Fijery ara-tsiansa: 14 valin 'ny fanontaniana sarotra indrindra momba ny divay

Mifidiana divay dia mety ho tena sarotra, miaraka amin'ny zava-pisotro io mifandray amin'ny siansa. Fototarazo, simia, mikraoba, sady psikolojia anjara mihitsy aza eo amin'ny famokarana divay, dia voafidy sy ny fitsipiky ny fampiasana ny. Mba hahatakatra bebe kokoa ny fitaky ny zava-pisotro, dia tokony hahalala ny valin'ireo fanontaniana tena fahita.

Tsy mora vidy divay manisy ratsy ny vatana?

Tsia dia tsia. Miseho tsy tapaka tsaho handresy lahatra azy raha tsy izany, ohatra, ny olona sasany no mino fa misy io divay arsenika. Raha ny marina, dia nisy fari-arsenika amin'ny divay hita, rehefa mampitaha azy amin'ny rano fisotro. To mahatsapa, fara fahakeliny, ny sasany toy izany voka-dratsy ny vola ho any ny tena, dia mila misotro roa farafahakeliny litatra ny divay avy hatrany. Tsy inoana, toy izany koa ny tahotra ny amin'ny ho takatry ny divay vidiny tsy misy dikany.

Inona no maha samy hafa ny mora vidy sy ny divay lafo vidy?

Raha tianao ny valiny fohy, dia tsara izany: ambany indrindra fahasamihafana raha misotro divay fotsiny. Price dia tapa-kevitra ny mahavariana isan'ny antony samihafa: ny mpanamboatra, ny karazana divay, be taona sy ny maro hafa. Raha mba sitrakao fotsiny mantsy ny hisotro divay matsiro izany, dia ho takatry ny safidy dia ho tahaka ny matsiro tahaka ny avy amin'ny tena lafo tavoahangy. Mbola voakasiky ny lafin-javatra ara-tsaina. Hita tamin'ny fanadihadiana natao fa ny olona niezaka an-jambany divay, mahazo fahafinaretana toy izany koa avy amin'ny zava-pisotro isan-karazany sarobidy. Raha toa ianao ka hetra, dia mazava ho azy ianao tena liana amin'ny zava-pisotro samihafa. Tsy ho very maina ny mahatsiaro fa rehefa nividy sy hifantoka amin'ny ny tiany fa tsy amin'ny tenifototra ny vidiny.

Inona avy ireo tannins ary nahoana izy ireo no diso?

Fantatrao ve ny fahatsapana dryness eo am-bavan'ny, miseho rehefa avy sip ny divay mena? Tsy miseho noho ny vokatry ny tannins, simika voajanahary nitranga teo ihany ny divay na dite mainty. Tannins manome ny divay ny rafitra, ka mahatonga azy matevina kokoa noho ny rano izy ireo eo amin'ny divay mena rehetra. Tannins mamatotra proteinina voarakitra ao amin'ny rora, ka mahatonga vava maina. Tsy tsotra toy ny rafitra tsiro mangidy fihetseham-po. divay mena amin'ny fifandraisana am-bava - dia bebe kokoa ny resaka mihasimba, noho ny tsirony ihany. Matetika no manam-pahaizana manokana amin'ny alalan'ny fizahana ny isan'ny divay dia antsoina hoe tannins.

Menatra ny ho tia mora vidy divay?

Tsy mahagaga, raha lafo vidy-hividy divay, ary tsy misy na inona na inona mba ho menatra. Raha ny hevitrao no matsiro sy divay vidiny firy, dia safidy lehibe. Izany dia mitovy ny fitiavana mora poti - toy ny sasany ihany no lafo vidy. Raha tsy miraharaha, dia afaka manana afa-lehibe. Mazava ho azy fa hampitombo vidin-javatra dia mety hisy fiantraikany ara-tsaina ny fihetseham-pon'ny ho meloka, na izany aza, raha mankasitraka ny mora zava-pisotro, misotro izy. Izany no tena tsy misy antony afa-baraka.

Ahoana no mba hahatakatra, voninkazo hanitra avy amin'ny divay na ny voankazo? Inona no hidika mihitsy aza hoe?

Ny divay dia mety ho tena samy hafa tsirony-tsoratra. Izy ireo dia mety ho tsara ny hamantatra raha tsara azy ireo. Raha toa ka tsy miraharaha, tsy manova na inona na inona. Raha te-hianatra ny hanavaka matoatoa dia afaka mandray marmalade amin'ny tiany sy potipotika samy hafa tsiro tsirairay misaraka, ary avy eo dia tsy miezaka mitady mba hahafantarana izay misy. Ary rehefa afaka izany, mihinana tapa vitsivitsy amin'ny fotoana sy Miezaka mamantatra ny miaraka. Ary divay Tsiro - Ilaina ve ny Mianatra ny fomba zarao ny fofona manitra isan-karazany sy ny tsirony. Ohatra, ianao dia afaka mahita ny frezy-tsoratra - tsy midika fa ho toy izany koa tahaka ny mihinana voaroy. Raha toa ianao ka fanao tsy tapaka, dia ho mora kokoa ny hamantarana ny tsirony.

Nahoana no tena zava-dehibe ny manimbolo ny divay?

Ary ny antsasaky ny zava-pisotro ny fahafinaretana dia manome ny fofona. Divay iray vera azo miaraka voankazo, voninkazo, dia tany an-tsoratra. Izany dia miankina amin'ny mandra-pahoviana ny divay efa misokatra. Ny fitaratra misy an'arivony singa samihafa mba mihetsika. Izany dia ireo fanehoan-kevitra, ary ny tsirony misy fiantraikany eo amin'ny fitaratra. Raha ny rivotra interacts amin'ny zava-pisotro povehnosti, dia nanomboka oxidize. Raha manokatra ny divay dia aloha loatra, dia mety handeha ratsy. Pleasant Tsirom tsirony mandritra ny ora vitsivitsy dia mety ho nutty. Dia tokony tafiditra ao amin'ity endri-javatra rehefa hanokatra ny siny hoditra - dia maro samihafa izay tokony ho nisotro avy hatrany, ary tsy hamela ny rivotra nandritra ny fotoana ela.

Misy ao amin'ny divay lalivay?

Rehetra ireo simika Kamban-teny teo ihany ny divay, miaraka amin'ny masirasira - bitika holatra tompon'andraikitra ny fanodinana ny siramamy an-toaka. Masirasira dia nanampy ny divay mandritra ny fermentation. Rehefa manimba ny siramamy rehetra, dia maty izy. Inona no mahaliana, eo amin'ny hoditry ny voaloboka efa misy masirasira ilaina ny fermentation, fa matetika koa, ary ny karazam-biby tsirairay, mba hanaraha-maso ny dingana.

Inona avy ireo sulfites ary aiza izy ireo diso?

Sulfites dia hita ao amin'ny ankamaroan'ny divay. Dia hita ao amin'ny dingana ny oxidation sy hanampy hiarovana ny fanandramana ny divay. Masirasira mamoaka ny sasany amin'ireo sulfites. Ny olona sasany dia mora mahatsapa ny amin'izany zavatra izany, amin'ity tranga ity, ny divay tokony hohalavirina. Amin'ny toe-javatra hafa, tsy misy antony tokony hatahorany.

Inona no manome dekantirovka?

Dekantirovka - dia dingana izay mamela anao hanao ny divay ankasitrahana no mahavariana kokoa. Zava-dehibe ho an'ny be taona divay, izay ny fandrahoan-tsakafo dingana indraindray solids miteraka. Pour ny divay ho ao an-decanter, ka dia ireo poti no eo amin'ny farany ambany. Ankoatra izany, ny divay raha Mahery be loatra fofona, dekantirovka nanalefaka azy.

Nahoana ny divay stoppered

Bosoa, hodi-kazo noforonina avy amin'ny hazo manokana iray - dia azo havaozina harena, Ankoatra izany, dia afaka mampifanaraka ny endriky ny siny hoditra vozony, izay tena manan-danja ho an'ny mitahiry divay. Misy ihany koa ny olana: ny ratsy bosoa afaka mahazo any an-divay. Ary tsy handratra ny vatanao, fa hataoko tsiro ny divay dia tsy tena mahafinaritra, toy ny baoritra mando. Ny sasany dia afaka misotro zava-pisotro, fa ny hafa kosa tsy afaka handefitra fotsiny toy izany koa izy ireo mazava ho azy fa nahatsapa ny tsirony ny bosoa.

Ve ny threaded Cap fa mora ny divay?

Tsy fahampian'ny bosoa tsy midika na inona na inona. Ohatra, ao amin'ny New Zealand mpanamboatra dia miha-mampiasa ny visy Cap izy, ka nilaozany ny nentim-paharazana corks. Amin'ity tranga ity, dia tsy tokony hatahotra ny ratsy bosoa, koa, tsy mila miezaka mba hanokatra ny tavoahangy. Tsy io fonony tsy mahomby ny divay miaro amin'ny rivotra famatsiana, ka dia tsy ratsy.

Fototarazo Mitana anjara toerana eo amin'ny zavatra na olona kokoa ny fanandramana ny divay?

Fototarazo no mamaritra raha tia ny mamy, mangidy, na masira, ary hisy fiantraikany eo amin'ny divay ny safidinao. Ohatra, raha manana fahatsapana ho mafy mainka tsiro ianao, dia tsy ho afaka ny hisotro divay izay dia tena toy ny hafa. Ireo rehetra ireo tsipirian'ilay amin'ny fomba manokana ny fomba fiantraikany ny divay fidinao.

Nahoana no manana marary andoha, na dia rehefa afaka indray fitaratra?

Tena matetika, ny olana dia mifandraika amin'ny fomba misotro, fa tsy inona no misotro ianareo. Rehefa mandray ny alikaola ny vatana, dia misy ny milaza zavatra dingana. Mamaivay mety marary andoha. Arakaraka tsiny zavatra simika, dia vao mainka mahazo aina antony. Raha mihinana ianao, rehefa nisotro divay, dia afaka neutralize ny fampisehoana ny aretin'andoha.

Misy divay izay tokony hofadina?

Mazava ho azy fa divay fa misy mila categorically mandà. Izany dia miankina amin'ny tiany sy ny tiany ny olona. Amin'ny ankapobeny, tsy misy divay, izay ho entiko ho handratra na hanimba ny toe-javatra nisy ny tena dia mahery noho ny hafa karazana toaka. Mora fotsiny mampiasa ny divay ho an'ny zava-pisotro toy ny sangria, izay ho voaharo ny fanandramana voankazo na ny soda rano.