Fomba fahandro avy Stalik Khankishiyeva: manomana pilaf sy Lagman

Middle Eastern nahandro dia nentim-paharazana dia ahitana ny firafitry ny hena vilia, manitra zava-manitra sy anana. Ny fanta-daza Chef sy ny manam-pahaizana ao amin'ny lovia Azia Afovoany Stalic Khankishiev mahalala fomba fahandro tena pilaf sy Lagman.

Laghman: fomba fahandro avy Stalik Khankishiyeva

Ny sakafo ilaina mba handrahoana sakafo Laghman:

fa ny ron-kena:

• Ovine Bone, brisket, vozony na ny shank - ny 1.5 kilao;
• Karaoty sy tongolo iray;
• 3 voatabia kely;
• sira sy ny mainty dipoavatra ;

paty:

• 1 kg ny koba tsara toto;
• 3 atody akoho vaovao;
• ANDININY FAHA-1.5. (Tokony ho 300 ml) ny rano;

Fa ny saosy:

• legioma: turnip, seleria, lakolosy peppers, karaoty, tongolobe, tongolo lay - tokony ho 1,5 kilao;
• ny ondry pulp tokony ho 0,5 kilao;
• voatabia (na voatabia Mametaka) - 3 vazivazy (na 2 lovia kely);
• drafy, komina, persily, mainty dipoavatra, sira, aneta.

Ny fanomanana teknolojia

1 dingana

Fomba fahandro avy Stalik Khankishiyeva tsotra. Voalohany mila hanao koba ny voalaza isan'ny sakafo. Dia tokony hahazo mafy. Hamela izany mandritra ny ora iray, dia ho sekely nanapaka. Mafy ny lelan ny afovoany sy ny horonan-taratasy ho any amin'ny aizim-plait. Alao ny menaka sy ny fikojakojana azy. Ary maninjitra niakatra ho any amin'ny fotoana ny paty dia tsy mahazo ny tiany savaivony. Menaka ny lovia diloilo, dia ario ampondra rehetra. Hosaronany foil Ary aoka hitsangana.

2 dingana

Fanomanana ny gravy - dia ny dingana manaraka, izay mitaky levitra avy Stalik Khankishiyeva. Ao amin'ny vilany amin'ny diloilo Fry nivava be ho tapa-hena. Legioma notapahina ho cubes, hanampy ny hena. Paty na voatabia tsy maintsy nendasina, ary avy eo dia ataovy eo aminy ny slices ny lakolosy dipoavatra. Add rano ny legioma, miandry ny vay, vanim-potoana sira. Ovy cubes aoka teo amin'ny kely indrindra. Tandremo ny gravy amin'ny hafanana ambany ka dia mbola mafana.

dingana fahatelo

Hesoriko ny wiring. -Idina azy tsara ao amin'ny sira rano. Spatula hanaitra ny paty ao amin'ny saucepan. Andrahoy 3 minitra. Mety ho hitanao fa ny koba tsy mahandro, fa amin'ity indray mitoraka ity raha ny marina dia ampy. Rehefa manana Lagman, ianareo dia ho afaka ny hahita izany. Rehefa paty esorina amin'ny rano mangotraka, hosasany izany avy hatrany amin'ny rano mangatsiaka.

dingana 4

Vonona handatsaka saosy paty, dia haidiny miverina ho any amin'ny lapoely. Izany dia manampy ny fomba tony nafanaina ny koba. Avy eo ny ron-kena haidiny eo, hafafiny amin'ny anana voatetika. Fomba fahandro avy Stalik Khankishiyeva manome fahandro paty loizzhan - mena fifangaroana dipoavatra, sira sy tongolo lay. Fa zava-manitra izany dia tokony hanampy amin'ny anjara lovia.

Pilaf fomba fahandro avy Stalik Khankishiyeva

Lisitry ny entana:

• pulp zanak'ondry - ny 1 kg;
• kurdjuchnogo matavy 300 grama (misy afaka maka legioma solika);
• Aviavy srednezerny ny 1 kg;
• karaoty - 1 kg;
• 3 antonony tongolo;
• 3 tongolo gasy jirofo;
• capsicum - 2 vazivazy;
• komina sy ny sira.

Ny fanomanana teknolojia

Fomba fahandro avy Stalik Khankishiyeva - iray amin'ireo matsiro indrindra. Mitetika karaoty ho tapa-kazo tamin'ny antsy. Ny hena Hetezo ho cubes 1.5 sm ny hateviny. Figure iterate ka hosasany amin'ny alalan'ny tsara. Manapotsitra azy amin'ny rano mafana. Nafanaina ny vilany amin'ny hafanana ambony indrindra. Ketraka lard, raha Fry in rononomandry - nafanaina ny diloilo. Golden Greaves taorian'ny fandikana ny tokony hanesorana. Ny menaka mafana tsara Cast tongolo. Tsy tokony araka ny tokony ho natsatsika.

Ary rehefa afaka izany, ny kettle, hanampy ny hena sy Fry azy. Mitovy haidiny karaoty. Taorian'ny roa minitra afangaro rehetra. Fry ny karaoty, fara fahakeliny, tokony 15 minitra. Rehefa nifarana ny fandrahoan-tsakafo, mandà ny hafanana ka aidino kely ny komina. Karaoty dia tokony ho malefaka. Pour rano mafana. Tokony manarona ny legioma sy ny hena ao amin'ny centimeter. Asio eo amin'ny lohany peeled kettle lehibe ny tongolo gasy, peppers. Rehefa mangotraka, mampihena ny hafanana ho faran'izay kely. Cook hena sy legioma nandritra ny 40 minitra ny sarony misokatra. Ary hametraka sira. Rano amin'ny tatatra vary ka ataovy ao anaty kettle. Pour ny litatra ny rano mangotraka. Ny rano dia tokony hanarona tanteraka ny vary. Afo fanalehibiazana, miandry mandra-tonga ny zava-drehetra amin'ny fery izany. Miandry ny lehibe dia mientona ny rano. Ary rehefa afaka izany dia hampihena ny afo sy hitondra vary mandra-malefaka. Hofafazany milled zira pilaf, izay omena azy labiera.