Fety kisoa horonan-taratasy

Kisoa - hena dia amin'ny toerana tena ny Rosiana. Brisket, sofina, shank - gastronomic rehetra ireo anarana ireo mahazatra rehetra. Ankoatra ny zava-misy fa ny hena dia matsiro sy ny fanahy, izany ihany koa ny mahasoa ny vatana iray manontolo. Voalohany indrindra, dia tsara loharanom-vy sy vitaminina B12. Faharoa, noho ny votoatin'ny sélénium ao kisoa, ny hena dia manampy hiady ketraka. Farany, ny hena levonina tanteraka. Tsy mahagaga raha be dia be izany manomana sakafo isan-karazany.

Ny iray amin'ireo malaza indrindra sakafo ny kisoa dia horonan-taratasy. Ary ny fandehany tena be ranony, tsara tarehy sy fety. Fa ny famenoana Mety ho tena samy hafa. Azonao atao mihitsy aza miala ny fisainany. Ny zava-dehibe indrindra dia ny mandinika fa ao amin'ny lafaoro mba tandremo izany lovia dia tsy mila zavatra mihoatra noho ny ora. Raha tsy izany horonan-taratasy kisoa dia ho maina dia maina.

Pork horonan-taratasy. Fomba fahandro amin'ny peaches

Ny fitambaran'ny kisoa sy legioma - Tsy azo atao mihitsy tena tsy mahazatra. Mahandro kisoa horonan-taratasy amin'ny fomba fahandro izany dia mila maka antsasa-kilao ny hena, am-bifotsy peaches (tokony ho 1 Banky), mampahatsiro sakafo ny kisoa, 2 jirofo ny tongolo gasy sy ny menaka oliva. Voalohany, ny hena dia tokony ho vonona hanangana ny horonan-taratasy. Big kely ho tapaka miaraka, fa tsy hatramin'ny farany indrindra. Izany rehetra izany hanakivy tantanana tsara, dia mba hahandro sy ny sisa rehetra manta. Henan-kisoa sy sira za amin'ny anana isan-karazany. Noho izany, dia tsy maintsy hijoro nandritra ny 20 minitra.

Peaches nanapaka cubes kely indrindra. Izy ireo manitatra eo ambony ny hena sy aforeto ho horonan-taratasy, izay nahemotra ny mahazatra kofehy. Top sakafo dia afaka hofafazany amin'ny tongolo gasy sy ny ampahorina manify diloilo. Eto amin'ity teny, kisoa mahazo tamin'ny horonan-taratasy sy amin'ny fanendasa-mofo. Rehefa afaka 50 minitra ny fety sakafo dia vonona. Ao amin'ny lafiny iray lovia ny kisoa tsara legioma.

Roulade ny henan-kisoa loham

Omano ny horonan-taratasy araka izay azo atao sy ny kisoa fako. Mba hanaovana izany, ento 1 lohany, isan-karazany ny fakany, anisan'izany ny tongolo, ary ento Lavrushka iray hafa miaraka amin'ny dipoavatra sy sira. Tokony handray hafa kisoa fiteny sy 3 atody. Voalohany, ny kisoa ny lohan'i amin'ny tapany ka handray hiala ao an-atidohany. Ny ampahany sisa dia mandro amin'ny hafa fiteny ary mandefa hanina. Ny ron-kena dia tokony ho hadinoina ny manampy manitra rehetra ny fakany.

Raha vao vita ny antsasaky lohany, tapaka sofiny, ary avy eo dia manapaka tsara ny hoditra miaraka amin'ny matavy sosona ela. Manokana, hena ary tetehina madinika fiteny. Ao amin'ny lamba madio ny lamba nametraka hoditra. Ao amin'ny tampon'ny dia nafafiny tamin'ny tapa-nihinana teo ny fiteny, niely quartered nahandro atody ka hafafiny sira dipoavatra. Avy rehetra izany dia horonan-taratasy izay mifono lamba sy hamatotra ary tamin'ny kofehy. Efa masaka ny 40 minitra ao amin'ny ron-kena miaraka amin'ny Lavrushka sy ny dipoavatra.

Raha vao ny horonan-taratasy efa masaka, avela mangatsiatsiaka ka nataony eo amin'ny ziogan'ny manodidina amin'ny alina. Izany rehetra izany dia mandeha any amin'ny hatsiaka. Teo ambony latabatra, sakafo horonan-taratasy ilaina, mazava ho azy, tsy misy kofehy sy lamba. Ny lovia dia azo voaravaka legioma slicing.

Roll kisoa miaraka amin'ny voanjo

Hena mofo amin'ny amygdala dia tena mora ny nahandro, raha maka 700 grama ny kisoa (tsara, raha ny vozon'i), 100 h ny vonin'ny amygdala (natsatsika), 100 h diloilo (aza hadinoina ny dibera), 3 voasarimakirana, bunch ny persily, 2 jirofo ny tongolo gasy, ny salantsalany, sira, kanelina, dipoavatra sy thyme. Tongolo gasy sy ny persily tetehina madinika. Izany koa dia nanampy kanelina, dipoavatra sy sira kely.

Misaraka, manapaka ny hena, ka dia nivadika tatỳ aoriana, fa lava manify iray fitahirizana. Pork kivy. Hafafiny amin'ny voatetika ny vonin'ny amygdala, thyme ary, mazava ho azy, sira. Nanakodia rehetra ho horonan-taratasy sy mifatotra amin'ny kofehy. Ny sisa tapa-voanjo mihosin-persily ravina sy stacked an-tampon'ny ny horonan-taratasy, izay ankoatra ihany koa mialoha mifono amin'ny ranom-boasarimakirana.

Ny vokatry ny sakafo dia apetraka amin'ny fanaova lovia ka nataony tao amin'ny lafaoro mba hanendasany ny ora iray. Indraindray mitaky elaela kokoa. Ilaina ny indraindray adino ny rano roulade amin'ny ranom-boasarimakirana mba hitandrina izany be ranony. Manompoa horonana ny latabatra dia tsy maintsy ho ao amin'ny endriky ny voapaika. Slices mijery tsara fanahy be dia be.

Raha ny marina, ho an'ny kisoa Hala-horonan-taratasy dia afaka tonga amin'ny hafa mihitsy. Azo maina plums sy ny holatra, ary na dia ny akoho farantsa.