Lovia avy amin'ny Pike: Ny Fomba Ahitana sy ny famaritana

Ohatra, ao amin'ny Rosiana Folk angano momba Emelya eo amin'ny fatana mpamosavy-trondro ary tsy misy olona handeha hihinana - ary izany indrindra Pike sofina sy ny sakafo avy amin'ny Pike, ny fomba fahandro ho nolovany ny taranaka fara mandimby, heverina ho lehibe culinary specialties. Trondro io dia hita ao amin'ny renirano lehibe, ka noho izany dia heverina ho ny haka mpitaiza amin'ny SAMPA olona.

Lovia avy amin'ny Pike - ny fomba fahandro izay, amin'ny ankapobeny, dia azo sokajiana ho zava-mahafinaritra ny amin'izao andro izao. Tsy ny kely indrindra, satria ny trondro dia lavitra ny havana sy ny karazany iray amin'izy io Sturgeon. Nihinana na dia Pike caviar - tena matsiro amin'ny nahandro sakafo mangatsiaka papelika atody sy ny horseradish. Ny hena Pike mirakitra be dia be phosphore sy ny chrome, vitaminina PP sy ny E, ny nanolorana azy ho mampiasa ny hena diabetics ary na dia misy karazana lahatsoratra.

Ny endri-javatra lehibe indrindra izay manana lovia ny Pike (sary aseho eto), dia ny lafo vidin'ny hena. Lasitike, kely emboka fota, fa mahia fillet ny Pike tokony voaendy amin'ny azy manokana ranom - izany angamba no tena ilaina sy ny fomba fandrahoan-tsakafo matsiro. Amin'ny lafiny iray, azo atao ny mahandro lasopy, bobongolo dumplings sy pies, kosohy ny Pike Hala sy mahandro azy ny fishcakes. Mba hanaovana izany, mifanaraka tanora schuryat. Pike ihany koa ny tsy tia zava-manitra be loatra - kely fotsiny mba hanandrana dipoavatra, sira - ao amin'ny tranga tsy fahita firy.

Recipe: nendasina Pike

Fomba fanamboarana lovia avy Pike hoe mora ny fandrahoan-tsakafo. Ary amin'ity tranga ity: maka olon-dehibe fillet Pike, ny voasary makirana, ny anana ho an'ny trondro vitsivitsy, sira sy dipoavatra, Zhmenka lafarinina varimbazaha sy ny menaka oliva - noho ny vilany fandrahoana. Trondro mialoha dia tokony manadio ny maridrefy mafy, mba haharingana, hanala ny taolana sy ny tsinainy. Fillet vonona indray mandeha indray mba hanasa sy namaoka maina, manapaka ho farantsa. Sira sy dipoavatra tsirairay ary ampio ny anana (palitao i Rosemary, fennel, thyme, drafy). Avelao ny marinate ho antsasaky ny ora.

Nafanaina ny menaka fanendasana ny Fry sy trondro avy amin'ny andaniny sy ny ankilany, mialoha ny horonan-taratasy amin'ny lafarinina. Manompoa miaraka amin'ny legioma, silaka voasarimakirana sy ny aneta.

Pike cutlets: fomba fahandro

Burgers - mora sy matsiro Pike. Recipe tsotra: maka Pike fillet - 300 grama, holatra - 40 h, tongolo - 40 h, karaoty - 60 h koba - 40 h, vaingan-dranomandry salady sy Friese - 20 h, sira sy dipoavatra - mba hanandrana.

Tongolobe nanadio avy amin'ny hodiny, ary mitetika. Karaoty koa nanasa sy nanadio, manapaka ho cubes kely na ny vava vola aminy. Nanasa ireo sady nitetika ny holatra ihany koa. Manitatra eo amin'ny vilany volamena sy ny Fry mandra-Hue tongolo ao amin'ny legioma diloilo, dia ho tony.

Pike Burke: manala kirany, loha sy ny rambo, taolana sy ny tsinainy. Miaraka amin 'ny tony legioma nitsitsy dia nandeha namaky ny wringer in-droa, dia sira sy dipoavatra. Tsara ny fampiasana ny fotsy dipoavatra. Lovia avy amin'ny Pike - ny levitra, izay ampy ho an'ny lehibe 4 na 6 meatballs kely.

Horonan-taratasy ao amin'ny lafarinina sy voaendy amin'ny lapoaly mafana eo amin'ny andaniny sy ny ankilany mandra-miavaka (5 minitra). Dia vohay ny preheated fatana, ary hovonoina ho burgers - "handeha", araka izay lazainy. Ka dia hahazo bebe kokoa manitra sy be ranony. Azonao atao fotsiny hanendasany mofo na soanambo, araka ny fombafomba multivarka naroso. Manompoa an-dovia nilahatra amin'ny salady.