Manao ahoana ny habetsahan'ny fotoana sy ny fomba setroka ao amin'ny smokehouse nifoka akoho?

Nifoka akoho - dia matsiro sy tena lafo vidy sakafo izay hita teo amin'ny vato fisaka ankamaroantsika ihany ny fialan-tsasatra. Tsy azo ampiasaina ho toy ny mitokana na sakafo, na ho toy ny ingredient amin'ny salady. Ato amin'ity lahatsoratra ity dia hampianatra anao hifoka sigara ao an-trano ny akoho. Matoky isika fa fanasana izany ianareo dia tsy afaka ihany ny andro nahaterahana sy ny taona vaovao.

Canning setroka

To mifoka sigara hena, trondro, ary akoho amam-borona nianatra tena, tena ela. Noho izany, ny razambentsika tsy nanome vokatra izany ny tsiro sy hanitra mouthwatering, nefa koa dia nanana fahafahana mba hitahiry azy ho elaela kokoa. Fifohana sigara - karazana fiarovana setroka, tahaka ny vokatry ny izay maka ny vokatra eo amin'ny antioxidant fananan 'nanery ny fampandrosoana ny bakteria mampidi-doza.

Rehefa vokatra nifoka tsy ho very ny mahasoa sy ny sakafo fananana, afa-tsy ny fanandramana zava-manitra koa ho azy ireo. Azo tehirizina izy ireo tsy hihena mandritra ny telo andro, tsy amin-tahotra ny hahazo ny tena fanapoizinana. Izany no tena mahasoa amin'ny nivezivezy ela. Rehefa nahay ny fomba fandrahoan-tsakafo fototra, ianao mahay mifoka ny akoho, ary foana dia ho afaka teo an-boay sakafo matsiro io, rehefa nandeha lavitra akory.

fomba ny fifohana sigara

Mazava ho azy, indrindra nifoka akoho matsiro (ary koa ny trondro sy ny hena) - dia ny olona izay lany nifoka taloha lalana, izany hoe, nandritra ny fotoana maharitra tsaboina amin'ny hazo setroka. Izany dia toy izany mba hanome vokatra toy izany koa, ny tena tsiro.

More tsotra sy fomba maoderina no nipoitra niaraka tamin'ny antsoina hoe setroka ranon-javatra, izay azo avy amin'ny fitambaran'ny zara raha lahin setroka kitay amin'ny rano. Tanteraka nifoka rehetra namidy amin'ny fivarotana, hamaky ny fikarakarana rano, ary feno setroka amin'ny preservatives isan-karazany. Maro amin'izy ireo no inoana mba hanampy fahasalamana ho anareo. Ny sasany dia mendrika ny anarany - acétone, phenol, formaldehyde, ary tena mampidi-doza singa hafa. Ankoatra izany, io fitsaboana manala ny sakafo rehetra ny vokatra, ka mahatonga azy tanteraka tsy misy dikany eo amin'ny sakafo sarobidy.

Ahoana no mifoka ny akoho nifoka amin'ireo amin'ny tsy misy sy tsy misy fampiasana smokehouse dia tsy mahasoa rano setroka? Ny zava-drehetra dia fixable, raha an-trano dia toy izany mahatalanjona ny fitaovana maoderina an-dakozia toy ny aerogrill na herinaratra smokehouse. Ao amin'ity lahatsoratra ity, isika dia tsy hampianatra anao ny fomba mampiasa ireo fitaovana. Ho ihany koa ny mianatra ny fomba setroka ao amin'ny smokehouse akoho nifoka amin'ny marinades samy hafa. Noho izany, dia afaka mahandro foana ny toerana tena vokatra amin'ny fomba.

Mahitsy Avy amin'ny smokehouse

Raha tsara vintana ianao, ary manana smokehouse na ny mety ho manangana azy, dia fomba fahandro izany - izay ilainao! Ahoana no mifoka sigara ao an-smokehouse akoho nifoka, ka efa niova ho avy, araka ny hoe: Yum? Mazava ho azy, ny zavatra rehetra ao amin'ny marinade sy ny akoho amam-borona araka ny tokony fanomanana ny fatiny. Izany no 80 isan-jato ny fahombiazana sy ny antoka fa ho tonga ny zava-drehetra mampino matsiro.

Ny fomba voalohany pryanoaromatny

Manomana ny sakafo, anisan'izany ny:

• Akoho - Bird 1.
• Sol - 0,5 tablespoon.
• Tongolo gasy - 1 jirofo.
• Bay mamela - mba hanandrana.
• Black dipoavatra - sekely 5-10.
• Zenevrie voaroy - 5 sekely.
• Sakamalaho vovoka - 0,5 tsp.
• Kanelina - 1 fiantraikany.
• Sugar - 1 tsp.
• A 9% vinaingitra - 1 tablespoon.
• Water - 3 litatra.

Ny zavatra voalohany ny akoho, nanapaka azy ho roa, ary moramora Mandositra ny ampahany - toy izany koa ny tonon-taolana sy taolana ho lasa malemy ary hamoaka atidoha ranon-javatra.

Avy eo, manomana ny brine. Izany no antony, ny rano dia tezitra amin'ny saucepan ary ampio sira, tongolo gasy voatetika 2-3 jirofo, helo-drano ravina, dipoavatra mainty pitipoà, zenevrie Berry, kanelina, sakamalaho, siramamy sy ny vinaingitra. Mitondra ny vay ary manala amin'ny hafanana.

Akoho ampahany fanampiny mahatratra vilany lehibe na vilia baolina, ary aidino ny brine ka dia nanarona azy tanteraka. Mijinja ao amin'ny vata fampangatsiahana ny 48 ora.

Roa andro taty aoriana avy isika, ka ny antsasany avy amin'ny brine akoho, ka mahatonga azy mafy kely kokoa ny vatana sy ny shpiguem tongolo gasy. Avy eo, dia antsasaky ny fatiny nahantony ho fanampiny sy ny hena tezitra be foana isika stok maina tanteraka.

Dia ry zareo ambony indrindra hafanan'ny ny smokehouse hanomboka hifoka sigara, ary ny vorona matetika mandroboka azy amin'ny brine ho milamina kokoa ny tsirony sy hanandrana mamirapiratra. Mandra-pahoviana akoho Nifoka ao amin'ny smokehouse? Izany dia miankina amin'ny haben'ny amin'ny fatiny. Ny tena famantarana ny fahavononana - dia mamirapiratra eo amin'ny akoho plyonochku hoditra raha vao manomboka mora misaraka kosa izany, dia vita ny fifohana sigara. Teny an-dalana, ka tsy afaka mifoka sigara ihany antsasaky ny akoho, fa ny sasany amin'ny ny faritra - ny shins, fe, elany na ny anjaka hitohizany.

Ny fomba faharoa, nanafaingana

Ny fahafantarana ny fomba mifoka ny akoho amin'ny smokehouse nifoka, dia afaka tsorina Ny Fomba Ahitana. Mifanaraka, tsy manam-potoana foana ny fampiofanana be dia be vorona. Raha mikasa ny hitondra ny vahiny, na handeha hanao asa fitoriana, nifoka ary nahandro ny akoho, ny fomba fahandro fa manolotra - lehibe safidy. Izany no fomba haingana izay hahaliana ny olona rehetra. Ankoatra izany, tsy mitaky fahaiza-manao na culinary manokana.

Ny fahafantarana ny fomba setroka ao amin'ny smokehouse akoho nifoka, dia azo atao ny hanatsorana ny fomba mahazatra izay maka ny telo andro. Mifanaraka, tsy manam-potoana foana ny fampiofanana be dia be vorona. Nifoka ary nahandro ny akoho, Ny Fomba Ahitana soso-kevitra fa tsy mitaky ezaka be. Noho izany, dia mila vokatra manaraka ireto:

• Akoho - 1 vorona rehetra.
• Karaoty - 1 PC.
• Tongolo - 1 tapa.
• Salt (ranomasina kokoa) - mba hanandrana.
• Zava-manitra sy anana - mba hanandrana.
• Water - raha kely indrindra 3 litatra.

Ary ny akoho sy ny ron-kena

Ny zavatra voalohany ny vorona, nataony teo anaty vilany lehibe iray ary fenoy rano ka mandrakotra ny akoho sasany. Manadio ny karaoty sy ny tongolobe, manapaka ho farantsa lehibe ary te hanampy azy ny akoho. Pour indray ny toerana tena mampahatsiro sakafo, sira sy dipoavatra - izany zavatra rehetra izao amin'ny ampahany toy ny tamin'ny ron-kena.

Tsy ny zava-drehetra any amin'ny avo hafanana, miandry ny vay, dia mampiharihary ny lelafo ho faran'izay kely, ary hanala ny sombin-javatra tsara. Dia hosaronany amin'ny sarony sy ny lapoely no mpahandro akoho ny 40 minitra. Tsy tokony ho tanteraka welded - fa ny antsasany-mofo.

Rehefa avy nomena fotoana tonga ny akoho avy amin'ny vilany ary avelao ho maina. Mba hanafainganana ny dingana amin'ny alalan'ny fampiasana ny taratasy lamba famaohana, ranoka famonoana be loatra araka ny marina. Ny vokatry ny ron-kena dia azo atao any an lasopy, na mitoetra mandritra ny alina ho an'ny sakafo hariva miaraka amin'ny anana sy tetehina madinika croutons.

Ankoatra izany, ny Sambo polusvarennuyu akoho amin'ny smokehouse. Raha tsy fantatrao ny fomba akoho hifoka sigara rehefa avy nifoka mialoha mangotraka, manaraka ny toromarika ny smokehouse. Raha izany no tsy, eo ho eo, ny dingana rehetra mandray 2-4 ora. Vonona akoho manan-karena dia manana volamena loko volontsôkôlà-.

Avy nifoka hita

Raha ny an-trano dia tsy mpifoka sigara - tsy misy olana! Mihinàna nifoka akoho dia afaka ny ho eo anatrehan 'ny zavatra ilaina eo amin'ny toe-karena, araka izay toa. Satria izany dia manorina karazana smokehouse izay hiomana, tsy ny akoho, fa koa matavy, hena sy ny trondro. Fa izao dia mila ireto zavatra manaraka ireto:

• Alatsaho vilany vy.
• Holder varingarina amin'ny endrika vifotsy (mety ho fampiasana ny Canning siny).
• Metal lovia.
• Wooden tapa-kazo.
• Alder sawdust.

Voalohany, manomana ny vorona. Mba hanaovana izany, nanapaka azy ho ao an notorotoroiny, hamafàny sira ary avelao ny 1 ora prosalivatsya. Raha akoho no "fitsaharana", isika manomboka mpanamboatra ny ersatz smokehouse.

ny tanana

Alao ny niampatra kettle vy, ary aidino ny ambany ny Alder sawdust. Natopiny tamin'ny rano ka hafafiny amin'ny siramamy kely, manaitra. Noho izany akoho dia mahazo loko tsara tarehy caramel.

Ao afovoan'ny ny vilany napetraka firapotsy firapotsy afaka amin'ny voapaika, ary bottomed lavaka drilled tamin'ny lafiny tsirairay: tsy maintsy apetraka tsy tapaka eo amin'ny sawdust. Teo an-tampon'ny nanaovana io mahatonga ny barany hazo vonjimaika iray tapa-kazo, ary nataony teo amin'ny metaly na vilia baolina, ary takela fanampiny mahatratra ny haniny amin'ny sosona iray. Farantsa tamin'izany andro izany dia tsy maintsy mendrika mafy ny iray hafa. Manarona ny kettle sarony, dia mandeha any amin'ny lovia sy ny fadiranovana 60-80 minitra mandra-volontsôkôlà volamena.

fahagagana aerogrill

Ary farany, dia manolotra iray hafa dikan-nifoka akoho nokapohina ny mampiasa ranon-javatra aerogrill sy ny setroka. Araka ny efa voalaza etsy ambony, io vokatra ara-pahasalamana tsy mitondra soa, fa raha toa ka tsy nanararaotra, dia tsy fahavoazana be izany.

Mila ny akoho drumsticks, elatra, fe, na amin'ny tapa-Nizara roa ny akoho fatiny. Ny vorona obsushivayut taratasy lamba famaohana, tsara RUB sira sy ny zava-manitra sy ny toerana tena foto-kevitra marinate ny 30-40 minitra. Rehefa afaka izany, fotoana ny akoho rano obmazhte setroka ary aoka hitoetra any ho an'ny hafa 30 minitra.

Ataovy in aerogrill makarakara, preheat ho 250 degre ny hafanana sy mametraka akoho ny vonona. Aerogrill fifohana sigara dingana mila 40-50 minitra.