Mackerel in onion siny hoditra. Asiana sira mackerel in onion siny hoditra: fomba fahandro

Mackerel in onion siny hoditra ny fandehany tena tsara tarehy sy hampilendalenda. Mampiasa ny Peel ny mangidy onion, trondro tsy afaka sira ihany fa koa mahandro. Izany sakafo azo antoka ny hampifaly rehetra ny vahiny ary koa ny olona ao amin'ny fianakaviana.

Tsikelikely fomba fahandro ho an'ny mackerel in onion siny hoditra

Sira trondro dia afaka ny ho fomba isan-karazany. Fa matsiro sy hampilendalenda ny rehetra, raha ny fandehany, raha toa ka andrahoina amin'ny voaomana manokana brine. Fa ny zavaboary tsy mitaky be dia be ny sakafo sy ny fotoana. Rehefa dinihina tokoa, izany dia tsara tarehy mora tezitra be foana isika.

Noho izany, fomba fahandro aseho mackerel onion siny hoditra dia mitaky fa ny mpandray vahiny dia azo singa manaraka ireto:

• voasivana misotro rano - ny 1 L;
• Fresh mackerel - 2 pcs.;
• dranomasina ny sira - 1.5 lehibe lovia kely;
• dipoavatra mainty voatetika - ½ sotro kely;
• maina aneta - sotro kely;
• fasika-tsara siramamy - 2 kely lovia kely;
• dipoavatra - 5 pcs.;
• takamoa lehibe ao amin'ny hodiny - 4 pcs.;
• vinaingitra (5-6%) - sotro lehibe iray.

Pretreatment ny trondro

To Mackerel in onion siny hoditra lasa matsiro, ny trondro dia tsy maintsy mialoha tsaboina. Izany no vokatra tokony ho tanteraka thawed (raha efa iharan'ny matin'ny hatsiaka), ary avy eo dia hanala ny taovany rehetra, manapaka ny vombony, rambony ary ny lohany. Araka izany, ny fatiny tsara mackerel mitaky hosasan-drano mangatsiaka.

Fanomanana ny brine

Mackerel in onion siny hoditra ny fandehany dia tsy matsiro ihany, fa koa hampilendalenda. Rehefa ela taratra amin'izao brine dia lasa tena tsara tarehy, miaraka amin'ny volamena Hue.

Noho izany, hanaovana marinade, izay mbola hanohy solitsya trondro mila manadio ny tongolo, ary avy eo dia mametraka azy amin'ny lapoely no hodiny izy. Rehefa manao izany, dia tsy ilaina hanipy legioma. Afaka ampiasaina mba hanomana lovia isan-karazany, anisan'izany ny tongolo henan'omby.

Taorian'ny Peel avy amin'ny zava-maniry dia ho ao am-bilany, dia tsy maintsy ho feno rano tsotra, hitafy afo mahery. Ny vilany no ilaina mba mahandro tokony ho ora ¼. Ireto ny sasany no lasa etona ny rano tokony.

Voaloko rano mampiasa onion Peel? Ankehitriny dia ilaina ny manala avy amin'ny hafanana sy ny aretina amin'ny alalan'ny sivana. Raha toa ny brine mbola mafana, dia tokony hanampy ho amin'ny fasika-siramamy, sira ranomasina marivo, dipoavatra (torotoro fo sy ny endriky ny pitipoà) sy ny aneta ary ny vinaingitra maina. Afangaroy sakafo rehetra ilaina mba miandry tanteraka hihena ny marinade.

Ny dingan'ny asiana sira

Full asiana sira Mackerel in onion siny hoditra dia tanterahina ao anatin'ny andro vitsivitsy. Mba ho ao an-trano izany lovia, teo aloha diovina sy gutted trondro mba hapetraka ao amin'ny tanimanga na fitaratra fitoeran-javatra, dia haidiny ny marinade tony, izany tanteraka.

Noho izany, an-trano mackerel in onion siny hoditra dia tokony hijanona ao amin'ny mihidy endrika mikasika ny 12 ora (amin'ny efitrano mari-pana). Amin'ity tranga ity, ny trondro dia Nanoro hevitra ny handrehitra tsy tapaka. Izany no ilaina mba hahazoana antoka fa ny vokatra dia lasa fanamiana volontsôkôlà sy ny volamena tsara ny tsirony rehetra variana amin'ny brine.

Rehefa afaka izany, fotoana ny mackerel amin'ny tongolo siny hoditra dia tsy maintsy hapetraka ao amin'ny efi-trano hihena, izay tokony hotehirizina ho iray andro fanampiny.

Araka ny tokony ho atolotra ny fianakaviana latabatra

Rehefa avy mackerel (sira) in onion siny hoditra masaka tsara, dia tokony hesorina amin'ny fitoeran-javatra ireo sady nitetika ny ho slices 3.6 sm ny hateviny. Next trondro volamena mila menaka legioma zava-manitra, ampiana izany antsasaky ny vava vola aminy, salady sy tongolo mena afangaro. Izany ingredient dia tokony ho hita toy ny latabatra miaraka amin'ny ovy masaka. Ankafizo ny sakafo!

Hahandro ny trondro ao amin'ny manitra ron-kena

Ankehitriny fantatrao fomba fahandro mackerel. Sira, in onion siny hoditra, raha ny fandehany tena matsiro, be ranony sy ny volamena. Fa raha noho ny antony tsy afaka mampiasa izany entana, dia manoro hevitra fotsiny fa mahandro azy. Mariho fa mampiasa ny nanome hafanana fitsaboana dia tsy latsaka sakafo matsiro sy flavorful noho izay zavatra tonga teo asiana sira.

Noho izany, ny sakafo:

• voasivana misotro rano - ny 2 litatra;
• Fresh mackerel - 2 pcs.;
• dranomasina ny sira - 1 sotro lehibe amin'ny tsary;
• dipoavatra mainty voatetika - ½ sotro kely;
• maina aneta - sotro kely;
• fasika-tsara siramamy - 2 kely lovia kely;
• dipoavatra - 5 pcs.;
• Lavrushka - 5 trakta;
• takamoa lehibe ao amin'ny hodiny - 5 pcs.;
• vinaingitra (5-6%) - sotro lehibe iray.

fanomanana trondro

Fa ny fanomanana ny nahandro trondro dia tokony ho raisina ho toy izany mihitsy araka ny voalaza etsy ambony. Mackerel tsy maintsy ho esory tsara ny taovany, tapaka ny vombony, loha sy ny rambo anjara.

Manao ny ron-kena

Alohan'ny mahandro ny trondro noho ny sakafo hariva, dia takiana mba hanomanana mialoha ny lasopy. Mba hanaovana izany, haidiny eo an-lapoely dia tokony ho rano fisotro, ho entiny ho ao amin'ny fery, ary avy eo dia manampy azy ny tongolo Peel avy amin'ny dimy lehibe legioma, lakolosy dipoavatra ary voatetika, sira, ranomasina, fasika, siramamy, maina aneta ary ny lavrushku. Andrahoy ireo sakafo nandritra ny 20 minitra, dia tokony tatatra, haidiny indray lalina saucepan, ary hitafy ny afo.

Mahandro ny trondro an-dovia

Rehefa mangotraka iray hafa brine any dia tokony ho tsara nampidininy teo aloha ampiasaina trondro. Mahandro azy eo ambany hafanana no hirotsaka ho 7-9 minitra. Tamin'ity indray mitoraka ity dia ampy mackerel lasa malefaka tanteraka, fa tsy hisaratsaraka ireny.

Ahoana no manaiky ny lovia ny latabatra?

Raha vao lasa broths trondro matsiro sy hampilendalenda, Mitaky tsara niala ny ron-kena sy ny toerana an-dovia. Nanapaka ny vokatra ho slices, dia tokony ho eo avy hatrany ny latabatra raha tsy tanteraka mahafinaritra. Ankoatra izany, dia ho vitanao ny lafiny potika ery ambanin lovia ny ovy na legioma, voamadinika, paty ny trondro sy sakafo.

Raha masaka mackerel , efa nanapa-kevitra ny hanolotra ho toy ny sakafo maivana, dia tokony ho tanteraka mangatsiaka ary avy eo dia mihatra amin'ny olona ao amin'ny fianakaviana, miaraka amin'ny sasany saosy sy silaka mofo.

Araka ny hitanao, tsy misy zavatra mora kokoa noho ny tena tezitra be foana isika na voahandro amin'ny onion siny hoditra trondro. Amin'ny fampiasana ny fomba fahandro ambony, ianao Azo antoka fa hahazo fy sy ny ana-panahy ataony namboarina sakafo antoandro.