Fiakarana steak ary indrindra mahandro

Misy mihevitra fa ny steak --pirenena Amerikana lovia, nefa ny tantara mampiseho fa niseho voalohany tany Roma fahiny, rehefa nianatra momba ny tany Angletera. Ary ny taona tatỳ aoriana, rehefa nanjary ny fomba fahandro fantatra any Amerika, ny olona eto amin'ny firenena dia nanapa-kevitra fa io culinary sangan'asa noforonina ho azy ireo fotsiny.

Na dia misy dika hafa fa steak dia tena ny toerana nahaterahan'i Amerika. Ny vazimba teratany, ny Indianina, mahandro hena eo amin'ny afo noho ny fanampian'ny hazo lattices natao tamin'ny rantsankazo.

Rehefa mandeha ny fotoana, ny fomba fahandro steak nanjary fantatra maneran-tany.

Inona moa izany?

Hofany steak - izany tapa-vantotr'ombilahy hena, nanapaka avy ny soroky ny hofany azy tsy hiala 3-5 sm matevina raha oharina amin'ny faritra hafa amin'ny fatiny, dia sarotra hena tsara tarehy, izay mitaky fomba manokana .. Fa raha tsy hiala amin'ny culinary soso-kevitra, tamin'ny farany malefaka sy matsiro mahazo steak ramps.

Raha vao jerena, steak - tsotra lovia, toasted amin'ny afo fotsiny tapa-hen'omby. Fa raha hijery, ity ny kolontsaina rehetra ny fanomanana, ny safidy ny hena mamorona fety rivo-piainana sy ny toe-po manokana amin'ny vanim-potoana ny fandrahoan-tsakafo.

safidy ny hena

Ny safidy marina ny hena - ny fanalahidin'ny fahombiazana eo amin'ny fanomanana ny matsiro be ranony steak. Ny tena ampiasaina matetika nafarana hen'omby. Rehefa mividy hena nivava mila mihaino ny hatevin'ny ny ampahany, ny fitsipika momba ny steak sakan'ny 2,5 sm, ary koa ny fizarana matavy mihitsy aza mandritra ny anjara. Nandritra ny vilany fandrahoana sabora dia mitsonika, ka mahatonga ny steak malefaka kokoa.

Fomba fahandro ny steak fiakarana

Mangatsiaka hena dia ilaina amin'ny hariva mba avy amin'ny vata fampangatsiahana sy defrost alina ao amin'ny vata fampangatsiahana. Alohan'ny mahandro (20 minitra), nesorina avy ao amin'ny vata fampangatsiahana ny sambo fiara, ary nahafaly ny efitrano mari-pana. Teo ambanin'ny fitsipika ireo steak Fry mandra-masaka ny 10 -12 minitra.

To steak lasa be ranony sy malefaka, dia tsy maintsy mialoha marinate amin'ny saosy soja, voasarimakirana, na amin'ny condiments sy ny zava-manitra; optionally manampy kely ny tongolo gasy, na dia maro ihany no ampiana sira sy ny dipoavatra. Hena marinated 1-2 ora.

Rehefa steak vilany fandrahoana dibera dia nanampy. Exception - vilany fandrahoana amin'ny lapoely-Grill diloilo mifono dia tena tapa-kena.

Frying tokony ho toy ny mafana. Mba hahafantarana na dia mafana ampy, dia afaka hidina izany ny rano indray mitete. Raha ny rano indray mitete manomboka hihazakazaka amin'ny mafana ambonin'ny, ka mena-mafana lapoaly ny irina mari-pana.

Antoko tsirairay dia tsy maintsy steak tsara hatsatsika ho an'ny 4 minitra. Matetika nitodika hena anjara zasushivaniyu. Ny vokatra azo dia mafy orina sy nendasina steak.

Raha ny fomba fahandro fiakarana-steak midika vilany fandrahoana ny Grill, dia tsy maintsy hahazoana antoka fa ny sabora tsy Hirotsaka eo amin'ny vainafo mba hisorohana ny afo. Lelafo maina lovia no izy. Ataovy takela-by iray hafa akaikin'ny izay misy ny lelafo manitatra eo amin'ny endriky ny raharaha.

Vonona steak azo tapa-kevitra amin'ny alalan'ny fampiharana kely tsindry eo amin'ny tapa-kena. Raha vita tsara, ny steak dia ho supple sy malefaka.

Vonona steak maintsy omena kely 'fitsaharana. " Avy eo dia mety hahatonga ho eo amin'ny latabatra.

Beautiful garnish ho ovy voaendy na soanambo legioma. Azonao atao ny manampy ny saosy, ary ny toaka na tsia vera divay mena.

Torohevitra mahasoa ao amin'ny naoty

• Salt fiakarana steak kokoa amin'ny farany ny fandrahoan-tsakafo.
• Tsy soso-kevitra mafana indrindra mandritra ny ampahany amin'ny Atsimbadiho ny steak, raha izany, ny lovia ho tonga overdried.
• Mba tsy handika ny sosona nandritra ny grilling tsy tony ny rano mafana arina mba tsy maranitra indray mitete eo amin'ny mari-pana.
• Tsy faniry ny hijery ny fahavononana amin'ny alalan'ny tapaka steak - steak dia mety ho very ny juiciness.

Mahandro amim-pitiavana!