Inona no atao hoe ny pizza: karazana. Options for toppings for ny pizza

Miresaha momba izay mitranga ny pizza, dia mety ho tsy manam-petra, satria ny fomba fanamboarana ny vilia misy iray tapitrisa, Toy izany koa ho toy ny zava-miafina momba ny fanomanana ny koba sy ny toppings ho azy. Amin'ny alalan'ny fanakambanana vokatra isan-karazany, dia afaka mahazo tsirony tsy manam-paharoa. Na izany aza, dia misy zava-miafina sasany, manaraka izay afaka mahandro sakafo tena matsiro sakafo Italiana nentim-paharazana.

Ny tantaran'ny fisehoan-javatra ao amin'ny malaza indrindra ny pizza

"Margarita" Heverina ho mora indrindra safidy, fa noho izany dia tsy fomba fahandro tena sarotra, dia tsy misy tsy matsiro. Ny anaran 'ilay sakafo nomena ho fanomezam-boninahitra an'i Queen Margaret - dia azy pizzaiolo R. Esposito Notokanana ny pizza, izay any loko mitovy amin'ny sainam-pirenena an'i Italia. Mozzarella, Basil sy ny voatabia - fotsy, maitso ary mena loko ireo vokatra tena soa aman-tsara ny Italiana volen'ny telo loko. Teny an-dalana, zava-mahaliana iray hafa - ny pizza io dia tena ahitana ny sakafo mitovy ho toy ny malaza salady Caprice. Ireo zavatra roa ireo vilia ireo heverina ho mahazatra ao amin'ny nentim-paharazana italianina sakafo.

voafehy

Noho izany, inona no mitranga ny pizza "Margarita"? Ao amin'ny mahazatra hita vatana, dia ahitana ny voalaza etsy ambony telo sakafo. Na dia izany aza, ny sasany hametraka izany ny fanampiny fromazy.

Pizza koba masirasira tokony ho - dia mora ny manomana. Sotrokely ny masirasira voaharo 250 grama ny koba tsara toto, ampiana sira kely eo an-tampony ka aidino 2/3 kapoaky ny rano mafana. Mahatsiarova tsara, rehefa avy nanampy be dia be ny menaka, ary hanosotra ny tanany, ka ny koba tsy mifikitra. Masy tanteraka ny tany sy hiambina mety - kokoa ao amin'ny rano fandroana. Fa ny famenoana mozzarella mila (mety fitaovana baolina), voatabia masaka, manitra Basile saosy sy mafy fromazy. Mazava ho azy, tsy ilaina raha tsy misy ny nentim-paharazana - menaka oliva.

fomba fahandro ho an'ny

Noho izany, dia tokony ho ny vilany nanosotra. Tsy ampy iray mila tablespoon be. Dia nanakodia ny koba ka namelatra amin'ny taratasy fanaova. Avy eo, ny vokatr'izany sosona ny menaka amin'ny saosy. Cooking dia mora - ao amin'ny voatabia Mametaka hanampy telo jirofo ny tongolo gasy (hanorotoro azy ireo aza), ny fiantraikany amin'ny teny italiana anana sy ny fery izany. Dia ilaina ny mitandrina ny saosy noho ny hafanana mandra-pahatongan'ny fotoana izany araka ny vay. Noho izany, ny koba, nanosotra ny vokatr'izany bahoaka voatabia, voatabiha masaka nametraka tapaka ho slices, dia mozzarella, dia ilaina ihany koa ny hanapaka amin'ny fomba toy izany. Ny sosona hateviny dia tokony ho ny 1 centimeter. Mozzarella nametraka na voatabia, na eo amin'izy ireo. Top manao izany avy Basil voasasa tsara. Koa ny pizza dia napetraka tao amin'ny lafaoro 220 preheated ny diplaoma, ary miandry 15 minitra. Avy eo dia mila grater tsara amin'ny makarakara ny fromazy, hanopy azy ireo saika vita lovia, hanendasany indray mandefa (roa minitra), ary avy eo dia afaka mitondra any amin'ny latabatra.

Pizza Neapolitan: ny fomba hiomanana ny koba

Mitohy ny hiresaka mikasika ny zava-ny pizza, dia aza hadinoina momba ny Neapolitan. Tamin'ny Naples, any amin'ny taonjato XVIII nanokatra ny pizzeria voalohany eto amin'izao tontolo izao, izay nomanina tao amin'ny lafaoro lehibe vato, ka niseho izany fomba fahandro. Mazava ho azy, fa efa manomana olona vitsivitsy, fa raha manaraka fotsiny ny fomba fahandro, dia afaka manao sakafo mampitolagaga sy maoderina lafaoro.

Samy hafa karazana pizza dia niavaka noho ny culinary mampihavaka. Ny koba tsy afa. Mazava ho azy, dia ho vitanao sy fitsipika fomba fahandro izay efa voalaza etsy ambony, fa samy hafa ny pizza Italiana tokony ho tsy mitovy amin'ny tsy vitan'ny tsirairay mameno, fa koa ny fitsapana. Fa ny manaraka dia hitaky fomba fahandro vary lafarinina tena hotetehina nitoto (antsasaky ny kilao), mafana ny miaro ny rano (tokony ho 400 ml), menaka oliva, sira sy siramamy mihitsy aza, fa kely - ny sotrokely. Hanasivana ny koba tsara toto dia tokony ho ao anatin'ny fitoeran-javatra mety eo afovoan'ny ny havoana manao lavaka izay mba asio sira, siramamy, masirasira sy ny diloilo. Ampiana tsikelikely ny rano mafana, afangaro ny sakafo rehetra ao anatiny, manao Fikinifinifin'ny andininy. Rehefa manomboka handrava masirasira, dia afaka mametafeta faobe. 15 minitra dia ampy ny mametafeta ny koba ho tonga lafatra ny pizza Neapolitan. Avy eo izy ireo dia tokony hapetraka ao anaty rano fandroana, ary raha hanaisotra dia ho avo roa heny avo.

famenoana

Raha miresaka momba ny karazana Italiana ny pizza, dia tokony homarihina fa ny Neapolitan tsiro no tany am-boalohany. Eny tokoa, amin'ny fanaovana dia ahitana ny hazan-dranomasina - betsimitsitekiteky sy anchovies, manome ny lovia ny tsirony. Koa ilaina peeled voatabia (4 sekely), mafy fromazy (suluguni mozzarella), tongolo, menaka oliva sy ny oliva.

Voatabia notapahina any amin'ny aizim slices, onion Fry, hazandrano hanasana. Nisy tapa-koba kely mba haninjitra ny rantsan-nanatona (nentim-paharazana ny pizza Neapolitan dia tsy nanakodia avy amin'ny Rolling Pin) dia avy ny sisin'ny ny hateviny dia tokony ho 6 mm, ary eo afovoany - antsasany. Miresaka momba ny inona no karazan-ny pizza tao ary inona no karazana endri-javatra izy ireo mizara, dia tokony homarihina fa ny Neapolitan vonona amin'ny manify sosona. Teny an-dalana, raha tsy mbola hametraka ny famenoana, dia ilaina ny fomba fikojakojana ny etỳ ambonin'ny ny dibera sy ny atody yolk. Matetika, fromazy natopiny teo ambony ny zava-drehetra, fa amin'ity tranga ity dia anisan'ny-pitsapana, ary ihany avy eo - voatabia, tongolo sy ny hazan-dranomasina nendasina. Fa tokony ihany koa natopiny teo an-tampon'ny fromazy. Efa vonona, dia mbola ny hametraka ny ny pizza am in'ny fanendasa-preheated ny 200 degre nandritra ny 20 minitra.

Koba for hanim "efatra Cheese"

Inona no toppings ho ny pizza? Isan-karazany - holatra, legioma, hena ... Fa ny tia ny Masiaka sy voadio tsiro dia hanana ny Fanahin 'ny lovia, Hala-izay ahitana afa-tsy ny fromazy. Mba hanomanana ny takiana menaka oliva, izay amin'izao fotoana izao ny zava-manitra, ary ny efatra karazana fromazy: Dora Blue, Parmesan, fontina sy mozzarella. Koa mila ny Italiana zava-manitra, izay ahitana ireo ilaina ny manana mangidy Paprika, oregano sy Basil. Ny fitambaran'ny ny anana, Masiaka Dora Blue, Fontina manitra, creamy mozzarella sy parmesan manaitra manome tsiro sy ny fofona mahazatra. Miresaka momba ny inona no karazan-ny pizza tao ary inona no tena nohajain'ny avy amin'ny Italianina, dia tokony homarihina fa ny Fifaliana. Rehefa nanandrana indray mandeha raiki-pitia aminy mandrakizay.

Tokony ho ny koba mahia, masirasira. Ny fomba fahandro ny fiomanana dia tsotra: ao amin'ny ronono dia tokony ho voatsatso amin'ny siramamy (3 teaspoons) masirasira, ary avelao ny pentimpentina eo amin'ny toerana mafana. Avy eo dia mila whisk roa atody, sira bahoaka, ary ampio 4 tablespoons diloilo (legioma). Rehefa afaka 20 minitra, afangaro amin'ny ronono sy atody fifangaroana, hametraka koba tsara toto, manaitra tsara ary avelao ao amin'ny toerana mafana, rehefa manarona.

Hala sy ny mahandro sakafo

Rehefa afaka 40 minitra (izany dia ampy hanaovana ny koba fiakaran'ny) dia tokony hakodian'ny olona avy ary fenoy amin'ny menaka oliva. Top fonosana fromazy: Dor Blue amin'ny mozzarella sy diced Fontina sy Parmesan tokony hifindra. 15 minitra ao amin'ny lafaoro amin'ny 200 degre - ary Masiaka sakafo vonona. Inona avy ireo nitanisa ny pizza, ny anaran 'ny lovia, dia tokony homarihina fa ny anaran' ilay sakafo no tena mifanaraka amin'ny maha. "Efatra Cheese" manome taratry, raha ny marina, ny fomba fanamboarana, afa-tsy isaky ny dingana manaraka, dia afaka manomana ny tena culinary sangan'asa.

tany am-boalohany fomba fanamboarana

Fanontaniana mifandray amin'ny amin'ny izay ny pizza, dia mety ho hita nandritra ny fotoana ela. Culinary fiovana mety ho tena samy hafa - sady nanelatrelatra. Raiso, ohatra hanitra nahafeno. Inona no karazana pizza io? Tany am-boalohany, manitra sy hampilendalenda! Izany no lehibe tsindrin-tsakafo izay hahafaly ny vahiny. Mety ho ny koba misy - tsy misy masirasira, masirasira, indray misintona, manify na matevina. A mamitaka ary na dia bebe kokoa isan-karazany toy izany. Ary noho izany ny koba lovia tokony hanampy siramamy, sira eto dia tsy ilaina. Fa tsirony hametraka voatetika sy ny voasarimakirana zest amygdala. Teny an-dalana, miakatra ary ny zavatra voalohany ary ny anankiray kosa mba afaka mitambatra. Ary raha tokony rano Tsara ny ronono. Ny sisa - ny toy izany koa. Fa amin'ny raharaha ny famenoana misy mampihavaka. Voalohany, ny fototra eo anatrehanao nandry teo ambony ny sakafo ilaina mba hanendasany. 12 minitra dia ampy. Avy eo ambony amin'ny rastorty amin'ny siramamy sy voatetika ny voanjo, fanosotra fromazy, mananasy, akondro na voankazo hafa ka asio iray hafa 10 minitra. Top afaka hofafazany amin'ny sôkôlà, fa nandritra ny minitra vitsy mandra-malefaka. Araka ny hitanareo, betsaka ny fomba fanamboarana, ary ny safidy no voafetra ihany ny ditry ny culinary sy tiany.