Eclair fomba fahandro

Matsiro tsiro Eclair mahazatra ny rehetra hatramin'ny mbola kely, nefa tsy ny rehetra no mahafantatra ny fomba fahandro eclairs ny tenanao. Raha ny marina dia tsy ho sarotra araka toa. eclairs fomba fahandro etsy ambany dia hamela mahandro tsindrin-tsakafo tena tsara.

Eclairs vita amin'ny choux mofomamy. Fa ny fanomanana ny 20 mofo, dia mila:

4 atody

100 h dibera (dibera)

250 ml rano

1 tablespoon koba tsara toto

Half sotrokely sira

Koba eclairs.

Ny rano dia tokony ho nahandro, avy eo, ny afo tsy subtracting hametraka ny dibera ao aminy. Manarakaraka izany, dia miempo, matory sira.

Taorian'izay, manomboka tsikelikely manampy ny rano sy ny menaka sira koba ka hampisy ny mifangaro foana.

Hamporisihiko ny nivaingana tanteraka faobe mba handrava vongan, hanaisotra ny fitoeran-javatra miaraka amin'ny fitsapana amin'ny hainandro ary aoka mangatsiatsiaka.

Rehefa faobe Manjary mahafinaritra, nefa tsy mafana (raha tsy izany dia manampy atody welded), iray tantanana ao ny atodiny. Rehefa manampy atody tsirairay hamporisihiko ny koba tsara.

Baking.

Rehefa vonona ny koba azo mofo. Izany dia tokony hatao ao anaty lafaoro, preheated ny 180 degre. Eclairs fomba fahandro mihevitra isan-karazany amin'ny teny mofo mofomamy. Afaka mamorona ny koba baolina kely, hahavonto rano palmie. Niely choux koba baolina ho nanosotra fanaova na ny nametraka taratasy fanaova taratasy. Azo atao amin'ny alalan'ny mofo mahitsizoro SIRAMAMY syringe na kitapo. Raha tsy misy miendrika manokana nozzles, ho vitsivitsy ny vatana dia marivo longitudinal eny ambonin'ny mahitsizoro mofomamy iray, dia hiverina avy eclairs tsara tarehy kokoa. Mametraka koba anjara amin'ny fanaova tokony homena ny fitomboana tatỳ aoriana tamin'ny fotoana 1.5.

Bake eclairs mahery kely antsasak'adiny, amin'ny mari-pana ny 180 degre tsy manokatra ny lafaoro.

Dia aoka hampangatsiaka kely, ary avy eo dia hanala ny mofomamy vita.

Mameno ny eclairs.

Inside eclairs nahazo poakaty, noho izany dia afaka ny ho feno fanosotra. Mameno ny eclairs dia ny ankamaroany na menaka fanosotra custard.

dia afaka mahandro ny custard toy izao manaraka izao:

Andrahoy antsasaky ny litatra ny ronono ary aoka hampangatsiaka kely. 4 Yolk antsasa-kilao amin'ny 200 h siramamy, lavanila, ary 50 grama ny lafarinina. Ny vokatr'izany faobe haidiny eo an-mafana nahandro ronono, manaitra tsara, asio fitoeran-javatra amin'ny kalazalahy amin'ny afo tsy mora. Hampisy foana, dia ento any amin'ny fery izany. Cream voaomana.

Oil fanosotra Manomana dia mora kokoa:

250 h dibera tony whisk Mixer. Avy eo, tsy nijanona whisking, haidiny ny tavoara Voafintina ronono. Manampy ny lavanila. Raha vao faobe no malama, ny fanosotra dia vonona. Kosa, dia afaka mampiasa Voafintina vovo-dronono siramamy na siramamy. Raha hanova ny fanandramana fanosotra, manampy rehefa nikapoka kakaô na ranom-boasarimakirana.

Raha tokony ho ny famenoana fanosotra éclairs Afaka mampiasa Voafintina ronono.

Matsiro eclairs azo raha mameno amin'ny fromazy famenoana: whisk ny fromazy amin'ny vola kely ny marikivy fanosotra sy ny vovo-siramamy. Nandritra ny kapoka, dia afaka manampy voaroy na voankazo.

Manomboka eclairs azonao atao amin'ny fomba roa: amin'ny alalan'ny iray SIRAMAMY syringe na fanapahana mofo, ka manatevin-daharana ny ampahany miaraka, rehefa avy nametraka ny famenoana ho isaky ny roa ampahany.

Decorating éclairs.

Mba hahatonga ny mofo hampilendalenda kokoa, aidino azy teo an-tampon'ny ketraka ny ankosotra na sôkôla ka hafafiny amin'ny vovo-siramamy, voaniho , na torotoro voanjo.

Eclairs fomba fahandro dia zavatra maro noho ny unsweetened koba. Raha toa ianao ka amin'ny alalan'ny manomboka azy ireo amin'ny voatetika Herring na fromazy bahoaka, azonao tsy mahazatra appetizer hatsiaka. Mba hanomanana ny famenoana hanim éclairs, afaka mampiasa trano rantsan-kazo fromazy amin'ny ahitra.

Azafady aza hadino fa ny eclairs misy fomba fahandro sakafo izay azo antoka ho foana ao anaty vata fampangatsiahana. Eny, ary izy ireo dia manomana ny fotoana fohy. Noho izany dia afaka gaga lovia vaovao tsy nampoizina na dia vahiny.