Matsiro ravioli, Inona izany sakafo?

Ela na ho haingana, misy mpandray vahiny manontany hoe: "Ravioli - inona moa izany?" Io Italiana lovia, araka ny fantatra, dia ny fandrahoan-tsakafo toy ny zavakanto. Na dia lavitra an-dakozia olona tsy afaka mijanona tsy miraharaha, rehefa nanandrana kely, fara fahakeliny, tapa-lovia feno ny matsiro ankasitrahana ny anana. Ravioli - izany no iray amin'ireo sakafo malaza indrindra. Izy ireo fahita any amin'ny faritra rehetra any Italia. Azo antoka fa ny olona rehetra dia efa nanomana paty, ravioli na dumplings, ka tsy manao ezaka be ny mahandro ravioli. Inona moa izany? Misy mihevitra azy Italiana tortellini, ny hafa mino fa ny amin'izao karazana Mametaka. Ary mbola hafa mihevitra fa dumplings. Teo anelanelan'ny rehetra ireo hevitra manan-javatra iombonana: lovia ity, izay manify feno koba isan-karazany ao anatiny. Ao ny fahafahany rehefa afaka mampiasa na inona na inona: legioma, hena, fromazy fanosotra, trano rantsan-kazo fromazy na hazan-dranomasina. Koa izy hampody azy ho any amin'ny tsindrin-tsakafo matsiro indrindra, ampy mba hanampy zavatra mamy: cherries, voaroy, pears sy ny sôkôla.

Karazany isan-karazany ny mofomamy dia nahafeno tany manify hita ao amin'ny firenena maro. Andao aloha hahatakatra: izay Italia naka ravioli? Inona no atao amin'izany anarana izany; Hoy ny dika iray - dia nisy tonga avy any Shina. Marco Polo, izay nonina teo nandritra ny fotoana kelikely, tia ny hanandrana sakafo an-toerana. Dia lavitra faritanin'i Sichuan tsarovy ny alalan 'ny tena matsiro lovia huntun - dia ny raibe sy renibe ravioli. Dia nitondra ny fomba fahandro ho any Italia sy anarana tao an-fomba. Ny teny hoe "ravioli" tia, fa satria Foana, ary rehefa afaka, ary lasa toerana tena pirenena lovia no izy. Ahoana no maha samy hafa ravioli, paty sy ny dumplings? Ny fahasamihafana voalohany - izany teny. Zavatra ravioli lasitra ao amin'ny endriky ny efamira, na ny ravaka sarim-bolan triangles. Ny fahasamihafana faharoa - ho fomba sakafo sy mahandro sakafo. Izy ireo tsy azo atao ho amin'ny ho avy. Izany lovia mihinana avy hatrany rehefa avy mahandro. Nisy endri-javatra ny Italiana nahandro dia vaovao, izany Ravioli mampiasa afa-tsy ny vokatra faran'izay tsara izay kevitra hihinana avy hatrany.

Tena isan-karazany ny fomba azonao mahandro ravioli. Inona avy ireo fomba ireo? Afaka mahandro sakafo, Fry amin'ny lapoaly, sy ny lalina-nendasina. Azo nanompo izy ireo ho toy ny misaraka lovia oliva na oliva na saosy, na ho toy ny ankoatra ny lasopy.

Nanapa-kevitra ny mahandro ravioli, dia tokony hanomboka amin'ny fitsapana. Voalohany, ventilate an-dakozia, t. To. Ny efitrano tokony ho mahafinaritra. Roan-jato grama dia koba tsara toto haidiny any an-vilia baolina, nikapoka Hiverina any amina roa atody, sira kely, ampiana menaka oliva momba ny tablespoon. Mahatsiarova mandra-malama. Dia nandry teo ambony latabatra, ary ho an'ny hafa mametafeta dimy ambin'ny folo minitra. Ity sehatra ny fiomanana mba ho voatendry amin'ny olona. Ny vita koba Wrap sarimihetsika sy ny toerana ao anaty vata fampangatsiahana ho antsasaky ny ora.

Ny malaza indrindra dia ny ravioli ventin-kanina. Recipe famenoana Tsotra sy mivantana. Ny tany hen'omby, ampiana sakafo toy ny sira, dipoavatra, onion mba hanandrana. Afangaroy tsara. Zava-dehibe ny ny hena tena vaovao fa tsy gilasy imbetsaka.

Mazotoa homana!