Koba fomba fahandro ho an'ny chebureks. Classic sy ankehitriny variants

Chebureks antsoina hoe karazana masiaka nanakodia mofo tsy misy masirasira koba. Classic dikan-ny famenoana dia heverina toto-kena-zanak'ondry na ny hen'omby, na dia amin'izao fotoana izao sy ny pasties voaomana tamin'ny kisoa, ary akoho, ary na dia tsy nihinana mihitsy - amin'ny zavamaniry, holatra na fromazy Hala-.

Test fiomanana ho an'ny chebureks mamela be dia be ny safidy. Diniho, Hanombohana, ny fomba mahazatra fampifangaroana. Noho izany, ny nentim-paharazana fomba fahandro ny koba ho an'ny chebureks vokatra dia ahitana izao manaraka izao:

• 600 grama eo ho eo ny lafarinina. Habetsaky ny koba tsara toto afaka Miovaova arakaraka ny tsara, dia mamaritra ny tena lanjan'ny vokatra misy azo atao.
• 300 ml ny rano mafana;
• Sotrokely ny siramamy na latsaka kely. Ny siramamy dia nataony tao amin'ny koba, fa tsy mba hanome azy io ho hanitra tsirony, ary tsara kokoa ny mainty nandritra ny vilany fandrahoana;
• Salt - sotrokely tsy misy havoana;
• 80 grama ny mafy matavy (lard, margarine) na 4 tablespoons ny legioma menaka.

Pour amin'ny rano, sira sy siramamy ary hanaitra mandra-levona. Avy eo nampiany ny koba tsara toto manomboka mandra, mandra-koba dia toy ny aizim-fanosotra. Ankehitriny dia mila hanangona ny semifinished koba an-baolina ary ataovy eo afovoan 'ny fitoviana ny lantonoara, izay haidiny mafana matavy. Izany hoe, mila manafana ny amin'ny lapoaly legioma menaka, sy ny diloilo, izay nikasa ny ho ampiasaina ho amin'ny fanomanana ny koba.

Mba hampahahendry mafana matavy manome fananganana etỳ ambonin'ny chebureks roasting ka manjary miboiboika. Na izany aza, ny solika tao amin'ny koba azo aidina sy mangatsiaka, nefa avy eo hametraka eo amin'ny sotrokely ny vodka. Ary ny koba ho tonga ilaina "puzyrchatost" sy ny pasties hiverina crispy.

Rehefa manampy diloilo mbola mametafeta ny koba, lafarinina dosypaya, raha tsy tonga dia matevina sy lasitike izay tsy hifikitra amin'ny tananao. Alohan'ny namorona chebureks, ny fizahan-toetra ilaina ny mamela ny hijoro amin 'ny kely indrindra antsasaky ny ora. Fa tsy zavetrelos ny fonony lovia na entiny amin'ny plastika Wrap.

Ary hilaza ny fomba mba hanomana ny koba ao amin'ny pasties, ny mba hampahahendry an'i amin'ny koba tsara toto. Io koba fomba fahandro ho an'ny chebureks dia tsy mahazatra, fa maro no tia mampiasa mpahandro ho azy ireo. Nodorany tamin'ny afo vilany, izay alatsaka ho 320 ml (fitaratra sy ny fahatelo koa kapoaka) ny rano amin'ny legioma roa tablespoons ny menaka ary ny sira (tokony ho antsasaky ny sotro). Ao amin'ny rano mangotraka Pour kely kokoa noho ny antsasaky ny kaopy ny koba tsara toto sy manaitra mafy mba tsy ho vongan. Ary ny koba dia tony, ao amin'ny vitsy hametraka atody iray nokapohina sy ny sotro ny vodka, ary mametafeta ny koba, lafarinina podsypaya. Total dia haka ny 4 kaopy koba tsara toto, nefa, Hitantsika teo aloha fa dia miankina amin'ny hatsaran'ny vokatra ity. Ny vita koba sisa mba "mijoro ankavia", fara fahakeliny, ho amin'ny ora sy azo atao sy ny maro hafa.

Misy mpahandro kokoa mba hizaha toetra Ny Fomba Ahitana ny chebureks, anisan'izany ny yogurt. Mba hanao izany fitsapana ny karavasy tsotra telo atody, hanampy azy ny kapoaky ny yogurt, antsasaky ny lovia kely sirahazo, sira ary tsikelikely handatsaka tokony ho efatra kaopy ny lafarinina.

Ity fomba fahandro hafa tany am-boalohany ho an'ny fitsapana chebureks, anisan'izany ny trano rantsan-kazo fromazy. Fa ny fanomanana ny fisedrana toy izany dia ilaina ny entana fromazy nohosorany tamin'ny vera ronono ho ireo zavatra mifangaroharo dia nahazo fanamiana tsy tapaka. Ny fomba tsotra indrindra afangaro ireo vokatra amin'ny Mixer na blender. Ary hametraka ny sotro amin'ny sirahazo, izay tsy maintsy mialoha hamono (citric asidra, na ranom-boasarimakirana), ary tokony ho roa kaopy lafarinina. Ny vita koba mba ora iray, fara fahakeliny, ao amin'ny vata fampangatsiahana.

Na inona na inona karazana koba fomba fahandro fidinao, dia zava-dehibe eo amin'ny fanomanana ny chebureks sisin'ny fiantraikany tsara. Koa satria ny fisian'ny lavaka na dia kely mikoriana avy any tchebourek dia matsiro hena ranom. Ho vokany, dia maina ny famenoana sy ny vilany fandrahoana diloilo ho splatter.

Fry pasties Afaka ny ho toy ny lalina-voaendy, sy diloilo kely foana, nitodika azy ireo amin'ny lafiny LAFINY. Vonona pasties dia tokony hitafy lamba famaohana taratasy iray mba hanala menaka be loatra ka hahatonga azy ireo tsy dia matavy.