Hena kisoa

Matetika avy miasa ka tsy fantatrao izay tokony mahandro sakafo ho an'ny sakafo hariva: lasopy efa leo, leo ny mihinana paty sy ny salady amin'ny iray amin'ireo vadiny aman-janany tsy sakafo. Tamin'izay, dia tonga ny fanampiana ny hena kisoa. Indray mandeha aho dia nanontany tena hoe nahoana no antsoina hoe "mafana", dia fantany fa ny lovia azo antoka fa hanompo mafana na "mafana", araka ny tony mafana Toa tsy dia tsara intsony. Raha maina ny andro, manambara manitra rehetra ny fehezam-boninkazo ny tsiro. Io sakafo efa voaomana ao amin'ny fianakaviana rehetra ao amin'ny ny fomba, ny vehivavy rehetra no miezaka ny ho mampiavaka azy manokana ao amin'ny mafana, aho nanomana ny fomba fahandro manaraka.

Noho izany, mba hanomana ny hena kisoa, dia mila vokatra manaraka ireto:

- 500 grama ny kisoa mahia;

- 600 grama ny ovy;

- telo lehibe takamoa;

- roa lakolosy peppers;

- 50 ml ny marikivy fanosotra;

- 50 ml ny mayonnaise;

- helo-drano ravina, mba hanandrana zava-manitra;

- maitso;

- sira.

Voalohany dia mila mitetika ny tongolo sy dipoavatra ary menaka oliva Fry amin'ny mandra-malefaka. Henan-kisoa, ary avy eo nanapaka ho cubes kely sy mitambatra amin'ny tongolobe, manampy ny helo-drano ravina sy ny zava-manitra, sira, kely Fry fa nisy kisoa fotsy. Raha ny hena dia stewed, ovy, Mandroa, Peel ireo sady nitetika ny ho cubes kely koa. Hena kisoa amin'ny fanendasa-azo andrahoina amin'ny fahafahana lehibe, na mampiasa vilany. Aleoko ny safidy faharoa, noho izany dia stacked vokatra tamin'ny vilany. Tamin'ny voalohany dia nametraka ny hena, dia ovy (aza adino ny sira azy bit). Ireo sakafo mameno kely ny rano ny mafana nilentika tanteraka, ka namelatra teo an-tampon'ny ny mayonnaise sy marikivy fanosotra. Am-pamaranana dia mba anatero ny lids vilany ao amin'ny lafaoro ny 1.5 ora. Alohan'ny mahandro ny hena kisoa, ny vilaniny fandraofan-davenona tokony alona rano mangatsiaka nandritra ny adiny iray alohan'ny famenoana vokatra. Rehefa Fry dia ho vonona, ambony handravaka amin'ny vaovao anana. Izay ihany, tsy mampino vonona ny sakafo hariva.

Kisoa fa tsy afaka mampiasa misy hena, akoho mandeha tsara miaraka amin'ny ovy, hen'omby (izany dia tsy maintsy mialoha Fry mandra-masaka toy ny hen'omby - fa sarotra hena). Nandritra ny hena Karemy dia azo soloina amin'ny holatra, fanosotra sy ny legioma mayonnaise. Amin'ny ankapobeny, be dia be ny safidy, dia afaka manonofy izy.

Te hanambara bebe kokoa ho anareo zavatra iray fomba fahandro ho an'ny hena kisoa, dia matetika no nanompo tany amin'ny faritra atsinanan'i Resorts. Tena mahazatra hanandrana izany, ka io fomba fahandro dia tsy matihanina.

Fa mafana, dia mila:

- 400 grama ny kisoa mahia;

- 300 grama na tsaramaso;

- 100 grama ny makamba;

- 3-4 jirofo ny tongolo gasy;

- saosy soja ho an'ny hanina;

- legioma na ny diloilo;

- sira sy dipoavatra.

Noho izany katsaram-panahy mafana mahandro makamba sy ny manapotsitra ny tsaramaso. Andrahoy makamba ilaina amin'ny sira rano 10-15 minitra. Tsaramaso tsy afaka manampy sira, rehefa mahandro sakafo, araka ny tsara mifoka juices rehetra avy amin'ny hena. Kisoa notapahina ho cubes kely na cubes, ataovy amin'ny lapoely, manampy kely sy dibera Fry. Ary hametraka ny tongolo gasy voatetika, haidiny ny saosy soja sy Fry kely indray. Rehefa afaka 5 minitra hametraka rano kely, ampiana sira sy mahandro mandra-malefaka. Avy eo, makamba, tsaramaso sy hena garnish hifandray sy dipoavatra (tsy be, toy ny tongolo gasy dia manana zava-manitra izany lovia) nitarina tao anatin'ny vilany, fonony ka ampitondray ho any amin'ny lafaoro dopekayut nandritra ny adiny iray. Namako vilany tsy misy lids, dia manolo azy tamin'ny mahazatra tortilla koba. Mba hanaovana izany, dia mila iray atody, dibera, ronono kely, sira, siramamy, lafarinina, ary mametafeta ny koba, dia pahatonga ny mofo ka misaron-vilany. Hay tena mahaliana, ary ny bala ihany dia afaka mahasolo tapa-mofo. Hena kisoa io ny fandehany tena ana-panahy ataony. Makamba sy tsaramaso manome tsiro miavaka. Ny lovia no ampitan-dranomasina, ka tsy ny rehetra no ho faly, fa mba haka fahafahana ary miezaka ilaina na tsia. Ankafizo ny sakafo!