Fomba fahandro ny vorona amin'ny fanendasa-ao an-trano: matsiro fomba fanamboarana sy ny hevitra

Tapaka ny hena dia tanteraka tsy toy ny mahazatra antsika rehetra miaraka tsiroaroa tamim-pitiavana henan'omby na akoho. Mahandro izany matsiro ny voalohany dia tsy afaka mpandray vahiny rehetra. Mpahandro hoe io karazana hena misaraka niavaka ao amin'ny culinary kanto. Maro ny olona mihevitra fa ny lalao afaka mahandro sakafo matsiro ihany no teo amin'ny tsato-kazo. Fa raha ny marina, ary ao an-tokantrano, asa ity dia doable. Mety kitay hanendasanao, Fry amin'ny lapoely sy madinidinika multivarka.

Ankehitriny mba hizara aminareo ny sasany "fihazana" zava-miafina sy ny fandrahoan-tsakafo toetra, ary tamin'izany andro izany hampiseho aminao ny fomba fahandro ny matsiro lalao tsy fandaniam-potoana sy ezaka izany.

marinating nankafy

Ny tena mampiavaka ny lalao dia fanomanana dingan'ny pickling. Io paika io tanterahina foana, satria ny hena fofona, mihasimba, malemy ilay manjarano dia be hafa noho ny an-trano. Fomba fahandro ny lalao, ary inona no vokatra tsara indrindra no ampiasaina? Afaka mifidy izay marinade, ny safidy maro:

• White divay (vorona).
• Divay mena (vorona).
• Mayonnaise (bitro).
• Kvass (Elk).
• Beer (lambo, Elk).
• Cider (Elk, bibidia lambo).
• Berry ranom (gana, tsipoy).
• Voaloboka na paoma vinaingitra (akoho amam-borona, bitro).

Alohan'ny hanombohanao dia tokony hamaritra ny marinating taona ny hena. Ary ireo izay mahalala fomba fahandro ny matsiro lalao, fantaro vokatra roa taona. Voalohany - dia ara-nofo, izany hoe, firy taona na volana ny biby rehefa voatifitra teo amin'ny fihazana. Ny taona faharoa - mandra-pahoviana izany no dia nitombo ny hena alohan'ny mikapoka amin'ny lakozia.

Ho ny tsara indrindra ny tsiro, mazava ho azy, ary ny tanora biby. Raha maka, dia ataovy hoe hena bitro be taona, dia ho henjana be ry zareo, marinating fotoana - intsony, ary ny fandrahoan-tsakafo dingana - mafy kokoa. Fa zokiolona bitrodia tsy maintsy mampiasa mahery zava-manitra sy anana foana izay tsy mety hahaliana ny vahiny. Koa tanora miezaka hividy hanina - fahoriana izany, dia ho kely, ka dia hanandrana mamy.

Fisafidianana ny lalao

Raha talohan'ny hena mahazo ny latabatra raha tsy aorian'ny amin'ny fihazana, ankehitriny Elk hividy hena na rà bitro dia afaka ny ho ao amin'ny toeram-pivarotana manokana. Ahoana no mifidy? Fomba fahandro lalao izay nahazo anao ho eo an-tanan 'ny talantalana fivarotana? Voalohany indrindra, manapa-kevitra na manana faharetana ampy mahandro sakafo araka ny fitsipika. Raha tsy azonao antoka iray lafo vidy tapa-Elk hahazo matsiro lovia, fa tsara ny mihaino ny akoho amam-borona na hen'omby etona. Fa raha ny fotoana sy ny faniriana ny hanana mihoatra noho ny ampy, dia aoka ny midina ho any amin'ny fomba fanamboarana.

Capercaillie amin'ny fanendasa-

Mazava ho azy, ho hanina ho an'i capercaillie - zavatra tsy fahita firy ka hividy izany ao amin'ny toeram-pivarotana lehibe mahazatra dia tsy miasa. Fa raha manana namana ny mpihaza, sy ny fotoana nisy ny mety mividy vokatra izany, dia azo antoka fa hanao izany. Fomba fahandro ny vorona am in'ny fanendasa-raha nahita ny vorona capercaillie? Isika roa manolotra fomba fahandro tsotra sy haingana.

voafehy

• Capercaillie vorona iray.
• Antsasa-kilao ny holatra.
• 200 grama ny dibera.
• Cup marikivy fanosotra.
• Tablespoon ny Brandy iray.
• Salt, dipoavatra, zava-manitra (mba hanandrana).

dingan'ny fanomanana

Alohan'ny mahandro ny hena, dia tokony ho, araka ny voalazanay tetsy aloha, mba marinate. Ny safidy ny marinade - ho anareo. Fitsaboana ny fotoana dia miankina amin'ny vorona ny taona (ara-batana sy "fandrahoan-tsakafo"). Raha vao ny hena dia marinated, dia tokony ho sira, dipoavatra ary kely Fry amin'ny lapoely no eo amin'ny andaniny sy ny ankilany.

Nandritra ny fotoana izay tena vokatra ho nendasina, miroso mahandro holatra. Holatra dia tokony ho diovina sy kely fery amin'ny sira rano. Rehefa mahandro holatra hosasany amin'ny rano mangatsiaka ireo sady nitetika ny ho sekely.

Inona no azonao atao ny mahandro amin'ny fanendasa-vorona, mba Hay be ranony sy flavorful? Eto isika dia manana ny ranom tena mahasoa, izay vorona Reraky capercaillie raha vilany fandrahoana. Ny fanaova vonona hanidinanao diloilo izay nanatsatsika hena. Sambo hazo grouse amin'ny fanendasa-raha tsy fanahy.

Nandritra izany fotoana izany, dia mila afangaro shredded nendasina holatra, marikivy fanosotra, Brandy sy ny zava-manitra manitra. Rehefa saika vonona grouse no, manala lasitra avy amin'ny fatana ary hanidinanao holatra mifangaro. Avy eo indray, dia mandefa azy ao anaty lafaoro. Mba hanomanana lalao hena dia mila afa-tsy dimy - folo minitra.

voafehy

• Capercaillie faty.
• 200 grama ny mofo.
• 100 grama ny dibera.
• 100 grama ny kisoa aty.
• Atody akoho roa.
• Salt.
• Pepper.
• Zava-manitra.

dingan'ny fanomanana

Capercaillie fatin-javatra dia tsy maintsy nanasa ambanin'ny rano mandeha izy, hanaisotra ny toro-hevitra ny elany sy ny drumstick. Ankehitriny ianao dia afaka mametraka eo an-marinade voafidy.

Raha lalao hena ho marinate, midina ho any amin'ny fanomanana ny "Hala-". Kisoa aty nitsitsy ary afangaro amin'ny akoho atody, dibera. Salt, dipoavatra ary hametraka ny toerana tena zava-manitra. Raha toa ianao ka nandry manodidina ao anaty vata fampangatsiahana holatra, dia afaka manampy azy ireo ny lanjan'ny tanteraka ny famenoana.

Raha vao ny hena promarinuetsya, dia afaka mampiletra zavatra ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro nandritra ny adiny iray. Miezaha matetika mba hijery am in'ny fanendasa-dia mitoka-monina sy ny rano nandritra ny fanomanana ny ranom-boankazo. Tapaka dia ho be ranony kokoa sy manitra.

Maro no milaza mahazo ny hena capercaillie dia sarotra. Izay tokony hatao raha te-hianatra ny fomba fahandro ny fivoaky ny lalao? Gana amin'ny fanendasa- ho tonga toy ny tsara. Ny dingan'ny fanomanana izany dia ho vorona mitovy toy ny capercaillie sy ny fatiny. Ny hany hafa dia mety ho amin 'ny endriky ny marinade sy marinating fotoana.

Pheasant in multivarka

Samy mahafantatra ny tsirairay fa ny tena henjana pheasant hena, raha oharina amin'ny hafa karazana lalao. Fomba fahandro ny lalao, raha misy pheasant? Voalohany, dia tokony ho nahandro. Fa izany eo ihany, ny ron-kena dia fahazavana mahagaga, matsiro ary mikolokolo. Izy no tonga lafatra ho an'ny lasopy.

Mazava ho azy, nahandro hena, na dia tsy matsiro pheasant, tsy misy olona amin'izao fotoana izao Tsy zava-baovao. Noho izany, isika dia hampiasa zavamanitra mba handrahoana sakafo sy zava-manitra. Ahoana no hiomanana ho amin'ny lalao multivarka izay ilaina noho izany?

voafehy

• Pheasant hena.
• Telo jirofo ny tongolo lay.
• Roa tablespoons ny balsamic vinaingitra.
• Telo tablespoons ny saosy soja sotro (kilasika).

dingan'ny fanomanana

Noho izany, araka ny efa voalazanay fahiny nahandro hena pheasant in multivarka dia tokony mahandro amin'ny rano sira kely. Avy eo manome ny vorona kely mahafinaritra, nanapaka ho sekely, ary ny ampahany amin'ny lapoely no stacked Multivarki. Manampy kely izahay menaka legioma sy hiverina eo amin'ny vilany fandrahoana fomba. Hena hatsatsika ho an'ny 25-30 minitra. Aza adino izany indraindray mba manaitra.

Nandritra izany fotoana izany tokony hahandro ny saosy. Ho toto-kena-javatra dia avy amin'ny tongolo gasy, saosy soja sy balsamic vinaingitra. Afangaro daholo ny sakafo ao anaty vilia baolina kely. Dia haidiny saosy ity lalao ka nataony "Quenching" mode. Madinidinika ny 10-15 minitra, ary ny lovia vonona. Teny an-dalana, toy izany koa ianao dia afaka miomana gana matsiro hena na vorona hafa bibidia.

Bitro in multivarka

Multivarka - tena dakozia mpanampy izay mamela anao haingana sy deliciously hahandro na lovia, anisan'izany ny lalao. Tsy azo atao tsy hena lovia ny vorona an'ala, fa koa ny biby. Aoka hanomana ny bitrodia.

voafehy

• bitro hena - ny iray kilao.
• Goose na gana lard (afaka hisolo dibera) - 200 grama.
• 100 ml ny fanosotra.
• Tongolo roa.
• 200 ml fanosotra.
• Dimy salantsalany ovy.
• 100 grama ny fromazy.
• Salt, zava-manitra, dipoavatra (mba hanandrana).

dingan'ny fanomanana

Toy ny hafa lalao, bitrodia dia tokony ho eo anoloan'ny mahandro sakafo tena tezitra be foana isika. Tsara ny manao izany amin'ny alina ny hena tafalatsaka lalina tao amin'ny marinade, fa malefaka sy tsara fanahy. Fa izao dia mila: rano iray vera, roa tablespoons ny ranom-boasarimakirana, helo-drano ravina, efatra na dimy mainty allspice pitipoà, sira sy tongolo. Afangaroy ny sakafo, ny mifangaro no naroboka tao amin'ny hena, fara fahakeliny 12 ora.

Rehefa avy nahazo marinating bitrodia, obsushivayut napkin ka ampitondray ho any amin'ny lapoaly. Dia afaka avy hatrany ny hena hena Multivarki amin'ny lapoely, teo aloha manampy ny menaka na ny lard. Andramo hena bitrodia araka izay haingana araka izay azo atao eo amin'ny andaniny sy ny ankilany. Tsy ilaina ny ela ity dingana ity ho toy overdone hena dia ho maina sy matsatso. Natono izahay haka rà bitro, ka omeo azy ho lafiny iray.

Manaraka, dia mila manomana ny lafiny lovia no izy. Ao amin'ny vilia baolina, izay hena natono, fanapariahana peeled ireo sady nitetika ny ravin ovy. Fry izany isika amin'ny alalan'ny fanampiana tongolo, voatetika semicircles. Isika sira ny ovy, hanampy ny zava-manitra sy ny dipoavatra. Koa azo atao ny hametraka avy amin'ny hena substrate. Top hametraka iray hafa sosona tongolo voatetika. Ny farany sosona - grated amin'ny marokoroko grater fromazy.

Mbola hanampy ny lovia fanosotra (azonao ovaina azy ireo amin'ny ron-kena na ny tani-hay ny rano) sy nametraka ny fandaharana "Quenching". Matetika telo-polo minitra mba hanomanana nankafy ampy.

hevitra

Raha efa nanandrana hatsarana, ary marina masaka lalao, dia tsy kivy ny hiaina izany culinary hafaliana indray. Maro ny vehivavy mpikarakara tokantrano milaza ny tenany ho vonona ny mandany andro sy marinating ora roa mba hiomana, fa ny hampifaly ny an-trano ny sakafo matsiro.

Nisy olona toy ny lalao noho ny tsy mahazatra sy hafahafa tsiro. Hafa vehivavy mpikarakara tokantrano no mampahery ny zava-misy fa ny rakitra dia lovia eo ambony latabatra ny fialan-tsasatra dia afaka ny ho tena amin'ny lafiny rehetra lovia sy misy toaka. Safidy eto dia goavana.

Matsiro sy tsy fahita firy ny karazana lalao - dia mahagaga ary mikolokolo sakafo matsiro. Manam-pahaizana milaza fa hihinana ny manenjika tsipoy bitro na dia mety ho haingana be noho ny mahazatra bitro na ny akoho avy any amin'ny fivarotana lehibe. Miezaha gaga ireo olon-tianao culinary sangan'asa. Minoa Ahy, misintona azy avy any amin'ny matsiro hisy tsy nankafy.