Inona no pirenena grika lovia no izy. Ny tena malaza vilia grika-pirenena: fomba fanamboarana

Grika - dia Mediterane nahandro dia be mitovy amin'ny fomba amam-panao ny culinary Italia, ny Balkans, Isiraely, Torkia, Syria sy Palestina. Efa mihoatra ny 4 arivo taona, ary mifandray mivantana amin'ny tantara sy ny kolontsaina Gresy fahiny.

Ankehitriny, nahandro grika, ary koa tamin'ny andro fahiny, dia tsy azo sary an-tsaina tsy misy voamadinika, menaka oliva sy ny divay ary koa ny legioma (baranjely, zucchini), oliva, fromazy, trondro sy ny hena.

Endri-javatra grika nahandro

Ny Mediterane nahandro Gresy misy endri-javatra maro tsy manam-paharoa, izay mifototra amin'ny fampiasana amin'ny nahandro dia nisy ny vokatra isan-karazany.

1. Menaka oliva - ny ingredient izay mijoro ny sakafo grika. National sakafo masaka tsy misy dia azo sary an-tsaina. Menaka oliva no ampiasaina ho salady dressings, nanampy ny legioma, hena, trondro vilia sy ny mofomamy. Ny vokatra avy amin'ny hazo oliva maniry tao Gresy, ary mahatonga ny firenena Grika vilia manokana amin'ny tsiro.
2. Legioma - mamy na mofo, dia teo ihany ny efa ho isaky ny lovia no izy. Matetika ampiasaina indrindra vaovao voatabia, baranjely, ovy, maitso peppers, tongolobe, ary oliva.
3. Zava-manitra in grika mahandro sakafo dia ampiasaina matetika kokoa noho ny hafa Mediterane sakafo. Ao Gresy, ny tena fahita oregano, thyme, tongolo gasy, helo-drano ravina, Basile, thyme sy ny fennel. Mahaliana fa ny zava-manitra no ampiasaina, mampiavaka ny tsindrin-tsakafo (oh havozo manitra) rehefa mahandro hanina.
4. Fromazy - feta, Kasser, Kefalotyri, ladotyri. Izy ireo nanompo toy ny appetizer vaovao, nanampy ny salady sy ny casseroles malaza legioma, hena sy ny paty.
5. Heny - indrindra matetika ampiasaina amin'ny nahandro vary, fara fahakeliny - vary hordea. Ny vary toto ho manify ny filo koba, sy hanendasany ny malaza avy amin'ny teny grika tsindrin-tsakafo.

Popular grika specialties: anarana

Misy sakafo grika manana be dia be ao amin'ny iraisana amin 'izay efa niomana amin'ny morontsiraka Mediterane. Anisan'izany ny pastitsio (pastitsio). Io sakafo grika dia analogue Italiana lasagna, fa raha tokony ampiasaina fitsapana fandriana lava ny fantsom-paty-ziti. Na, ohatra, dolmades - analogue dolma (toto-kena-nihinana tao boaloboka ravina), izay miely patrana any amin'ny firenena ny Caucasus.

Fa misy tany Gresy sy mahandro nentim-paharazana. Sarotra ny sary an-tsaina ny lakozia-pirenena tsy misy ny teny grika lovia chaniotiko burek. Zavatra tsy ovy amin'ny zucchini slices mofo, fromazy sy ny mint mizithra. Na dia tany Gresy, fomban-drazana nanomana mofo mampiasa ny tsara indrindra phyllo na mofomamy indray misintona, izay Fonosiny indrindra isan-karazany ao anatiny. Ny malaza indrindra amin'ny teny grika nahandro mofo dia spinakopita (henan'omby amin'ny epinara) sy ny kotopita (akoho henan'omby).

Toy ny any Gresy sy ny lasopy. Ohatra, matetika izany dia manomana ny meatless lasopy fasolada mifototra amin'ny tsaramaso fotsy sy voatabia, na magiritsa - nentim-paharazana Paska lasopy, mahandro sakafo izay ny Grika tamin'ny Sabotsy Masina.

Ny teny grika vilia, ny fomba fanamboarana izay aseho eto ambany, mahasalama sy mora hiomanana. Tsy maintsy tafiditra ao ny sakafo composition, toy ny menaka oliva sy ny legioma, manao ny vilia tsy matsiro fotsiny, fa ilaina ihany koa.

Grika nahandro: specialties pirenena. meze

Ny mpizaha tany rehetra izay tonga any Gresy, ary indrindra fa tany amin'ny nosy Kreta, dia nanolorana azy ho hanandrana Meze. Tsy ny rehetra anefa ny vahiny nitsidika mahalala izay izany.

Meze - sakafo maivana, izay grika nahandro, nanompo ny latabatra dia tsy la Carte, ary amin'ny fomba fa ny olona rehetra no nataony tao an-vilia na dia iray akory izy ireo. Matetika dia ahitana ny fanaovana Mesa oliva sy voaloboka feta nifanizina ravina (dolmades), meatballs, horita, Nadininy, nalona legioma, sy ny sisa. D. A lisitra araka ny isan'ny sakafo tena isan-karazany dia afaka ny ho.

Conventionally, araka ny Mesa sakafo tahini (creamy saosy avy amin'ny Sesame ambioka), Lukanina (Chypre ny saosisy amin'ny Ankoatra ny drafy), halloumi (malefaka fromazy vita amin'ny ondry na osy ny ronono amin'ny solila), stifado (hen'omby miaraka amin'ny zava-manitra an-divay vinaingitra) suflaki (voatetika skewers) sy ny t. e.

Nentim-paharazana salady grika

Grika, na rustic, salady dia nahazo laza tsy tany Gresy, fa koa any amin'ny ankamaroan'ny firenena hafa. Misy voaomana miaraka amin'ny voatabia, kôkômbra, salady, tongolo mena, oliva sy feta. Araka ny nentim-paharazana ny famenoana no nampiasa menaka oliva sy ny vinaingitra na voasarimakirana ranom.

Easy grika salady no tena malaza amin'ny olona rehetra ny amin'ny mpanara-dia sakafo ara-pahasalamana.

moussaka

Saika ny fomba fanamboarana nahandro grika nampiasaina legioma. Malaza indrindra any amin'ny Grika grika nankafy sakafo ny baranjely - moussaka. Izany dia ahitana mofo sosona: ny voalohany - baranjely amin'ny menaka oliva, ny faharoa - toto-kena ny ondry sy ny omby voatabiha, ary ny fahatelo - ny fromazy saosy, bechamel-tahaka ny tsiro. Sosona rehetra (toy ny rehefa niakatra) stacked mifandimby.

Sakafo grika baranjely amin'ny fanendasa-mofo amin'ny 180 degre ny 30 minitra. Nanompo tao amin'ny endriky ny hafanana.

Spanakopita (Spanakopita)

Ny fanomanana ny nentim-paharazana ity henan'omby grika manomboka amin'ny fanomanana ny be ranony toppings. Raha te hanao izany amin'ny menaka oliva natono tongolo. Ho azy dia nanampy epinara (250 g), persily, chives volony, feta fromazy (400g) ary ny sira tsy hanandran-javatra sy nutmeg teo amin'ny sisin'ny antsy.

Mandra-famenoana mihamangatsiaka, zarao ary hakodian'ny olona ny koba roa manify. Ny tapany voalohany amin'ny manitatra eo amin'ny ambany ny endrika, nanosotra tamin'ny rononomandry ka tsy nandry ambany ny teny, fa ny fikasana koa hanidy ny bumpers. Top rehetra ny Hala-dia hosaronany amin'ny sosona fitsapana iray hafa, lotika habe endrika. Mampifandray ny sisin'ny ny koba miaraka. An-tampon-mofomamy sosona talohan'ny nanirahany azy mihitsy teo amin'ny lafaoro, mitetika fork amin'ny toerana maro. Bake ny 40 minitra mandra-volontsôkôlà volamena.

Fasolada: Grika Karemy lasopy

Zavatra tsy lasopy no tena tia Tsy mpihinan-kena, satria manomana ihany avy amin'ny sakafo ny fototra niaviany. Ny tena singa ny sakafo grika dia fotsy tsaramaso, voatabia na voatabia puree, karaoty sy ny seleria. Sakafo ho an'ny rehetra mifandimby lasopy nendasina tamin'ny menaka oliva: voalohany, tongolobe, karaoty, seleria, dia mialoha tsaramaso sy ny voatabia masaka puree 0,5 kilao ny voatabia. Taorian'izay, dia nifindra ny workpiece avy amin'ny legioma amin'ny lapoely no pour legioma ron-kena ka andrahoy ho an'ny hafa rehetra miara-10 minitra. Lean lasopy Vonona.

Fasolada nanompo mafana na mangatsiaka. Alohan'ny fanompoana ny lasopy mamy amin'ny menaka oliva, dipoavatra mainty sy anana maina.

Pastitsio, na mananika amin'ny teny grika

Ny fomba fahandro mahazatra pastitsio - dia sosona ziti toto-kena-paty tamin'ny omby sy ny zanak'ondry saosy, saosy béchamel fotsy sy ny fromazy sosona.

Io teny grika sakafo efa voaomana ao amin'ny manaraka filaharana:

1. Menaka ny fanaova lovia 9x13 sm ronono.
2. Omano-kena saosy. Izany no antony, amin'ny menaka oliva (3 tbsp. Lovia kely) Fry tsipìka aloha (2 pcs.), Avy eo tongolo lay (4 jirofo). Taorian'ny 1 minitra, hametraka 2 karazam-toto-kena hena (omby sy ny zanak'ondry) ary Fry ho tra avy eo, mandra-kely browned. Afaka manampy ny sisa dia fangaro: torotoro voatabia (4 pcs.), Voatabia Mametaka (2 tbsp.), Persily. Ilaina ihany koa ny zava-manitra: sira (1 ½ tsp.), Pepper, siramamy (½ tsp.) Kanelina tehina, helo-drano ravina. Ny saosy dia ho vonona, raha ny ranon-javatra rehetra dia mientona ny (eo ho eo amin'ny 1 ora).
3. Andrahoy mandra-paty 450 h antsasany.
4. Cook béchamel, Fry dibera voalohany lafarinina (½ kaopy). Avy eo haidiny ny vilany 4 kaopy ny ronono sy ny fery mandra-nivaingana ny 15 minitra. Avy eo dia hanala ny saosy avy amin'ny hafanana, ampiana sira (1 hr. Lovia kely), dipoavatra fotsy, ary ny nutmeg.
5. Hanangona pastitsio sosona. Voalohany sosona - paty afangaro amin'ny atody sy ny parmesan. Faharoa sosona - hena saosy, ary ny fahatelo - ny fotsy saosy. Hafafiny amin'ny Parmesan fromazy lovia, voaharo kely ny breadcrumbs.

Pastitsio mofo ao anaty lafaoro preheated amin'ny 180 ° C 45 min - 1 hr.

Galaktoboureko - ronono semolina mofomamy

Amin'ny maha-mameno ny henan'omby izany no ampiasaina semolina matevina. Fa raha ny fandehany izany no izy semolina matsiro fa tsy nahatsapa. Tamin'ny ny lanilany, dia bebe kokoa toy ny hanitra custard amin'ny fahazavana Citrus-tsoratra.

Mincemeat no misy eo phyllo sosona ny koba, ny sosona ambony izay, rehefa avy am in'ny fanendasa-mofo feno mamy Citrus syrup vita amin'ny ranom-boasarimakirana, siramamy, ny rano, kanelina, jirofo sy tantely inflorescence. Nanompo mofomamy in mangatsiaka mialoha nanapaka kianja ho tapa-portioned teny.