Icing

To handravaka sy hanatsarana ny fanandramana isan-karazany ny sakafo mampiasa icing siramamy. Inona no karazana akora ireo mamy sy ny fomba fahandro azy io? Saika isan-karazany ankosotra, izay ahitana ny vovo-siramamy na siramamy dia antsoina hoe "siramamy." Mahandro dia tena fotsiny; ny sakafo dia tsara voaharo ny Mixer na whisk. Izy rehetra dia ampiharina amin'ny tony mofo. Rehefa mampiasa vovo-siramamy dia manify sy malemilemy kokoa mihasimba, izay vokatra tsara kokoa.

Ny tsotra indrindra dia karazana ankosotra iray izay atao amin'ny vovo-siramamy sy ny rano. Mba hanomanana ny fitaratra vovoka no voaharo 1 60 ml ny rano. Rehefa mahandro dia tokony ho entina ao an-tsaina fa raha nahazo rano kely, manampy ny vovoka, fa raha matevina loatra, dia ilaina ny manampy rano.

Fa ravaka ny mofo, mofomamy, mofo sy muffins azo atao ny manomana tsotra coating, ahitana 1 atody fotsy vovoka sy 100 g. Fa ny fiomanana tokony hanasivana ny icing siramamy amin'ny alalan'ny sivana, ampiana izany atody fotsy hoditra sady nokapohiko amin'ny Mixer mandra-jiro fepetra, rivotra sombin-javatra. Mba hamorona sary sy ny soratra ampiasaina syringe mahandro sakafo na kitapo plastika tapaka an-jorony.

Tena matsiro proteinina icing azo avy amin'ny fitaratra vovo 1, 1 proteinina, 20 ml ny ranom-boasarimakirana. Tony proteinina nokapohina Mixer, nanampy mangingina hanao izany sy ny ranom-boasarimakirana vovoka, ary ny mifangaro no ampiharina amin'ny mofo entana.

Voankazo frosting voaomana hatry fitaratra iray vovoka, 60 ml ny voankazo ranom (any), 0,5 tsp vanillin.

Creamy icing vita amin'ny 0,5 kaopy ny vovoka, 0,5 tsp vanillin, 20 ML ny fanosotra (20%). Sakafo rehetra ireo mitambatra sy mifangaro. Ny vokatr'izany dia ampiharina amin'ny mifangaro ny mofomamy.

Lactic ankosotra voaomana hatry ny fitaratra vovo 1, ny tablespoon ny dibera, 0,5 tsp vanillin, 40 ML ny ronono, ny fiantraikany-tsira mitsangana izy. Ketraka dibera, ronono hanampy ho azy, vovoka, lavanila sy ny sira.

Tena tsara tarehy miloko icing dia azo amin'ny alalan'ny fanampiana ny iray tsotra mifangaro ny sakafo ny loko voajanahary, na ny fiomanana amin'ny voankazo juices. Fa nifantoka loko voajanahary ranom ny voankazo, voaroy, voankazo, ary hahazo ireo loko:

- Red (serizy, Raspberry, frezy);

- mavo, voasary (mananasy, karaoty);

- maitso (persily, epinara);

- Brown (mahery dite na kafe);

- manga, volomparasy (blueberries, blackberries).

Fa ny fanomanana ny ankosotra miloko miaraka 40 ml ny rano sy colorant mangingina hanao izany koa vovo-siramamy (0.5 kaopy) sy mifangaro tsara.

Maro ny olona no mividy ny Paska mofomamy ao amin'ny fivarotana, Mampalahelo fa hahatsiaro izany andro izany, rehefa reny sy renibe ny tenany fety nanendy muffin ka nandrakotra ny oram-panala fotsy coating proteinina. Na dia indostrialy fotaka pies vita amin'ny vokatra mitovy, ny fanandramana matetika ny tsy fahafaham-po antsika. Ity ambany ity ny fomba fahandro izay manana nandritra ny taona maro. Icing for Paska no freshest proteinina. Fa ny fanomanana tsy maintsy haka atody izay tsy nitandrina ho mihoatra ny 7 andro. Ny toetra mety ho tapa-kevitra araka ny yolk: ny ranon-javatra bebe kokoa izany, ny vaovao tsy dia atody. Rehefa nifandray tamin'ny poti ny proteinina ao amin'ny yolk ankosotra mety tsy hitranga.

Alohan'ny nikapoka proteinina ny somary tony sy nanampy ho azy fiantraikany-tsira mitsangana izy. Mixer na whisk whisk ho 3 minitra, avy eo dia manampy tsikelikely ny siramamy. Nokapohina fotsy hoditra amin'ny siramamy ny 2 minitra. Raha mahasolo siramamy vovoka, icing dia ho tsara kokoa aza. Ao amin'ny 1 100 h proteinina mitaky ny siramamy, na vovoka. Tsara frosting nasainy nokapohina dia malama, matevina rafitra. Rehefa ampiharina amin 'ny mofo tsy efa vaky. To ankosotra manarona proteinina mitovy vokatra, dia malamalama eny ambonin'ny ny mofomamy dia ampiharina amin'ny iray manify sosona matevina na marmalade Jak.

Mba ankosotra tsara kokoa ny mitandrina, dia mety ho maina am in'ny fanendasa-mofo iray amin'ny alalan'ny fametrahana tany nandritra ny 3-5 minitra.