiaka, efitra maizina. Ny intsony ny divay hijoro, ny voadio kokoa dia hanandrana. Exposure izany dia tokony ho efa-bolana, fara fahakeliny. Ny ambony indrindra ny fiainana talantalana majika io zava-pisotro avy amin'ny voaroy ny ranomasina-buckthorn - telo taona.

Fanomanana ny buckthorn divay dia tsy mitaky sarotra votoatiny, araka ny voalaza etsy ambony presupposes ny fisian'ny ny fomba fahandro sy ny siramamy ary voaroy hanafoana ny fampiasana ny masirasira sy ny additives. Na izany aza, ny dingana dia tena sarotra, ary ny tena zava-dehibe, dia mateza. Fa ny vokatr'izany no hamaly soa anao tanteraka. Magic tsirony ny zava-pisotro, malefaka hamitaka tsiro sy ny volamena dia hampiaiky volana loko na dia nitaky ezaka lehibe indrindra sommeliers.