Inona ny tsara saosy soja: ny famerenana ny karazana, mpanamboatra

Sarotra ny sary an-tsaina Japoney nahandro tsy misy ny saosy soja mahazatra. Fa ny mponina any amin'ny firenentsika dia refill mahazatra sasany ihany ho an'ny vokatra. Ao Japana saosy avy amin'ny soybeans no ampiasaina fa tsy ny sira. Natsatsika ary nahandro sakafo, hena, lasopy, legioma - nampita ho lavorary tsiro toy izany fisoloana akanjo. Inona no atao hoe saosy soja no tsara indrindra? "Test fividianana" nitarika ny fikarohana sy nanao ampy ny solika peo. Fa mba hanomboka dia vao hahalala ny fomba hiomanana saosy soja sy sasany dikan izany vokatra ireo.

Inona ity

Mba hahatakarana inona no tsara saosy soja, dia tokony hahatakatra ny fomba atao. Fa ny fanomanana ny famenoana dia takiana tsy dia be sakafo. Ny saosy dia vokatra avy amin'ny vary sy ny soybeans. Ireo singa dia nampidina rano ary avy eo dia nanampy sira, brine, ary manokana koji holatra. Ny farany dia ny masirasira ingredient. Singa rehetra ireo mifangaro tanteraka. Ny vokatr'izany wort "moromi" dia nilaozana tahaka izany ny fermentation. Ny lanjan'ny vita ny sivana dia takiana ary avy eo dia tezitra. Izany no ilaina mba hamono ny bakteria ao amin'ny vokatra.

Karazana saosy soja

Inona no atao hoe saosy soja? Ny ankamaroan'ireo mpanamboatra ny famenoana miezaka mandrakariva hampitombo ny isan-karazany. Na izany aza, misy ihany no fototra telo karazana saosy soja:

1. Tamarin. Anisan'ny mameno ny avo soja fitanan'i ny tsaramaso sy ny kely indrindra amin'ny sira.
2. Koi-Kuti. Izany no maizina saosy soja, izay manana avo lenta ny sira sy mamirapiratra, maneho fihetseham tsiro. Ao Japana, ity karazana famenoana dia tena malaza.
3. Usu-Kuti. Ity saosy dia maivana be noho ny teo aloha ny iray, fa tsy toy ny masira. Matetika no tsy ampiasaina ny fandokoana sakafo.

Saosy soja dia ampiasaina mba handrahoana sakafo lovia maro eto amin'ny firenentsika. Ao amin'ny toeram-pivarotana be refueling avy isan-karazany ity mpanamboatra. Mora azo atao ny mahita ny mahazatra saosy soja, mafana ary na dia holatra. Popularity manao izay hampisy Mitombo isan'andro. Inona anefa no tsara saosy soja azo vidiana amin'ny vidiny tsy takatry ny?

Kikkoman avy any Holandy

Tany an-tsena ny tanintsika, saosy io dia mpitarika. Io akanjo atao araka ny fomba fahandro noforonina tokony ho 300 taona lasa izay. Ny fifehezan 'ny vokatry ihany no ahitana sakafo voajanahary. Kikkoman saosy soja dia vokarina amin'ny fanarahana ampahany rehetra. Mba hanomanana ny famenoana rano no ampiasaina, vary, tsaramaso soya sy ny sira. Ao amin'ny fifehezan 'ny vokatra dia tsy manana sakafo misy fanampin-tsakafo.

Ny Label mpanamboatra manana ny lisitry ny singa iray manontolo. Ireto Voatanisa sakafo Ara-dalàna. Ankoatra izany, ny loko ny saosy soja ihany koa ny voajanahary. Ary mba fantatrareo izay tsara saosy soja. Amin'izao fotoana izao, Kikkoman vokatra tsy ampy amin'ny roa karazana: mamy sy mahazatra. Ny safidy ny famenoana miankina amin'ny lovia no izy. ohatra, mamy tonga lafatra ho an'ny legioma salady, ary koa ny fanomanana ny marinades ho hanina. Ary ny saosy soja ny mahazatra, dia manerana izao rehetra izao. Amin'ny teny hafa, ny vokatra dia azo ampiasaina ho an'ny fanomanana-kanina.

American vokatra Heinz

Noho izany, ny fomba misafidy ny tsara saosy soja? Izany Fanahy izany no tsara indrindra? Valin-mampiseho fa ny sasany manana tsiro tsara refueling Heinz Etazonia. Orinasa ity dia tena azo ianteherana, ary miaraka amin'izay koa, mpanamboatra zavatra maro. Ny isan-karazany ny vokatra dia malalaka. Heinz Company manufactures isan-karazany sy ny sauces mayonnaises. Anisan'izany ny soja. Araka ny lazain'ny mpanamboatra, vokatra io dia voaomana araka ny rehetra ny teknolojia sy ny raiki-pohy ihany no tany am-boalohany. Ny fifehezan 'soja saosy Heinz ahitana sakafo Ara-dalàna. Ny fandraisana ho mpikambana ny marika. Eto, ny hany misy sakafo additive - handokoana ny lamba. Ao ny anjara asany ny fampirisihan'ny voajanahary toy ny caramel. Fa manome ny saosy soja sy Heinz manan-karena toy izany loko, ary koa ny coating, ary tena marefo ny vokany.

Saosy soja avy any Angletera

Noho izany, inona no tsara saosy soja? Mazava ho azy, ny iray izay rafitra tsy misy synthetic sakafo sy ny tsirony enhancers. Eo ambany ity sokajy ity saosy soja mety Blue Dragon. Amin'ity tranga ity, ny famenoana tsy ahitana sakafo mampiahiahy, ary fanampin ihany - no lactic asidra, izay lehibe regulator ny asidra.

Amin'izao fotoana izao, dia mamokatra maro karazana saosy soja Blue Dragon: mazava sy ny maizina. Izany indray kosa, dia bebe kokoa tahaka ny faniriana hihaona ny fanandramana Japana mpanamboatra fitsipika.

Thai saosy soja Maxchup

Koa ny fomba hanaovana safidy tsara saosy soja dia tsy mba tsotra, dia ilaina ny mandinika ny marika eo amin'ny fonosana tsara. Raha ny marina, maro ny mpanamboatra manao fanovana eo amin'ny fomba fahandro ary ampio ny sasany synthetic sakafo izay afaka manatsara ny fanandramana ny vokatra, fa hampihena ny fankasitrahany. Maxchup orinasa mamokatra indrindra indrindra sauces sy ketchups. Ny rijan-maro efa novolavolaina vokatra eo an-toerana be chefs, ary hafa noho ny kilasika iray. Vokatra ity dia mety tsara orinasa ho an'ireo izay maniry ny hanandrana zavatra kely sy maranitra mahazatra. Fa raha miraharaha ny fahasalamana, dia ilaina ny miala fanandramana toy izany.

Saosy soja dia mety tsara Maxchup ho an'ny hanina, hena, mitono hena, hafahafa lovia an'i Amerika Latina. Na izany aza, ny fifehezan 'ny vokatra dia tsara lavitra.

Fifehezan 'ny saosy soja Maxchup

Saosy soja Maxchup manana mifaritra tsirony izay tsy mora ny manadino. Na izany aza, taorian'ny fianarana tsara ny famonosana azy io ho lasa mazava ny antony. Ny fifehezan 'ny vokatra, ankoatra ny singa voajanahary, misy ireo izay efa nomanina synthetically. Izany dia ny fifandraisana ireo sakafo mahatonga izany saosy soja marika Tena matsiro. Ny voalohany dia ny mifidy additives toy ny E627 sy E631. Izany tsirony enhancers izay mety hiteraka korontana tsinay. Ankoatra izany, ny vokatra dia ahitana E440 sy E415 - stabilizers, ary E211 - miaro, ny fiantraikany ratsy eo amin'ny fahasalamana olombelona, ary farany hydroéthylamidon.

Zavatra lisitry ny singa Mahavariana. Raha miahy ny fahasalamanao, dia saosy soja Maxchup antoka fa tsy ho anao.

Saosy soja Mivimex

Izany vokatra dia hita ao Saika misy mpivarotra. Na izany aza, ny firafitry ny saosy soja Mivimex maro ny olona tsy tia azy io. Tokony ho famenoana ny marika milaza na inona na inona dia tsy. Na izany aza, ny mpanamboatra dia Nilaza ny tena sangan 'asa. Misy isan-karazany ihany koa ny amin'ny synthetic additives, eo izay: E621 - ny sodium glutamate, voka vokany eo amin'ny vatana, ka mahatonga ny fahaketrahana, maloiloy sy marary andoha, E201 sy E211 - preservatives, ka mahatonga mahazaka fanehoan-kevitra. Tsy ny vokatra tsara indrindra. Na dia ny vidiny no nahasarika ny maro.

Mahamenatra Chin-Su

Tsy tena tsotra saosy soja. Ahoana no mifidy ny tsara indrindra amin'izy rehetra? Ampy mba handalina any an-tantara ny marika maro. Maro ny olona mahafantatra ny momba ny hetsika mamirapiratra, izay mifandray amin'ny saosy soja Chin-Su. Taona vitsy lasa izay, ity vokatra eran-tany no nahasarika ny saina.

Association Belza, izay manana laza lehibe, nampianatra ny fianarana. Noho izany, ny fanaovana Chin-Su vokatra dia tsikaritra fananana 3-MCPD. Ity singa fototra dia loza ara-pahasalamana. Na izany aza, ny orinasa ihany no afa-nandositra tamin'ny fampitandremana. Ary ny singa hafa ny vokatra, ankoatry ny mahazatra sakafo, indreto synthetic additives. Tsy E201 sy E211 sy ny eo ho eo ny tsirony.