Lemon henan'omby famenoana. Voasary makirana mofomamy matsiro indrindra

Lemon henan'omby amin'ny famenoana - safidy ny tonga lafatra ho an'ireo izay mankasitraka ny Citrus asidra sy ny freshness. America tsy manokatra - hividy vonona-nanao CONFECTION mora, nefa tsy afaka foana hanome fahafaham-po anao sy ny tsirony. Mifanaraka amin'izany, dia afaka tsiny ny zavatra rehetra - zest be loatra, Peel kely loatra, loatra marikivy, mamy loatra, loatra Hala-rano ... Continue? Azo antoka fa te hanao ny tsara - manao izany ny tenanao. Tsy fantatrareo ahoana? Dia mampianatra!

Tandremo, sloths! Ny mora indrindra henan'omby voasary makirana

Ho an'ireo izay tia mofo amin'ny voasarimakirana, nefa tsy manana fomba ela ny Tinker ao an-dakozia, tonga lafatra ho an'ity fomba fahandro:

• malefaka dibera - 400 gram;
• eo ho eo matavy marikivy fanosotra - 400 grama;
• sira kely - 1 fiantraikany lehibe;
• fanaova vovoka - 1 tbsp. sotro;
• Koba - firy dia mila mametafeta ny malefaka, fa ny tompon'andraikitra manoloana nanakodia ny koba;
• voasarimakirana amin'ny lamba matevina - 5-6 sekely, arakaraka ny habeny;
• siramamy - ho tarihin 'ny ny tsiro, toy ny asidra amin'ny olona rehetra mila;
• katsaka hydroéthylamidon - 3 tbsp. lovia kely tsy misy tsary;
• tantely - 1 tbsp. lovia kely.

Nisy mofo dia tena lehibe! Raha tianao ampahany azo nihena ho 2 in-.

fiomanana

Preheat ny lafaoro ny 200 ^° C Baking Shots Baking taratasy.

Mba hanomanana ny koba ho voasary makirana henan'omby famenoana, Masy ny dibera amin'ny sira sy marikivy fanosotra mandra-malama, hanasivana koba tsara toto amin'ny fanaova vovoka sy malefaka nofetafetainy koba. Fonosy scotch sy eo anatrehan'ny refrigerate ampiasaina.

Sasao madio ny voasarimakirana, nanapaka ho lehibe farantsa, manala ny voa rehetra ka kosohy amin'ny blender. Raha toa loatra ny lamesa ranon-javatra, dia tatatra be loatra ranom - taty aoriana dia afaka mampiasa azy io amin'ny tenany.

Add ny voasarimakirana be siramamy, tantely sy ny hydroéthylamidon, afangaro tsara. Ny famenoana tokony ho tsiranoka, fa tsy ny rano.

Ny tony dia nizara koba ao amin'ny antsasany ny roa paritra faritra manodidina ny horonan-taratasy ny vilany seam sakan'ny 3 mm.

Voalohany sosona ny koba toerana amin'ny taratasy fanaova voaomana mialoha, ho azy ny voasary makirana rehetra niely famenoana, receding kely avy amin'ny sisiny.

Top fonony amin'ny sosona faharoa fitsapana. Tsara zaschepit sisin'ny ny mofomamy im-betsaka amin'ny fikororohana, manindrona ny ambonin'ny mety miala ny mpivady.

Bake ho antsasaky ny ora ny volamena mandra-volontany.

Tsy ilaina ny hanapaka ny mofomamy amin'ny mafana - mangatsiatsiaka tanteraka mendrika izany, satria raha tsy izany dia mety ho lavo masina.

tsy mety lany andro

Ho an'ireo izay tsy matahotra ny miara-miasa amin'ny masirasira koba sy maika, tanteraka ny fomba fahandro manaraka ity:

• maina masirasira - 18 grama;
• koba - 700 grama;
• faly ronono - 250 ml;
• sira kely - 1 fiantraikany lehibe;
• Atody - 2 pcs.;
• siramamy - 50 grama;
• levona ireny dibera - 60 h;
• lavanila - 1 fonosana.
• voasary makirana Peel - mba hanandrana ary, raha tianao;
• voasarimakirana - 3 pcs.;
• siramamy toppings - mba hanandrana;
• katsaka hydroéthylamidon - 1 tbsp. lovia kely.

fiomanana

Vokatra rehetra dia natao noho ny savaivony ny 30 cm.

Ny ronono handrava masirasira, hanasivana ny lafarinina. Nofetafetainy koba, ataovy ao anaty vilia baolina, fonony ary napetrany tao anatin'ny toerana mafana. Fa ny koba ka miandry mandra-fa efa nitombo tamin'ny 2 in-.

Misaraka, afangaro mandra-fanamiana atody, lavanila, siramamy (50 g), sira sy ronono.

Add menaka, atody marobe ao amin'ny manatona spaonjy indray ho nahatonga mandra-fanamiana.

Hanasivana ao amin'ny koba tsara toto sisa ny asa ambonin'ny, nandry avy ao amin'ny sponjy, ary mametafeta mandra-pahatongan'izany, mandra hahazo koba lasitike malefaka tsy miraikitra amin'ny tanana.

Ary hametraka ny koba ao anaty vilia baolina, manarona amin'ny lamba famaohana ka avelao handeha. Ary haka tokony ho ora iray sy sasany, ny Lamesa dia hitombo amin'ny alalan'ny 2 in-.

Mba hanomana ny famenoana ny voasary makirana mofomamy masirasira, Citrus voankazo, Mandroa, nanapaka ho farantsa lehibe sy hanaisotra izay voa, dia kosohy ny mampiasa ny blender na grinder. Raha ilaina, ny tatatra eny mihoatra ranom-boankazo.

Add siramamy mba hanandrana ary hanaitra amin'ny hydroéthylamidon.

Preheat lafaoro ny 180 ^C. Ny lovia fanaova mofo vystelit taratasy.

Avy ny koba amin'ny voasarimakirana henan'omby mameno Mizara 2 faritra - ny iray hafa, ary ny faharoa - ho kely iray.

Ny ampahany izay mihoatra Manakodiava ho any amin'ny faribolana, ary ho any endrika. Bumpers dia tokony koa ho voasarona noho ny fizahan-toetra.

Ataovy ny koba ao amin'ny vonona Hala-.

Ankino ny koba avy ao amin'ny tapany ambany amin'ny faribolana, ary apetraho eo an-tampon'ny ny famenoana, tsara fiarovana ny sisiny.

Ve ny haingon-trano fanandramana ambonin'ny varavaran'ny alalan 'izany ho avy etona be loatra avy.

Aoka hijoro ho ora workpiece fahatelo.

Coat ho etỳ ambonin'ny yolk ny mofomamy sy ny kitay hanendasanao 30 minitra mialoha ny tototry Rosy loko.

Cool mofomamy tanteraka alohan'ny fanompoana.

famonjena Kurd

Raha mikasika ny famenoana ny voasary makirana, maro ny olona no vao frayed Citrus sy ny siramamy, na izany aza, raha kely manasarotra ny asa, dia afaka mahazo ny tonga lafatra silky faobe, antsoina hoe ny Kiorda. Amin'ny ankapobeny, izany no mahazatra custard, na izany aza, dia miezaha hampiasa azy io, manomana voasarimakirana henan'omby. Tena matsiro, tsindrin-tsakafo manitra avy, dia afaka maka teny. Hamboatra Kurd, dia mila ny vokatra manaraka:

• atody yolks - 6 pcs.;
• voasarimakirana ranom - 105 ml;
• Salt - 1 fiantraikany;
• siramamy - 150 grama;
• Peel from 2 voasarimakirana;
• Dibera - 100 grama.

Masy rantsan siramamy amin'ny voasarimakirana zest Ary aoka hitsangana ho antsasaky ny ora. Izany dia mba ho azo antoka fa ny farany no nanome ny fara tsirony.

Afangaro ranom-boasarimakirana, atody yolks, siramamy sy ny zest tao anaty vilany.

Apetraho ny vilia baolina ao amin'ny rano fandroana sy mahandro, ny fitsabahana foana, mandra, mandra-mifangaro miha-matevina.

Esory ny fanosotra azo avy amin'ny rano fandroana, ary hanomboka azy nikapoka amin'ny Mixer, ary nanampy ny dibera tsikelikely mandra-mihamangatsiaka izy.

Hamindra ny fanosotra ho mety tsara habe fitoeran-javatra, manarona, ary hamela ny hijoro amin 'ny ora, fara fahakeliny, 5-8. Store dia mety ho ny 3-4 andro.

Ankehitriny, mba hanendasany mofo voasarimakirana amin'ny famenoana, ianao ihany no tsy maintsy atao dia manao ny koba ka toy ny famenoana vonona.

Lemon mofomamy amin'ny famenoana sy ny meringue avy Pierre Hermé

Tsindrin-tsakafo matsiro io, tsy nanita-dresaka mihitsy. Zavatra Classics amin'ny confectioner malaza. Ny fomba fahandro dia tsy tena olana, ny zava-dehibe indrindra - hifikitra ampahany.

Shortcrust mofomamy:

• malefaka dibera - 250 gram;
• Salt - 1 fiantraikany lehibe;
• siramamy (kely kokoa) - 160 grama;
• amygdala toto - 50 grama;
• Atody - 2 pcs.;
• koba - 420 gram;
• lavanila nalaina -. 1 tsp.

famenoana:

• voasarimakirana Peel tamin'ny 6;
• Atody - 4 pcs.;
• dibera - 330 grama;
• voasarimakirana ranom - 200 ml;
• siramamy - 270 grama.

meringue:

• siramamy - 20 grama;
• proteinina - 6 PC.;
• vovo-siramamy - 300 grama.

Mahavita mandrefy rehetra dia mifototra amin'ny 2 tarte savaivony amin'ny 25 cm! Raha toa ka mila ny fasika voasarimakirana henan'omby, dia zarao ho telo toko ny vokatra rehetra ao amin'ny antsasany.

fiomanana

Hanomboka hanana nahafeno. Andrahoy dia tokony ho toy izany koa, ary Kurd ambony.

Mba hanomanana ny fototra tarte, nokapohiny dibera amin'ny siramamy, sira, lavanila nalaina sy atody, hametraka roa karazana lafarinina ka nofetafetainy malefaka koba, miezaka ny mikasika ho kely araka izay azo atao ny tanany, toy ny kivy amin'ny hainandro ny diloilo. Fonosy ao amin'ny plastika Wrap ka hamela ny "hiala sasatra" ao amin'ny vata fampangatsiahana ho an'ny 2 ora.

Preheat ny lafaoro ny 190 ^° C

Ankino ny hipoaka koba teo anelanelan'ny 2 sosona ny fanaova taratasy (Izany dia hanome fahafahana anao hanao fanorenana fasika tsara toto tsy misy fanampiny, izay ny mihoatra koba "dubeet") manify, nataony tao endrika, mifanindran-dàlana amin'izany fananganana ny sisiny kely. Ento eny ambonin'ny matetika ny koba punctures amin'ny fikororohana sy ny kitay hanendasanao ny 15 minitra. Avelao mba hampangatsiatsiaka tanteraka.

Pour ny voasarimakirana famenoana miorina amin'ny fasika ny vita.

Preheat ny lafaoro ny 240 ^° C

Fa meringue whisk proteinina amin'ny siramamy sy ny vovo-siramamy ny tampon'isa mahery, napetrany tao anatin'ny mofomamy kitapo.

Otsadit meringue tarte manerana ambonin'ny fanosotra ka dia efa nakatona tanteraka.

Bake tarta 7-8 minitra (tarihin'ny ny endriky ny meringue, dia tokony ho mafy volamena loko).

Mialoha tony, dia azo nanompo ny frantsay voasarimakirana tarta. Matsiro indrindra, vehivavy malemilemy sy voadio, dia tsy handiso fanantenana anao.

Cake amin'ny voasary makirana sy ny voanio

Very mofo matsiro amin'ny Soso-kevitra ny voaniho sy ny silky mameno. Plus lehibe fahafahana mampiasa voaomana mialoha Kurd:

• koba - 390 grama;
• voaniho - 150 gram;
• yolk - 1 PC.;
• atody - 1 PC.;
• levona ireny dibera - 85 g;
• fanaova vovoka - 1/4 tsp ;.
• siramamy - 70 grama;
• ricotta na soft fromazy - 375 grama;
• Kurd levitra ambony - 450 gram;
• voaniho amin'ny posypku - 4 tbsp. lovia kely.

Ny vokatra dia natao ho efamira endrika amin'ny lafiny 30 cm.

fiomanana

Preheat lafaoro ny 180 ^C. vystelit taratasy fanaova teny.

Zavatra tsy voasarimakirana famenoana henan'omby dia tsy miasa tsy misy antony. Ho azy, afangaro tsara ny sakafo kosohy ny tanana. Dia hirodana ny koba ao amin'ny baolina mafy tsy hatao nanangona.

Fa ny famenoana hifangaro ny ricotta sy whisk Kurd, fanatrarana hitovy.

Mitovy nandry ny koba ho lasitra, gazety teo.

Pour ny famenoana eo an-tampony ka hafafiny amin'ny voanio.

Bake ny 25-30 minitra mandra volamena.

Manompoa io mofomamy amin'ny voasarimakirana sy ny voaniho izay azo atao raha tsy aorian'ny hihena, satria raha izany, ny fanosotra mikoriana.